Bubur sum-sum & biji salak purple orange

Stephanie Chu
Stephanie Chu @cook_6676075

Ketika kecil rumah saya berada tidak jauh dari Mesjid jadi tuh setiap bulan puasa menu ini pasti jadi andalan ibu-ibu yang membuka kedai-kedai kecil seadanya bermodal meja kayu panjang & berjualan takjil, Ini merupakan salah satu menu favorite saya.. mengenang masa lalu jadi membuat saya tergiur untuk coba membuatnya sendiri..

Bubur sum-sum & biji salak purple orange

11 orang berencana membuat resep ini

Ketika kecil rumah saya berada tidak jauh dari Mesjid jadi tuh setiap bulan puasa menu ini pasti jadi andalan ibu-ibu yang membuka kedai-kedai kecil seadanya bermodal meja kayu panjang & berjualan takjil, Ini merupakan salah satu menu favorite saya.. mengenang masa lalu jadi membuat saya tergiur untuk coba membuatnya sendiri..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Bubur Sum-sum :
  2. 100 grtepung beras
  3. 800 mlsantan
  4. 4 lembardaun pandan
  5. sedikitgaram
  6. Bahan Air Gula Jawa :
  7. 200 grGula merah
  8. 500 mlair matang
  9. 5 lembardaun pandan
  10. gula pasir secukupnya (jika suka manis)
  11. 1 sdttepung maizena untuk mengentalkan
  12. Resep Biji Salak :
  13. 500 grubi ungu / orange
  14. 3 sdmsagu tani
  15. 2 sdmgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Cara Membuat Bubur Sum-sum : Aduk rata tepung beras, santan, daun pandan & sedikit garam diatas api sedang. Aduk terus adonan sampai matang, lalu angkat & sisihkan.

  2. 2

    Cara membuat air gula jawa : Campur gula merah, air, daun pandan dan tambahkan gula pasir jika suka manis. Masak diatas api sedang hingga matang. Jika suka kuah lebih kental tambahkan larutan 1 sdm tepung maizena tunggu mendidih lalu angkat & sisihkan.

  3. 3

    Cara membuat biji salak : Kukus Ubi hingga lunak lalu lumatkan kemudian campur dengan tepung sagu tani & gula pasir lalu aduk hingga jadi adonan yang bisa di bentuk. Bulatkan adonan sampai habis, sisihkan. Masak air hingga mendidih lalu masukkan adonan ubi yang sudah di bentuk bulat. Angkat adonan ubi jika sudah mengambang & matang.

  4. 4

    Sajikan bubur sum-sum, biji salak & kuahnya selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Stephanie Chu
Stephanie Chu @cook_6676075
pada

Komentar

Resep Serupa