Bobor daun singkong

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288

Tadinya mau bikin gulai daun singkong,tp mikir lg kok pgn yg bumbunya lbh ringan,akhirnya bikin bobor aja.Rasanya ringan & gurih,cucok disandingkan dg udang goreng & sambel korek.Praktis,murah,tp tetap enak itu mutlak,hihihi...

Bobor daun singkong

Tadinya mau bikin gulai daun singkong,tp mikir lg kok pgn yg bumbunya lbh ringan,akhirnya bikin bobor aja.Rasanya ringan & gurih,cucok disandingkan dg udang goreng & sambel korek.Praktis,murah,tp tetap enak itu mutlak,hihihi...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
5 porsi
  1. 1 ikat besardaun singkong (petiki daunnya yg muda saja)
  2. 750 mlsantan (dari 1/2 butir kelapa)
  3. 2 lembardaun salam
  4. 1 ruas jarilengkuas (memarkan)
  5. Secukupnyagaram & kaldu bubuk (optional)
  6. Bumbu halus:
  7. 5 siungbawang merah
  8. 4 siungbawang putih
  9. 1 sdmketumbar
  10. 1 sdmgula merah

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Didihkan air dlm panci,masukkan daun singkong,beri 1 sdt garam,rebus daun singkong sampai empuk,angkat,buang airnya,beri air dingin,peras daun singkong lalu iris2,sisihkan.

  2. 2

    Masak santan dlm panci hingga mendidih,masukkan bumbu halus,daun salam & lengkuas,bumbui garam,gula & kaldu,aduk lg,masukkan daun singkong,masak kurleb 5 menit sambil diaduk spyn santan tdk pecah,koreksi rasa,bila sdh pas matikan api & siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Resep Serupa