3. Triple Chocolate Caramel Cake Kukus

Endah Winditatha
Endah Winditatha @Winditatha

Terinspirasi dari Resep TCCC teh Uceu di blog teh riecke tapi base cake dikukus pke resep teh Indah (u-tube).. Hasilnya Alhamdulillah memuaskan anak-anak suka.. Yuk berbagi..

3. Triple Chocolate Caramel Cake Kukus

8 orang berencana membuat resep ini

Terinspirasi dari Resep TCCC teh Uceu di blog teh riecke tapi base cake dikukus pke resep teh Indah (u-tube).. Hasilnya Alhamdulillah memuaskan anak-anak suka.. Yuk berbagi..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

loyang bulat 22 porsi
  1. Base tart :
  2. 6 butirtelur
  3. 200 ggula
  4. 1 sdmSP
  5. 150 gtepung terigu
  6. 30 gcocoa powder
  7. 100 gDCC
  8. 1 sdmMargarine
  9. 150 mlminyak goreng
  10. Caramel :
  11. 100 gGula pasir
  12. 150 mlAir
  13. Simpel sirup :
  14. 100 gGula pasir
  15. 50 mlAir
  16. Coklat ganache :
  17. 120 gDCC
  18. 50 gWhippy cream (me Pondan)
  19. 30 gMargarine

Cara Membuat

  1. 1

    Base tart :Panaskan margarine sampe mencair, masukan DCC, aduk dan dinginkan,tambahkan minyak, aduk rata. Panaskan kukusan, alasi tutup dengan kain.

  2. 2

    Kocok telur, gula dan SP hingga putih mengembang.

  3. 3

    Masukan terigu dan coklat bubuk yang telah diayak kedalam adonan,aduk balik hingga rata saja.

  4. 4

    Tambahkan kedalam adonan campuran margarine dan DCC, aduk balik perlahan hingga rata..

  5. 5

    Masukkan adonan kedalam loyang yang telah dialasi kertas roti. Kukus sekitar 25 menit hingga matang. Tes tusuk. Keluarkan dari loyang, dinginkan.

  6. 6

    Belah dua cake, siram kedua bagian cake dengan simple syrup, setelah itu siram dengan caramel syrup.

  7. 7

    Olesi bagian tengah dengan menggunakan ganache dengan ketebalan kurleb 1 cm.

  8. 8

    Tutup dengan setengah bagian lagi. Siram bagian atas cake dengan ganache..Hmm yummy

  9. 9

    Caramel syrup : Panaskan gula dengan air 50 ml diatas api sedang-kecil jangan diaduk2 cukup pancinya digoyang2kan sesekali sampe menjadi caramel. Tambahkan air 100 ml kedalam campuran caramel dan aduk sampe caramel mencair dan tercampur rata, dinginkan.

  10. 10

    Simple syrup :Panaskan gula dengan air, aduk hingga gula larut dan mendidih, dinginkan

  11. 11

    Chocolate ganache :Panaskan whippy cream dengan api kecil, jika muncul buih, matikan api. Masukan DCC dan margarin aduk rata,dinginkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Endah Winditatha
Endah Winditatha @Winditatha
pada
Ordinary mom, pemula dalam memasak namun semangat untuk terus mencoba..Mari saling berbagi...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa