Sambal teri

Kemarin kepengen banget makan nasi liwet plus sayur asem, tapi pasangan lauk yg cocok apa yaa... Pas buka kulkas ada teri boleh beli di pasar pabean Surabaya pas kemarin mudik.. Kacang tanahnya juga ngabisin stok bulan puasa utk bikin sambel pecel.. Nah kepikiran lah langsung masak sambal teri kacang buat pasangan si sayur asem dan nasi liwet ini.. Yuk dicoba

Hmmmm.... Apakah itu? Itu adalah setepak sambal teri medan. Pedes, asin, enaaakkkk..... Dimakan pake nasi putih hangat, sama tambahan lauk yg lain. Menu ini menu dadakan alias nggak ada rencana sama sekali. Pas ke superindo mendadak tertarik sama teri medan, langsung masuk keranjang belanja. Sampe rumah lgsg putar otak mikir mau dimasak apa. Akhirnya diputuskan dibikin sambal. Dan ternyata enaaakkk.....

Alhamdulillah, dapet teri asin gratis dari temen ibukCeritanya ibuk bagi² rambutan ke temennya eh pulang² dapet ganti teri, baik bgt selalu dikasih teri sama temen ibuk yg satu ituYaudah cus aja dibikin sambel, ini mah bisa bikin kalap nasi wkwk

Lagi bingung mau masak apa, liat kulkas ada teri jdi deh sambal teri. Saya pakai teri kalimantan,yg dikupas tanpa usus n kepala. Rasa nya enak,dimakan dengan nasi panas"☺️

Setor recook teri sambal matahnya mbak DyahWuLan Rahajeng, cuma dimodifikasi dengan bahan yang ada di rumah yaitu teri asin biasa, gak kalah rasanya kok dengan teri medan 11:12 deh (maklum penggemar ikan asin) :vRasa sambal matahnya yang harum pedas bercampur teri asin goreng bikin lidah bergoyang ria, eesh hu haah ulala...... ^^#pejuanggoldenapron3#FinalJagoRecook_Solo#cookpadcommunity_solo

Lagi pengen makan sambel teri, kebetulan semua bahan ada. So langsung deh action. Setelah jadi langsung ambil nasi, mkn pake sambel teri ini aja dah mantep. 😊

Late postIni saya bikin ini ya Krn tiba2 aja pengen makan teri+PeteJd bikin deh ini 😂

#5MingguPertamaKuJadi minggu lalu saya pergi keluar kota. Pas pulang mampir beli oleh2 sambel teri. Tapi pas sampe rumah di buka kok terinya ga ada cuma sambel aja. Kata suami mungkin terinya udah di hancurkan jadi ga keliatan. Tapi pas saya cicip kok ga ada rasa teri ya cuma sambel aja, tapi pedess banged. Saking pedesnya ga kuat, akhirnya suami aja yg ngabisin. Berhubung ada stock teri yaudah cobain bikin sambel teri ala mamijen.

Karing atau teri jengki sambal ini salah satu menu fav di rmh, suami & ank doyan bgt. Biarpun hanya teri tp bikin nambah nasi, aplg dimkn dgn kuah asam pedas kluwih (resep sblmnya). Bikin sambal, sy suka ada rasa manis2nya. Klo yg ga suka manis bs dikurangi gulpasnya. Biar teri jd lbh enak, buang kepala terinya krn kepala & isi perutnya itu yg bikin ada rasa2 pahitnya, kecuali klo teri yg dipke yg msh kecil2 sekali. Mmg sich pegel tangan & leher bersihin teri yg kecil2 gt tp sepadan dgn rasanya ^_^

Ada teri asin di sambal aja yuuk...

Ceritanya lagi pengen masak teri, tp bukan d masak jdi sambel biasa, alhasil jdi sambal goreng pedas manis ini

Jadi ini sisa sambal teri semalem , sayang kalau dibuang jadi kita buat bumbu nasi goreng aja 😋