93.Kentang Mustofa

dede noerkhazanah @dede_dodol
Cara Membuat
- 1
Kupas kentang lalu parut. Kemudian cuci hingga air tidak keruh lalu rendam kentang dgn sedikit garam selama 30 menit.
- 2
Tiriskan kentang lalu goreng di api panas. Goreng hingga matang kecoklatan.
- 3
Blender bumbu hingga halus.
- 4
Tumis bumbu, lalu masukkan gula, garam & kaldu.
- 5
Aduk rata lalu angkat.
- 6
Hilangkan uap panas & taruh di wadah kedap udara.
- 7
Tips utk memarut kentang : Parut dr bagian atas lalu turun kebawah lakukan hingga berulang2 utk mndapat tekstur lbih berisi. Jgn parut kentang seperti menyikat, krna tekstur akn lbih tipis.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
106.Kentang mustofa 106.Kentang mustofa
Sebenarnya sdh sering bikin kentang mustofa tp baru sempet share sekarang source triana fitria. #berburucelemekemas #resolusi2019. 🌸Hartini's kitchen🌸 -
49. Kentang Mustofa 49. Kentang Mustofa
Resep recook dari Bunda ririn#CookpadIndonesia #GoldenApronChallenge #MasakItuSaya #GoldenApron3 #PejuangGoldenApron3 Wulanda Green -
32. Kentang Mustofa 32. Kentang Mustofa
Lagi pgn ngunyah yg krenyes2 .. jd ya bikin kering kentang atau kentang mustofa aja deh buat cemilan atau lauk jg bisa .. Lensyfera Adhista -
165. Kentang Mustofa 165. Kentang Mustofa
Kebetulan ada stok kentang di rumah, langsung recook resep mb ulyn sekalian buat stok.Soalnya sekarang bumil sudah mulai mual - mual jd kadang lgsg hilang mood masaknya.Terima kasih resepnya mb ulyn😊🙏....#CookpadCommunity_Depok#RecookDepok_Ulyn Nur Ikasari -
47.Kentang mustofa 47.Kentang mustofa
Pemenang Arisan recook pertama cocomba yaitu mbakNok sya lebih milih resep kentang mustofa udh agak lama gak bikin dan ini juga salah satu favorit anakku.😁Resep mustofa udh sya posting sebelumnya ya Cmn ada perbedaan sedikit.tpi ini juga rasanya enak kok kentangx kriuk2.Gak smpt foto step by stepnya hp keburu dirampas sma anak🙈Source : mbaKNok#BandungArisanRecook4_MbakNok#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenApron3#PejiangCelemekEmasCookpad Bunda Nayla -
6. Kentang Mustofa 6. Kentang Mustofa
Terinspirasi dari resep di IG bang fajar ( MasterChef Indonesia season kemarin ) lupa saya season berapa.....Rencananya niat mau bikin kentang Mustofa ini dari awal bulan Ramadhan, namun karena ada satu bahan yang kurang jadi tertunda hingga Ramadhan tinggal 1 hari lagi... he he he..Bahan yang kurang itu adalah air kapur sirih....Sebenarnya menu ini bukan yang pertama kali saya bikin sih, tapi memang saya mau buktikan sendiri resep yang sebelumnya blm pernah pakai air kapur sirih... dari keterangan bang Fajar sih gunanya air kapur sirih disini untuk mendapatkan tekstur kentang awet renyah....Ada sedikit perbedaan menurutku jika dilihat dari hasil akhir tekstur kentang itu sendiri... mengenai berapa lama ketahanan renyahnya ?? mari kita lihat nanti ya....Terimakasih...Happy cooking...😚 Iin Fatimah -
06. Kentang mustofa 06. Kentang mustofa
Jadi ini lanjutan dari lauk nasi kuning gais.. kentang mustofa yang bikinnya enggak ribet sama sekali.. jangan takut gagal ya gais.. selamat mencobaaa Tri Rahayyu -
44. Kentang mustofa 44. Kentang mustofa
#pejuanggoldenbatikapron#communitycookpad_bandung#resepbubu#kenalanlewatrecook Nia Bakabu -
132. Kentang mustofa 132. Kentang mustofa
Ada challenge , #PekanPosbarHidanganKering trus ikutan challenge yg lain nya sekalian dahhh.. Ibarat pepatah blablabaaaa trlampaui... Entah lah pokoknya ngikut aja dah 😆😆Karna saiya penasaran banget dgn kentang mustofa , auto nyobain dong ternyata endul banget 😀Ada krispi nya, ada rasa pedas, manis, asinnya#PejuangGoldenApron3#Cookpad_Indonesia#PekanPosbarHidanganKering#ColamMatos#ColamMatos_OlahanKering#AsalJanganKantongkuKering#CookpadCommunity_Malang ulfa hyun jae1 -
14. Kentang Mustofa 14. Kentang Mustofa
Masih sodaraan sama si keripik kentang balado, cuma beda di bentuk ajasih.. Si ribet tapi penggugah selera makanOya, bedanya sama resep keripik kentang terdahulu adalah disini saya percobaan ga pake bawang merah karena katanya penggunaan bawang merah yg mengandung air mempengaruhi kriuknya si mustopa, umm.. Dan iyasih, rasanya tanpa bawang merah memang kriuknya lebih maksimal (meskipun kentang tanpa direndam di air kapur sirih terlebih dahulu)Jangan takut gagal kriuk, kuncinya hanya selain kentang digoreng hingga golden brown juga memastikan kandungan air yg ada di dalam bumbu halus sudah surut sebelum memasukkan kentang. anlycious
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5561973
Komentar