Ate Manok Teulheu (Gonseng Ampela & Hati Ayam) Ala Dapur Jad
Kebetulan ada hati dan ampela dari 2 ekor ayam sudah tersimpan dua hari di freezer, biar tidak terlalu lama di kulkas diproses ala praktis saja.
Ate Manok Teulheu (Gonseng Ampela & Hati Ayam) Ala Dapur Jad
Kebetulan ada hati dan ampela dari 2 ekor ayam sudah tersimpan dua hari di freezer, biar tidak terlalu lama di kulkas diproses ala praktis saja.
Cara Membuat
- 1
Potong hati dan ampela ayam menjadi beberapa bagian dan cuci bersih, peras setengah jeruk lemon/nipis, tambahkan seujung sendok teh garam (awas, jangan kelebihan), adukk merata diamkan sebentar
- 2
Sementara itu haluskan bumbu yanng digunakan untuk menggonseng termasuk daun jeruk, serey dan lengkuas
- 3
Tempatkan hati dan ampela yang sudah dikasih lemon dan garam ke kuali, campurkan dengan bumbu yang telah duhaluskan kemudian kasih 4 sdm minyak makan aduk rata, setelah itu taruh diatas kompor dan masak dengan api sedang/agak kecil, selama menggonseng kualinya ditutup agar lebih cepat matang dan bumbu lebih meresap, ini dimasak kira-kira 30 menit sampai ampela dan hatinya matang, Secara berkala kontrol api dan diaduk sesekali biar tidak gosong
- 4
Setelah ampela dirasa sudah matang, tambahkan bahan tambahan yang drajang (potongan bawang bombay, tomat, cabe merah, cabe hijau dan juga kentang yang sudah digoreng sebelumnya, aduk, tutup dan masak lagi sekitar 10 menit
- 5
Terakhir peras setengah jeruk lemon lagi, aduk dan cicipi, kalau kurang garam, tambahkan lagi sedikit, kalau mau menambahkan sedikit gula merah atau kecap manis boleh saja, tapi saya tidak pakek
- 6
Matikan api dan siap dihidangkan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gongso Hati dan Ampela Ayam Gongso Hati dan Ampela Ayam
Saat belanja di sebuah retail yg khusus jual daging ayam potong, ada promo hati dan ampela yang harganya murah. Saya cek eh masih seger sekali hati dan ampelanya. Saya ambil untuk stok bahan makanan di rumah.
-
Balado Hati Ampela Ayam Kampung Balado Hati Ampela Ayam Kampung
Ada hati Ampela Ayam Kampung, bingung mau dimasak apa biar praktis dan dpt digunakann sbg lauk makan..ambil keputusan dimasak bumbu balado. 45 menit selesai masaknya#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor
-
Tongseng Hati Ampela Ayam Tongseng Hati Ampela Ayam
Resep yang ke-800 mama era bikin tongseng lagi bukan dari daging, ataupun ayam. Tapi dari hati ampela ayam, yummy banget. Kapan lagi masak dan memanfaatkan hati ampela ayam untuk dibikin tongseng. Yuk dicobain bunda🤗#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepLaukMamaEra
-
Sate Ampela Hati Ayam Sate Ampela Hati Ayam
#pejuanggoldenbatikapron#cookpad #minggu17Bosen masak hati cuma di goreng dan sambel goreng saja. Kali ini saya bikin sate Ampela hati ayam, saya kasih cabe rawit, sensasi pedasnya bikin hati dan ampela ayam semakin beda. Meski di bakar pake teflon, rasanya tetap mantul Bunda. Mari di coba♥️
-
Gulai Hati Ampela Ayam Gulai Hati Ampela Ayam
Pinginnya mau bikin Bisyik jantung pisang,cari ke mana 2 gk dapat akhirnya bikin mudsh didapat yaitu hati ampela ayam.Alhamdulillah bisa setor walau gk sesuai keinginan,insyaAllah bisa terpenuhi kapan ya Mamah qu...love U Mah#BALONChellenge#jantungHatiku#CookpadCommunity_Surabaya
-
Balado Hati Ampela Ayam Balado Hati Ampela Ayam
Bahagia itu pas masak...semuanya suka...sederhana tapi bikin berbunga² 😍Karna hati ampela saya rebus 2 kali, ampelanya jadi cukup empuk. Bumbunya enak, nikmat banget disantap bareng nasi hangat. Bumbunya pedasnya bukan yg nonjok, jadi si akak bisa ikutan menikmati 🥰Disini saya sedikit modifikasi dg menambahkan air rebusan hati ampela dan masak sampai menyusut. Makasie banyak mb @L0708702021 untuk resep rumahan yg menggugah selera 🥰#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Lanjarsih#CookpadCommunity_Surabaya
-
Tongseng Hati Ampela Ayam Tongseng Hati Ampela Ayam
Assalamu'alaikum 🙏🏻Edisi bingung, hati ampela nya mau dimasak gimana lagi. Wkwk 😂Nggak pedes, biar si bocil juga bisa ikut makan bareng.Akhirnya kepikiran bikin tongseng.Umumnya mungkin pakai daging ya, kalau pakai ayam gini lebih terjangkau lah ya. Hehe 😂
-
Sate Hati Ampela Ayam Pedas Manis Sate Hati Ampela Ayam Pedas Manis
Lagi banyak stok hati ayam, enaknya dibuat sate pedas manis hati ampela ayam, ala warung angkringan, bedanya disini ada rasa sedikit pedas dari bumbu dasar merahku, membuat masakan tambah praktis.#cookpadcommunity_kalbar#resepmamaera#resepmasakanmamaera -
Tongseng Ati, Ampela & Tetelan ayam Tongseng Ati, Ampela & Tetelan ayam
Niatnya td kepasar mau beli ati ampela aja, tp trnyata tinggal 2 pasang aja...akhirnya melirik disebelahnya deh...liat tetelan ayam (tulang sisa fillet & kulit ayam)..bolehlah dibeli juga... Dimasak tongseng mantaapp nihh... Yukk mari bund...
-
Sambal Goreng Hati Ampela Ayam Kampung Sambal Goreng Hati Ampela Ayam Kampung
Sudah lama suami kepengen minta di masakin sambal goreng hati ampela ala ala khas acil warung. Setelah korek korek resepnya di cookpad akhir nya ketemu deh resep nya dan ter nyata resep nya se simple itu. Sukak banget deh.Resep recook by: Ayien Rin#AksiDutaRecook#DutaRecookPaser
-
Balado Hati Ampela Ayam Balado Hati Ampela Ayam
Lagi pingin masak Hati Ampela ayam, biar berasa bumbu saya coba masak bumbu balado. Masakin anak bujang pulang kerja. Cukup 45 menit, selesai. Pas selesai masak pas jg anak bujang pulang kerja...😁, langsung makan saat hangat....#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor#CookpadIndonesia#MadakanRumahan -
Woku Hati & Ampela Ayam Woku Hati & Ampela Ayam
Minggu ke 49, Mencoba buat woku dengan menggunakan hati dan ampela ayam, ternyata setelah dicoba rasanya seperti rendang tanpa santan.#berburucelemekemas#resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar