芒果慕斯

夏天的芒果甜美多汁，利用午後，幾個簡單的步驟，讓芒果幻化更多層次的吃法。訣竅提示果泥加料煮,一定要煮沸,避免水果本身的酸度造成冷卻後無法凝結成凍的情形產生。食後感想果凍的Q彈配上慕斯的香濃綿密,很有層次。果凍及mousse同時再嘴裡化開,縱然夏日的艷陽依舊,但是內心已如置身深山幽谷,沁人心脾。

盛產芒果滋味甜美

#夏天食譜夏天就是不想開烤箱，也不想吃奶油感厚重的甜點，那冰涼涼的慕斯蛋糕就是很適合的選項了。在芒果大出的現在，不需要特別的工具和裝飾物，不用擠花、不用放很多彩色糖珠或放很多不同的水果只用上不同芒果品種的特性，就可以做出整體很精緻的甜點，是不是超棒的！無需烤箱，冰涼爽口入口即化的免烤芒果起士慕斯蛋糕 ，炎熱的夏天吃，真的太好了！特別美味的芒果慕斯蛋糕，濃香可口 ，夏日解饞必備甜點！

#夏天來了 利用當季水果做的好吃甜點

將新鮮的芒果丁，加在清爽低甜度的芒果慕斯裡，多了一層新鮮水果的口感，再用芒果薄片堆疊成一朵美麗的芒果玫瑰花，最後淋上些許芒果鏡面，真是個極其美味又賞心悅目的夏日不敗甜點呀！更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/FmyV1歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事 https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

百香果與芒果，清爽不甜膩的酸甜搭配！原食譜:金洙璟 《完全解構精品級甜點》原內容跟步驟都還蠻詳細的，這邊幾乎沒改到什麼東西，都不好意思了...另外，慕斯的矽膠模具，建議不要去淘寶撿便宜，脫模的時候會沾黏在模具上...

材料：約四個三吋小慕斯，兩個四吋戚風蛋糕模慕斯，一個六吋慕斯模慕斯

盛夏的台灣芒果是最美味的，來塊冰涼蛋糕，超享受～#好料日記

自己也很意外居然會變成三層……只是突發奇想的多了個材料下去該說是意外的驚喜嗎

#Cookpad廚藝賞2019連日的雨水和悶熱，召喚金黃的陽光歸隊，就要冰冰涼涼，酸酸甜甜的這ㄧ味，季節限定⋯

#金廚獎

終於又開始芒果的季節！做芒果甜點清涼開胃。這個慕斯凍餅材料簡單，不用烤箱，超容易做，外形超美，跟餅店賣的一樣喔！我的YouTube 頻道＞http://www.youtube.com/c/mrspskitchen可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

#食堂好料" 6吋模

芒果太多了😂做個巴斯克來消耗，參考小紅書，稍微改了一些

#好料日記

"小昕"寶貝5歲生日蛋糕內餡：蛋奶芒果慕斯最上面：鮮奶油---憤怒鳥造型這次的鮮奶油首度使用蛋奶素食的鮮奶油；成份中不含動物性明膠。又不是植物性鮮奶油。堅持用天然色來做造型。食後感想可愛的憤怒鳥造型蛋糕，好玩又好吃。

#金廚23

柔滑的幕斯散芒果香氣，簡單免烤的幸福甜點~芒果亦可變化成其他水果泥 (例如草莓、桑葚、桃李類...)※此配方約7吋幕斯圈(高)一個訣竅提示1.有市售的芒果泥，也可用新鮮芒果打泥，約1顆2.慕斯圈底下可先墊保鮮膜或白報紙，取出時更方便3.慕斯底層可先鋪一片6吋蛋糕片4.若要做成不須脫模(即直接倒在深盤中食用)，則吉利丁片使用3片即可

近日街巿上商店上有很多芒果選購芒果又平又靚是時候吃芒果了既然平就吃多一點早日在街巿$30有9個小芒果食不能吃得太多最好做甜品同朋友分享放工一邊做飯一邊做甜品一做便做了12杯芒果慕斯杯一半攞返公司同同事分享

#金廚獎

盛產芒果的季節，就算不出門利用芳醇香甜的芒果搭配法國白起司的微酸在家也可輕鬆享用時尚甜點出自《職人手感起司甜點：一個琺瑯盤×簡單步驟×冷熱都好吃！》

食譜來源: Once in a blue moon - “Tropical Kiss” by Ingrida成品略甜，應該可以半糖或是2/3糖芒果果泥可以用新鮮的芒果去打成泥就好了原食譜是圓寶石模，如果要切換份量可以google看看

🌊🌊聽海。看海。❤️❤️能療癒人心。我想蛋糕應該也可以，看著這份海洋蛋糕，彷彿能聽見那永不停息能安撫人心的浪花聲～這是我的部落格，有空可以來逛逛喔～https://djerkmina.blogspot.com/

安安是芒果肚＋冰肚，慕斯冰涼滑溜，是炎熱夏季下午茶時刻很棒的甜點，正值芒果季，當切開慕斯由中間流出細緻的芒果泥時，很想大聲喊：不要搶，這些都是我一個人的。訣竅提示1.安安使用的芒果品種為金煌及愛文，大家可依自己喜歡的品種選購，大約需要５－６顆，每顆約300-350克。2.慕斯的軟硬度，大家也可以依據個人喜好增減使用吉利丁片。3.天氣很熱時，鮮奶油最好隔冰水打發，另外攪拌器在接觸攪拌盆時會產生熱，且常常打一點點也很麻煩，所以，建議一次至少可以打個200克左右，沒用完的可以放冰箱冷藏，一星期內用完即可。4.如何打發鮮奶油？https://www.youtube.com/watch?v=4kleihX8Mgk&index=6&list=PLTcX3hjX6wGNkMOSpieIwmHvprNT-NBMS食後感想此作品不但免烤還可以同時擁有三種口感的享受，安安一口氣可以啃掉半顆，你還等什麼呢？💖喜歡安安的分享，歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團，有緣的話一起學習。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動，喜歡默默學習的朋友，歡迎按讚＋設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷！https://www.facebook.com/sunbird01/

季節性水果清甜芒果，加上涼爽的慕斯讓香草鬆軟蛋糕擁抱著。清甜香萌恰恰好。

根據上一集收到了小粉絲的私訊!決定教大家做這個芒果乳酪慕斯，來迎接母親節的到來!這個配方相當簡單，趁著母親節前還不快試看看這配方呢?

不用焗爐的蛋糕，今次用新鮮芒果自己打成茸，富口感，味道新鮮。

簡簡單單甜品一道訣竅提示 PS....如想更好味..可將水份改用新鮮生果搾汁.....份量一樣....不過鮮生果汁......唔洗全部整熱..(嗱..因為我用熱水坐溶)....所以用 100 ML 果汁坐熱....再攪溶就得......如果用明火就要全部果汁...如果唔係煲乾咗又話唔得呀....