Risoles Sayur (KULIT ANTI GAGAL! ANTI SOBEK!)

Chika Haznifah
Chika Haznifah @chikahaznifah
Jakarta Selatan

NB: maaf ya mom fotonya kurang jelas, fotonya pas malem, orang bikinnya malem, alhasil lightning nya jelek :''')

Lagi kangen makan risol aja, karna lagi ngurangin gorengan luar jadi bikin sendiri aja yg lebih bersih (menurut saya) wkwk
Ini adonan kulitnya sama dengan dadar gulung yang pernah saya posting kemarin ya mom.
Met mencobaaaa 🌼🌼🌼

Risoles Sayur (KULIT ANTI GAGAL! ANTI SOBEK!)

NB: maaf ya mom fotonya kurang jelas, fotonya pas malem, orang bikinnya malem, alhasil lightning nya jelek :''')

Lagi kangen makan risol aja, karna lagi ngurangin gorengan luar jadi bikin sendiri aja yg lebih bersih (menurut saya) wkwk
Ini adonan kulitnya sama dengan dadar gulung yang pernah saya posting kemarin ya mom.
Met mencobaaaa 🌼🌼🌼

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Adonan Kulit:
  2. 250 grtepung terigu
  3. 2 sdmtepung sagu
  4. 1 butirtelur
  5. 665 mlsantan cair (bisa pakai santan kara segitiga + air)
  6. 2 sdmminyak goreng
  7. Bahan isian :
  8. 3 buahbawang merah, iris cincang
  9. 1/2 buahbawang bombai
  10. 1 buahwortel, iris atau parut
  11. 1 buahkentang, potong kecil2
  12. 2 sdmtepung terigu, larutkan dengan sedikit air
  13. 1 gelas belimbingair
  14. Secukupnyagaram
  15. Secukupnyabubuk kaldu jamur
  16. Secukupnyalada
  17. Secukupnyapala bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    ISIAN** Tumis bawang2an, masukkan wortel, aduk rata, beri air segelas belimbing, diamkan sampai ¾ matang. Kemudian masukkan kentang. Aduk hingga empuk.

  2. 2

    Masukkan garam, lada, pala bubuk dan bubuk kaldu jamur. Tes rasa

  3. 3

    KULIT** Campur semua bahan jadi satu, aduk dengan whisker sampai tidak ada yang menggumpal. Lalu saring adonan.

  4. 4

    Tuang larutan tepung dan air, aduk hingga mengental. Matikan api, dinginkan.

  5. 5

    Panaskan teflon, tes panasnya teflon dengan mencipratkan air, kalau bunyinya berdesis berati sudah panas.

  6. 6

    Tuang satu sendok sayur ke teflon, ratakan. Lalu angkat jika bagian pinggirnya agak kering warna kuning keemasan. Lakukan pada adonan berikutnya.

  7. 7

    Kulit yg sudah jadi langsung diisi dengan isian sembari menunggu adonan kulit berikutnya matang. Lalu gulung risol, celupkan pada kocokan telur, lalu gulingkan pada tepung panir. Sisihkan pada wadah lainnya.

  8. 8

    Lakukan hal yg sama pada risol berikutnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chika Haznifah
Chika Haznifah @chikahaznifah
pada
Jakarta Selatan
94's. A daughter who always try to explore new recipe! √ IG & Twitter : @chikahaznifah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa