Ayam Kecap

Yani Nur Hidayati
Yani Nur Hidayati @yaninur

Ayam kecap adalah salah satu menu favorit suami. Karena favorit suami, maka koki utamanya adalah beliau. Saya hanya sebagai asisten. ^_^

Ayam Kecap

Ayam kecap adalah salah satu menu favorit suami. Karena favorit suami, maka koki utamanya adalah beliau. Saya hanya sebagai asisten. ^_^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 potongsayap ayam
  2. 4 siungbawang putih
  3. 8 siungbawang merah
  4. 3 butirkemiri
  5. 3 buahcabe merah
  6. 3 buahcabe rawit
  7. 5 butirmerica
  8. 2 cmjahe
  9. 3 cmlengkuas digeprek
  10. 2 lembardaun salam
  11. 1 buahserai
  12. secukupnyaGula
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaKecap

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus sayap ayam bersama 2 bawang putih geprek dan garam kurleb 1 jam. Air kaldu yang dihasilkan akan dipakai dalam step berikutnya.

  2. 2

    Haluskan bahan-bahan: bawang putih, bawang merah, kemiri, merica, cabe merah, cabe rawit, dan jahe. Disarankan untuk memilih mengulegnya daripada memblendernya untuk dapatkan cita rasa yang khas.

  3. 3

    Siapkan wajan dengan api kecil. Masukkan sedikit minyak. Setelah panas, masukkan bumbu yang dihaluskan tadi sampai harum. Lalu masukkan lengkuas, daun salam, serai, gula, garam, dan ayam. Tambahkan kecap secukupnya sesuai selera. Aduk hingga rata.

  4. 4

    Masukkan kaldu ayam. Biarkan sampai bumbu meresap dengan api kecil.

  5. 5

    Ayam kecap siap dihidangkan. ^_^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yani Nur Hidayati
pada

Komentar

Resep Serupa