Egy lavorba szedtem a körtéket. Hideg víz alatt alaposan átmostam átdörszöltem.

Előkészítettem egy tálcát rajta egy vágódeszkával és átszedtem rá a körtéket. A lavorban fennmaradt víz pont elég volt hogy melocsoljam a bazsalikomot és a snidlinget a teraszon☺️

Elkezdtem vékonyan felszeletelni a körtét. A legszélét levágtam vékonyan. Hogy az első szeleten már ne legyen héj. A magházig szeleteltem, majd a másik olalt is ugyanígy.

Miutá két oldala lapos lett, lefektettem és a keskeny maradékot is vékonyan felszeleteltem.

Ha esetleg az utosó szeletbe már a magház is benne lenne illetve valahol hibás lenne a körte akkor aztokat a részeket ki kell metszeni.

Ezután már csak szorosan egymás mellé kell teríteni a kereten. A bal alsó sarokban az előző már kész próbaadag van.

Érdemes reggel csinálni,hogy egész nap érje a nap. Éjszakára viszont letakarni, hogy a hajnali pára ne nedvesítse vissza.

Nap végére már szépen elkezd pirosodni, összemenni. Ilyenkor én át szoktam kicsit keverni. Az alsó része a szeleteknek fehérebbek ezért kell átforgatni.

A harmadik napon már beszedhető én egyszrűen csak befőttes üvegbe tettem lezárva. A végeredmény egy nem teljesen kőkemény kicsit rágós édes de savanykás finomság. Próbáljátok ki🙂.