Tips mengEmpukkan daging dg Magicom
Kali ini saya mau bagi tips saja, mengingat tidak semua ibu punya alat dapur seperti panci presto, panci slow cooker.. dan saat masak daging sapi kadang direbus manual lama, mungkin tips ini bisa membantu..
.
Kalau ada yg tanya apakah cepat proses nya.. tentu tidak. proses nya tidak secepat saat memakai panci presto, tapi hasilnya seperti saat memakai panci presto. Bisa dibilang untuk waktu nya sama seperti saat kita memakai panci slow cooker..
.
Cocok untuk mengempukkan daging yang akan dimasak esok hari, kalau mau dimasak langsung dg bumbu didalam Magicom pun tidak masalah..
.
Bisa untuk mengempukkan apa saja selain daging?.. bisa untuk mengempukkan tetelan, jeroan, daging koyor, kikil, bahkan iga ataupun tulang yg masih ada daging nya juga bisa loh..
.
Tapi ini saya rekomendasikan untuk masakan esok hari ya... Kalau yg butuh masak cepat atau untuk acara sore hari bisa dimasak pas pagi-pagi sekali..karena minimal memasak didlm Magicom ini untuk 1kg daging kurleb 5-10 jam dalam mode warm, dan 5 jam dalam mode cook.. lumayan juga kan.. mengingat proses seperti panci slow cooker hasil seperti presto bahkan bisa lebih empuk ketimbang pakai presto, dan tidak menunggu didepan kompor, karena kan pakai listrik 😅😅
.
Yuk Bu, dicoba semoga bermanfaat...
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Mengempukkan daging sapi : cuci bersih daging sapi, rebus sebentar (untuk menghilangkan kotoran pertama), buang air sisa rebusan. Pindahkan ke Magicom, tambahkan air hingga menutupi permukaan daging, masak dg mode cook.. setelah menjadi mode warm bisa diulangi lagi ke mode cook untuk beberapa saat (saya cook kembali saat sdh 4 jam warm) dan saya angkat untuk dibumbui saat sdh 8-10 jam.. (saya mulai masak jam 5 sore dan saya angkat jam 3 pagi)
- 2
Untuk mengempukkan tetelan, jeroan, iga, Balungan, atau daging koyor prosesnya hampir sama dg mengempukkan daging sapi.. bedanya saat merebus pertama kali untuk membuang kotoran, sebaiknya untuk jeroan, dan tetelan direbus manual 2-3 kali.. untuk daging koyor,iga dan Balungan cukup rebus 2 kali untuk menghilangkan kotoran pertama, baru kemudian di masak di Magicom
- 3
Sebaiknya memisah tiap bagian yang akan dimasak, kecuali untuk masakan seperti soto, sop, rawonan bisa dimasak bersama tentu bersihkan, rebus manual untuk membuang kotoran.tentunya dg porsi yg pas sesuai kebutuhan dan jumlah yg muat di Magicom.
- 4
Cek kadar dan jumlah air dalam Magicom setiap 4 atau 5 jam sekali..
- 5
Setelah empuk bahan bisa dimasak kembali untuk dibumbui secara manual atau untuk masakan seperti soto, sop, rawon, tahu campur bumbu bisa dimasukkan kedalam Magicom saat sdh setengah dari waktu memasak..
- 6
Saya mengempukkan tetelan, jeroan, dan daging koyor,yg sdh direbus manual untuk membuang kotoran terlebih dahulu. Mau saya masak tahu campur yg di proses esok hari
- 7
Mode cook diawal
- 8
Mode warm.. saya ulangi cook lagi setelah setengah dari waktu memasak. Jangan lupa cek air ya...
- 9
Selamat mencoba, semoga berhasil...
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Tips daging sapi empuk Tips daging sapi empuk
Masih punya daging sapi yg belum dimasak? Sering kali kita malas memasak daging sapi karena harus dimasak dengan waktu yang lama supaya empuk. Kalau ada modal lebih, bisa kita gunakan panci presto tentunya.Nah, kalau pakai cara alami dan murah meriah, (mungkin sudah banyak yang tahu) bisa menggunakan juice Nanas ataupun seperti cara yang saya tulis ini, dengan menggunakan daun pepaya.Semoga bermanfaat 🙏🏽 (tips perbandingan per 1 kg daging sapi)
-
Sop Daging Sapi Sop Daging Sapi
Biasanya saya memasak sop ini dengan panci biasa, kali ini saya menggunakan slow cooker untuk mendapatkan hasil daging yang lembut. Dibagian paling bawah saya tuliskan tips memasak dengan slow cooker agar daging lembut dan melted ketika dimakan
-
Semur daging sapi Semur daging sapi
disarankan memakai panci presto atau pakai metode merebus daging karena kalau tidak bisa sampai 3 jam,boros gas😬
-
18. Rawon daging pasti empuk 18. Rawon daging pasti empuk
Rawon daging ini sudah pasti empuk krn saya menggunakan panci presto baru hehehe. Kalau tisak mengginakan panci presto, saya jg memberi beberapa tips agar daging cepat empuk
-
Nikujaga. Semur daging kentang jepang Nikujaga. Semur daging kentang jepang
Kadang suka blank mau masak apa buat besok dan kalau nunggu daging frozen leleh lama, jadi kalau malam suka taruh daging di slow cooker semaleman di setel slow. Besokannya, dagingnya bisa di masak langsung dan kuah bisa dipakai atau di frozenin kalau belum mau di pakai. kebetulan sedang ada daging di slow cooker, jadi di pakai untuk masak nikujaga
-
Sup Ayam Kampung Kuah Bening Tips Sayuran Tetap Segar Sup Ayam Kampung Kuah Bening Tips Sayuran Tetap Segar
Alhamdulillah bisa bikin sup ayam kampung iniAyamnya empuk tanpa presto dan slow cooker loh, hanya manual pakai komporBerkat sharing dari Ratu Dapur di JccoColek @dapurade50 @Linabachry @AlifahLestariSaya gunakan daun pepaya untuk melunakan daging ayamnya ( proses sebelum dimasak)Setelah itu masak dengan metode 5.30.7 dan dibuang airnya ( supaya kuah bening)Lalu saat memasak menggunakan api kecil supaya matang dan meresap sempurna bumbunya#cookpadcommunity_jakarta#MenuSehatDapurOlive#SupSehat#Semanggi_TimRebus#SerbaDiRebus
-
Bistik Daging Sapi Bistik Daging Sapi
Recook resep kak @Rikavero3009. Dengan sedikit modifikasi.Alhamdulillah suami suka.(Dalam resep asli:- bumbu & daging dimasak dalam panci presto kurang lebih selama 20 menit. Karena saya tidak ada panci presto, jadi pakai panci biasa kurang lebih selam 30 menit. Alhamdulillah daging bisa empuk.- memakai kaldu bubu & gula pasir, saya skip)
Bie Sitompul -
Merebus daging sapi metode 5-30-7 Merebus daging sapi metode 5-30-7
Cara ini bisa untuk menghemat listrik ataupun gas. Hasilnya daging akan empuk seperti kalau dimasak pakai panci presto. Dan metode ini bukan cuma untuk daging sapi aja yah, bisa untuk merebus segala jenis daging, seperti daging kambing, kerbau. Dan bisa juga untuk metode merebus kacang2an seperti kacang hijau, kacang merah. Bisa juga untuk merebus ketupat. Banyak manfaatnya. 😻#dagingsapi#dagingsapirebus#sapi#merebusdaging
-
Sop Iga Campur (Kuah Bening) Sop Iga Campur (Kuah Bening)
Sop ini memakai iga sapi dicampur daging dan sedikit tetelan, menyesuaikan simpenan daging yg ada di rumah 😁Kuahnya bening karena bumbunya tinggal cemplung, tidak dihaluskan/diulek. Rasanya segeeerrr... 🍲Saya masak menggunakan panci presto untuk menghemat waktu dan gas. Daging jadi cepat empuk dalam waktu lebih singkat dibandingkan pakai panci biasa tentunya. Jika pakai panci presto harap perhatikan cara pakai yang benar sesuai petunjuk produk.#PejuangGoldenApron3#sopigapresto#sopiga
-
Kaldu Daging dan Iga Sapi Meal Prep Kaldu Daging dan Iga Sapi Meal Prep
Stock yang selalu ada di freezer kaldu. Dari jaman mas Ivan MPASI sampe sekarang sudah besar tetap stok. Yang pasti kaya manfaatMasak kaldu bisa dengan berbagai metode biasanya aku pakai✅slow cooker tinggal nyolokin listrik masak sampai 4/6 jam✅metode 5.30.7 menit✅metode 60 menit di api yang kecil✅pake prestoPacking kaldu pake plastik ASIP yang masih banyak manfaatkan untuk meal prep 😆Tulang iga bisa diolah buat sop dllDaging juga gampang ngolah nya kalo udah empuk#BerbagiRasaRamadan#MealPrepPraktis#Kombes_MealPrepPraktis#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi
-
Sup Daging Sapi Metode 5.30.7 Sup Daging Sapi Metode 5.30.7
Metode 5.30.7 adalah cara merebus daging yg bisa jadi alternatif supaya lebih hemat waktu dan hemat gas. Setelah direbus daging bisa dikreasikan menjadi berbagai masakan, kalau saya saya kali ini dimasak menjadi sop daging. Dagingnya bisa empuk kuncinya adalah jangan membuka tutup panci selama proses perebusan 5.30.7#pejuanggoldenapron3
-
Sop Daging Sapi Presto (daging kurban) Sop Daging Sapi Presto (daging kurban)
Alhamdulillah dapat daging kurban..kali ini akan saya olah menjadi sop saja , sop daging menggunakan presto..gercep karema waktu terbatas.Untuk sayuran nya dimasak di atas api kompor saja ya bun, supaya sayurannya tidak lembek, tidak layu, dan bentuknya juga lebih segar.Kalau bunda tidak punya presto gunakan panci biasa saja..rebus lebih lama dagingnya..gunakan metode 7 30 7.Rebus daging dalam panci yang tertutup rapat selama 7 menit. Lalu biarkan dalam keadaan tertutup kurleb 30 menit, ke mudian direbus kembali selama 7 menit. InsyaAllah daging akan matang dan empuk.Yuk dicoba bun resepnya...#KreasiDagingKurban#cookpadcommunity_jakarta#CINTE_KreasiDagingKurban
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar