Cakue/Cakwe/Youtiao
Namanya banyak banget?? Iyess.... Takaran resep hampir sama dengan yg sudah pernah saya buat. Tapi kali ini bereksperimen dengan terigu ya moms. Saya pakai terigu cakra dan hasilnya hmmmmm.... lebih lembut, lebih ngeroti daripada pakai terigu serbaguna, saya demen deh, plus tanpa penyedap rasa ya moms. Yukk langsung ke resepnya saja.
Cakue/Cakwe/Youtiao
Namanya banyak banget?? Iyess.... Takaran resep hampir sama dengan yg sudah pernah saya buat. Tapi kali ini bereksperimen dengan terigu ya moms. Saya pakai terigu cakra dan hasilnya hmmmmm.... lebih lembut, lebih ngeroti daripada pakai terigu serbaguna, saya demen deh, plus tanpa penyedap rasa ya moms. Yukk langsung ke resepnya saja.
Cara Membuat
- 1
Masukkan terigu di wadah. Letakkan ragi instan, BP di sisi kiri. Letakkan garam di sisi kanan. Buat lubang di tengah, masukkan kocokan telur.
- 2
Aduk rata menggunakan tangan sampai campur, masukkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bertekstur agak lengket.
- 3
Selanjutnya masukkan minyak goreng. Uleni terus sampai kalis dan wadah bersih.
- 4
Diamkan selama 1 jam atau lebih hingga adonan mengembang 2 bahkan 3x lipat.
- 5
Gilas dengan rolling pin, iris menjadi 2 bagian lalu tumpuk dan tindih pakai sumpit.
- 6
Tarik adonan dan goreng dalam minyak panas yang banyak.
- 7
Punya saya itu sudah ditarik dan elastis banget sebenernya, tapi berhubung menggorengnya di panci, dia jadi tertekuk dan memendek. Hihihi... Gapapa ya moms, namanya juga emak2 hemat minyak yekan? yang penting rasanya.
- 8
Nah, saya baru tahu nih, semakin lama nguleninnya, dia akan semakin kopong di dalam, seperti cakue beli di abang2. Enaaakkk....
Resep Serupa
-
Cakwe/Youtiao Cakwe/Youtiao
Sukses mengembang dan berongga tanpa amoniak.Dlu pernah coba resep yg pake biang malah gak terlalu ngembang dan alot..Pake resep ini hasilnya lumayan juga walaupun bentuknya blum sama😆 sekalian resep cocolan saus cakwe cuko merah sy tulis skalian disini yaa..
-
-
Cakue / Youtiao Cakue / Youtiao
Dari dulu coba beberapa resep cakue tapi nggak pernah ada satupun yang teksturnya sesuai selera alias sesuai dengan cakue yg dijual. Resep kali ini sudah cukup mendekati lho, bisa dicoba moms, resepnya tanpa menggunakan amoniac jadi aman buat cemilan di rumah :)CAKWE RUDAL (tanpa Amoniac)Hasil: 12-15 buahResep: Chef JunaediRecooked by: Tiara Kusumawardhani
-
Youtiao | Cakwe Youtiao | Cakwe
Source: lg @Liliana.wijaya68 @IcenguikSauce : @dhiah oddieBismillah... setoran beres dulu ahh, kebetulan tema bulan ini cakwe.Camilan yang berasal dari negara China ini dikenal juga dengan nama Youtiao, selain disajikan langsung dengan cocolan sauce, potongan cakwe juga bisa dinikmati sebagai pelengkap bubur ayam... favorit banget deh ya 😍Di resep sebelumnya sy pakai fermipan tapi tidak diresep ini, hanya saja kali ini diperlukan waktu proofing yg lebih lama sekitar 8-12 jam, bikinnya so simple ya say cuma perlu kesabaran aja😂 kata yg empunya resep idealnya bikin adonan malam hari dan goreng nya esok pagi nya... dan beneran deh hasilnya perfect, enak dan kopong👌Selamat mencoba, semoga bermanfaat 😘#JanganCakwekanAku#BeresCloverJan2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Pasuruan
-
Cakue/Cakwe/Yutiao Cakue/Cakwe/Yutiao
Source IcenguikCemilan kesukaan semua anggota keluarga. Oh iya, telur ditimbangnya setelah dipecah dan dikocok. Ada sisa adonan dan saya simpan di wadah tertutup dalam kulkas, besoknya di goreng ternyata masih bagus hasilnya dan rasanya gak berbeda.#Cookpad_id#CookpadCommunity_Sukabumi#GA_TheNextLevel
-
Cakwe/ You Tiao Cakwe/ You Tiao
Mumpung masih ada sisa terigu pro tinggi, kepikiran buat Cakwe tanpa telur. Super hemat banget :D
-
Cakwe / You Tiao Cakwe / You Tiao
Punya ragi khusus Cakwe tapi sudah kadaluarsa. Akhirnya, saya coba dengan cara mencampur ragi roti dan baking powder. Saya tidak pakai baking soda, karena tidak suka after taste baking soda dalam makanan.#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3
-
-
Cakwe aka yutiao Cakwe aka yutiao
Udah pengen bikin sejak taun 2013 tapi baru kesampean sekarang. Buset dah. Ternyata ini bikinnya gampang banget. Proofingnya minimal 8 jam biar berongga cantik. Kl aku, uleni hari ini dan baru digoreng besok pagi. Selamat mencoba !
-
Cakwe / You Tiao Cakwe / You Tiao
Cakwe yg kubuat kali ini tanpa menggunakan ragi sama sekali tapi hasilnya juga bagus dan enak. Bahan2 yg digunakan sederhana dan tidak perlu banyak tehnik utk membuatnya, yg penting stepnya sesuai dilakukan...#DiRumahAja#KeDapurAja#MasakItuSaya#ResepCakwe#JajananFavorit#PejuangGoldenApron3
-
Youtiao / Cakwe (chinese oil stick) Youtiao / Cakwe (chinese oil stick)
Youtiao atau disini lebih di kenal dengan cakwe.. Resep ini tanpa amoniak dan menggunakan teknik overnight resting .. Ini percobaan pertama langsung berhasil .. Buat pecinta cakwe, resep ini recommended bngt deh.. Selamat mencoba 😉
-
Cakwe / You tiao Cakwe / You tiao
Ini pertama kali aku bikin cakwe. Eh berhasil ;) Kuncinya emang ragi/fermipannya harus yang masih bagus ya. Untuk saus cocolannya, aku pake saus sambal bangkok indofood yang manis-asem ^_^
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar