Donat maizena empuk

Nova Utami
Nova Utami @novakitchen
Malang

Pertamanya pengen buat donat kentang tp gara gara tuksay gak lewat jadi gak ada kentang. Akhirnya pakai bahan yang dipunyai aja. Kebetulan ada sebungkus maizena yang masih utuh. Pakai resepnya bunda Yunda Yun yang dulu sempat saya recook. Karena ada acara jadi bikinnya banyak, tapi resep yang saya tulis sesuai resep aslinya.

Donat maizena empuk

Pertamanya pengen buat donat kentang tp gara gara tuksay gak lewat jadi gak ada kentang. Akhirnya pakai bahan yang dipunyai aja. Kebetulan ada sebungkus maizena yang masih utuh. Pakai resepnya bunda Yunda Yun yang dulu sempat saya recook. Karena ada acara jadi bikinnya banyak, tapi resep yang saya tulis sesuai resep aslinya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grtepung terigu
  2. 2 btrtelur ayam utuh
  3. 200 mlair biasa
  4. 11 grragi
  5. 75 grmargarin
  6. 5 sdmtepung maizena
  7. 5 sdmsusu bubuk
  8. 5 sdmgula pasir
  9. 1/2 sdtgaram halus (tambahan dari saya)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur ragi instan dengan air, diamkan 5 menit sampai berbusa.

  2. 2

    Campur semua bahan kecuali margarin dan garam. Uleni hingga rata. Tambahkan margarin dan garam.

  3. 3

    Uleni lagi sampai kalis dan elastis. Ditahap ini saya make mikser spiral biar cepat nguleninya. Tutup dengan plastik atau lap. Diamkan ditempat hangat atau jemur sampai mengembang 2x lipat selama 30 mnt.

  4. 4

    Tinju adonan untuk menghilangkan anginnya kemudian uleni lagi sebentar. Ambil adonan bentuk bulat2. Diamkan lagi selama 20 mnt sampai mengembang.

  5. 5

    Kalau ingin donat yang bolong bisa dilubangi tengahnya dengan jari telunjuk atau tutup botol. Tapi saya cukup dibentuk bulat saja...

  6. 6

    Sebelumnya saya timbangi 35 gr... Biar besarnya merata.

  7. 7

    Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai berwarna keemasan.

  8. 8

    Penggunaan air disesuaikan saja ya... Kalau dirasa sudah cukup lembek bisa dihentikan penambahan airnya karena nanti masih ditambah margarin lagi.

  9. 9

    Adonan diuleni sampai kalis elastis ya biar whitering nya keluar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nova Utami
Nova Utami @novakitchen
pada
Malang
Ibu satu putra, pemula dan lg belajar masak... learning by doing
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa