Pepes ikan kerisi

41 orang berencana membuat resep ini
Elista Syahputri
Elista Syahputri @cook_12543377
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 ekorIkan kerisi
  2. 5 siungBawang merah (haluskan)
  3. 3 siungbawang putih (haluskan)
  4. 2 batangserai (haluskan)
  5. secukupnyaLaos (haluskan)
  6. secukupnyaJahe (haluskan)
  7. secukupnyaKunyit (haluskan)
  8. 5 butircabe merah (haluskan)
  9. 5 butircabe rawit (haluskan)
  10. 1 butirkemiri (haluskan)
  11. secukupnyaTerasi
  12. 21/2 sdtGaram
  13. 11/2 sdtGula
  14. 1 sdtPenyedap rasa
  15. secukupnyaGula merah
  16. secukupnyaAsam (perasan air)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan buang sisik dan isi perutnya.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu bersamaan dg terasi,gula merah dan perasan air asam.

  3. 3

    Campurkan semua bumbu kedalam wadah yg berisi ikan. Tambahkan gula,garam penyedap rasa sambil diaduk2 hingga bumbu meresap.

  4. 4

    Gunakan api utk melemaskan daun pisang. Bungkus ikan dan sempatkan.

  5. 5

    Panggang dg api sedang, biarkan bumbu meresap dan sedikit kering. Angkat dan siap dihidangkan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Elista Syahputri
Elista Syahputri @cook_12543377
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya