Panaskan margarin secukupnya, jika sudah panas, masukan bawang putih cincang, irisan bawang bombay, irisan cabay, tunggu sampai wangi.

Jika sudah tercium wangi bumbu di atas, masukan telur yang telah dipecah, tunggu sebentar sampai bisa diorak arik telurnya, orak arik telurnya, sisihkan ke pinggir, bumbu yang tadi ditumis. Sampai telurnya agak matang

Kemudian, masukkan jamur, paprika dan wortel yang sudah di potong potong. Tumis bersama telur dan bumbu sampai sayuran tersebut matang.

Masukan nasi dingin, aduk sampai rata, masukkan secukupnya kecap ikan, secukupnya minyak wijen, dan penyedap rasa. Aduk sampai rata. Koreksi rasa.

Jika rasa sudah pas, sajikan dan taburi daun bawang di atas nasi goreng. Nasi goreng Mantul siap disantaaapp !