Ikan Gabus Bumbu Kuning

Dapoer Njah Si
Dapoer Njah Si @cook_4758889
YOG | IDN | 25 Y.O

Ini trial pertama masak ikan gabus dan berhasil! Sebenernya ini permintaan catering lauk karena beliaunya habis operasi, katanya ikan gabus bisa bantu percepat penyembuhan luka sehabis operasi tapi minta pengolahan tanpa digoreng, and walaaaaaaa! Jadilah resep ini .. #RecookResepAsia

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3-4 porsi
  1. 250 grikan gabus (saya pakai 2 ekor dan dipotong jadi 3 bagian)
  2. 4 buahcabe rawit merah utuh
  3. 6 siungbawang putih
  4. 8 siungbawang merah
  5. 1 ruasjahe, geprek
  6. 3 lembardaun salam
  7. 1 buahjeruk nipis
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaLada
  10. secukupnyaGula
  11. Secukupnyakunyit bubuk (saya pakai sekitar setengah sdt)
  12. Secukupnyaketumbar bubuk (saya pakai sekitar 1 sdt)
  13. Air untuk kuah
  14. 7 butirkemiri

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Ikan gabus potong yang sudah dipotong dan dicuci dilumuri 3/4 bagian jeruk nipis, garam, dan lada. Diamkan sembari membuat bumbu.

  2. 2

    Haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, kunyit bubuk, dan ketumbar halus. Masukkan ikan, tumis sebentar.

  4. 4

    Beri air secukupnya, masukan garam, lada, dan gula pasir. Masukkan cabe rawit utuh. Masak sampai kuah sedikit atau sesuai selera.

  5. 5

    Sebelum dimatikan, masukkan sisa jeruk nipis (airnya ya 😏), aduk, matikan api.

  6. 6

    Ikan gabus bumbu kuning siap mendarat!

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Dapoer Njah Si
Dapoer Njah Si @cook_4758889
pada
YOG | IDN | 25 Y.O
PENYUKA MAKAN = PENYUKA MASAK
Lebih banyak

Resep Serupa