Ote-ote/bala2 crispy renyah di luar, lembut di dalam (gag alot)
Seneeengnyaaa...akhirnya menemukan resep ote-ote alias weci alias bala-bala yang paass. Setelah mengalami trial 'n error berkali-kali hiks😂
Di jawa timur dipanggil weci/ote-ote.
Di jawa barat dipanggil bala-bala. Beda di bentuk juga sih. Kalau weci/ote-ote bentuknya menyerupai setengah lingkaran. Kalau bala-bala bentuknya kurang lebih seperti gambar di atas.
Terima kasih atas inspirasi resepnya mba Hani Rohani, dgn sedikit saya modifikasi. Ternyata kuncinya adalah pemakaian margarin cair. Saya bikinnya setengah resep. Ini dia resepnya
Ote-ote/bala2 crispy renyah di luar, lembut di dalam (gag alot)
-
Frida Anantya“Enaaak... Sudah coba digoreng 2 biji sbg percobaan dan sudah dilahap. Niatnya untuk makan malam. Empuk didalam tapi crispy diluar. Ini tipe bala-bala yang saya suka. Bukan yang chewy alot, teksturnya mirip kaya bakwan udang. Tadi sedikit salah step, malah sempet salah masukin kunyit bubuk sedikit, tapi jadinya malah bikin makin enak. 😅” -
September Argandhini“Terima kasih resepnyaOtenya gurih,empuk👍” -
Desy Purnama Sari“Resep tergampang dan hasilnya d iluar ekspektasi...renyah dan enak...makasih..karna saya adalah pecinta ote2 tp slalu ggal tiap bikin” -
anik ardianti“Mantul, biasanya bikin ote2 gini selalu lembek. 👌” -
Dapurnyak“Setor cooksnap mba. Terima kasih untuk resepnya.. ote ote nya Udah dingin tapi masih kriuk pinggirannya.. 😊” -
Eroh Rohayati“Renyah...enak. terima kasih”
Seneeengnyaaa...akhirnya menemukan resep ote-ote alias weci alias bala-bala yang paass. Setelah mengalami trial 'n error berkali-kali hiks😂
Di jawa timur dipanggil weci/ote-ote.
Di jawa barat dipanggil bala-bala. Beda di bentuk juga sih. Kalau weci/ote-ote bentuknya menyerupai setengah lingkaran. Kalau bala-bala bentuknya kurang lebih seperti gambar di atas.
Terima kasih atas inspirasi resepnya mba Hani Rohani, dgn sedikit saya modifikasi. Ternyata kuncinya adalah pemakaian margarin cair. Saya bikinnya setengah resep. Ini dia resepnya
Cara Membuat
- 1
Campur tepung terigu, tepung beras, margarin cair, dan bumbu halus. Tambahkan air secukupnya, jangan terlalu encer (kalau saya sampai adonan agak kental, gunanya supaya mudah dibentuk 'agak gendut' saat digoreng. Sehingga hasilnya renyah crispy diluar, lembut di dalam. Tidak alot lho ya. Inilah tekstur yg pas menurut saya).
- 2
Setelah kekentalan adonan pas, masukkan irisan wortel, irisan kol, dan taoge. Aduk rata. Tes rasa.
- 3
Jika rasa sudah pas, goreng adonan masing2 sesendok sayur. Goreng dgn minyak sedang panasnya sampai warnanya coklat keemasan.
- 4
Ini enaaak bgt. Monggo dicoba ya
Resep Serupa
-
Bakwan bala/ote-ote renyah crispy Bakwan bala/ote-ote renyah crispy
Paksu lagi susah banget makan sayur, pengennya yang digoreng aja. Opsi terakhir biar mau makan sayur yaaa apalagi selain sayur yang digoreng alias balabala atau kalo di sidoarjo nyebutnya ote ote.. Apalah arti sebuah nama.. Yang penting bakwannya super crispy dan tipis, paksu pasti nggak cukup sepuluh. Hehehe... Yuk bun ekskusiii canteekkk
-
Bakwan/ote ote crispy lembut Bakwan/ote ote crispy lembut
Banyak banget berkali kali eksperimen bikin bakwan,coba ini itu yg pas di gigit crispy renyah gak keras bikin gigi sakit,hehe,intinya maizena dan tepung beras gak boleh kelewat
-
Ote-ote / Bakwan Sayur / Bala Bala empuk lembut Ote-ote / Bakwan Sayur / Bala Bala empuk lembut
Hujan2 gini enaknya makan yg hangat2 😋😋😋#CookpadCommunity_Surabaya
-
Ote-ote renyah (a.k.a: Bakwan Goreng) Ote-ote renyah (a.k.a: Bakwan Goreng)
Pas banget lagi musim hujan. Bongkar kulkas, ternyata ada stok kol, kecambah, dan wortel. Langsung ngide buat camilan teman nonton TV bareng anak anak dan suami. Buatnya super gampang, tinggal plang plung, aduk aduk, dan goreng.
-
Bakwan a.k.a Ote-Ote Krispy di luar lembut di dalam Bakwan a.k.a Ote-Ote Krispy di luar lembut di dalam
Pengen buka puasa sama bakwan yang enaakk bangeet...Alhamdilillah ada bocoran resep dari mba Erika yang kue-kue jualannya selalu lariiss dan banyak dipesan beberapa Hotel untuk dijadikan hidangan coffee break...Bakwan ini krispy di luarnya dan rasanya endools apalagi klo pake topping udang pasti kalap langsung haapp 5 biji 😋 #DiRumahAja #CookpadCommunity_Surabaya #FestivalRamadanCookpad #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #TakjilPuasa #BukaPuasa
-
Bala bala / bakwan / ote ote crispy Bala bala / bakwan / ote ote crispy
Stock cuko pempek banyak! Makan sama bakwan anget enakkk bangett.. yuk cobain :)
-
Bakwan crispy (ote - ote) Bakwan crispy (ote - ote)
Bakwan ini udh beberapa kali dibuat tp garing / crispynya hanya saat panas saja,, cari2 tips yg lain akhirnya dpt deh. Supaya tetap crispy tahan lama perlu d tambah margarin. Udh dicoba n bener hasilnya crispy tahan lama.. kesukaan suami nih .. 😂
-
Bala-Bala/Ote-Ote/Bakwan Sayur/gorengan renyah Bala-Bala/Ote-Ote/Bakwan Sayur/gorengan renyah
#PejuangGoldenApron2 #FestivalCookpadRamadhanTiap pulkam selalu bawa ini jajan krn perjalanan yang lumayan 6jam perjalanan, karena bikin kenyang enak dan gak ribet apalagi tahan lama juga dan crispy jadi cocok teman makan dijalan untuk keluarga.
-
Bakwan/Ote-ote Sayur Crispy Bakwan/Ote-ote Sayur Crispy
#BanggaKirimRecookSering membuat bakwan sayur (di daerah saya menyebutnya ote-ote) tapi tidak secrispy kali ini. Resep sy source dari bunda Azka Layyina. Mantap deh rasanya dan crispynya awet lho. Makasih ya bunda Azka Layyina🙏 suami dan anak-anak pada suka.
-
Bakwan sayur/bala-bala/ote-ote renyah Bakwan sayur/bala-bala/ote-ote renyah
Punya wortel iris dan kol, cuz bikin ini buat cemilan buka puasa#FestivalRamadanCookpad
-
Bakwan Sayur Renyah / Ote-Ote / Bala-Bala Bakwan Sayur Renyah / Ote-Ote / Bala-Bala
Bakwan sayur ini lauk pendamping / cemilan favorit saya & suami. Kalau bikin menu ini pasti cepat sekali habisnya, apalagi kalau makannya pakai sambel kacang 😍Oh ya, rahasia bakwan ini renyah karena saya pakai tepung maizena dari Rose Brand yg sudah terjamin kualitasnya 🎊#CookpadCommunity_Bali#CPBali_TeamSayurBuah2024#GlobalCookpadGames2024#TeamSayurBuah#PosbarMeetUp_Bali#CPBali_MeetUp2024#CPBaliAuthor2024_FineSimpleCooking
-
Bakwan Goreng Crispy AKA Ote-ote Bakwan Goreng Crispy AKA Ote-ote
BismillahCamilan yang wajib ada dirumah. Camilan kesukaan suami. Camilan murmer dan bikinnya pun mudah.#GenerasiAprontis#GATA#GoldenApronTheApreentice#PejuangGoldenApronTheApreentice#MasakanSederhana#Week41
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)