Ote-ote/bala2 crispy renyah di luar, lembut di dalam (gag alot)
-
Frida Anantya“Enaaak... Sudah coba digoreng 2 biji sbg percobaan dan sudah dilahap. Niatnya untuk makan malam. Empuk didalam tapi crispy diluar. Ini tipe bala-bala yang saya suka. Bukan yang chewy alot, teksturnya mirip kaya bakwan udang. Tadi sedikit salah step, malah sempet salah masukin kunyit bubuk sedikit, tapi jadinya malah bikin makin enak. 😅” -
September Argandhini“Terima kasih resepnyaOtenya gurih,empuk👍” -
Desy Purnama Sari“Resep tergampang dan hasilnya d iluar ekspektasi...renyah dan enak...makasih..karna saya adalah pecinta ote2 tp slalu ggal tiap bikin” -
anik ardianti“Mantul, biasanya bikin ote2 gini selalu lembek. 👌” -
Dapurnyak“Setor cooksnap mba. Terima kasih untuk resepnya.. ote ote nya Udah dingin tapi masih kriuk pinggirannya.. 😊” -
Eroh Rohayati“Renyah...enak. terima kasih”
Seneeengnyaaa...akhirnya menemukan resep ote-ote alias weci alias bala-bala yang paass. Setelah mengalami trial 'n error berkali-kali hiks😂
Di jawa timur dipanggil weci/ote-ote.
Di jawa barat dipanggil bala-bala. Beda di bentuk juga sih. Kalau weci/ote-ote bentuknya menyerupai setengah lingkaran. Kalau bala-bala bentuknya kurang lebih seperti gambar di atas.
Terima kasih atas inspirasi resepnya mba Hani Rohani, dgn sedikit saya modifikasi. Ternyata kuncinya adalah pemakaian margarin cair. Saya bikinnya setengah resep. Ini dia resepnya
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Campur tepung terigu, tepung beras, margarin cair, dan bumbu halus. Tambahkan air secukupnya, jangan terlalu encer (kalau saya sampai adonan agak kental, gunanya supaya mudah dibentuk 'agak gendut' saat digoreng. Sehingga hasilnya renyah crispy diluar, lembut di dalam. Tidak alot lho ya. Inilah tekstur yg pas menurut saya).
- 2
Setelah kekentalan adonan pas, masukkan irisan wortel, irisan kol, dan taoge. Aduk rata. Tes rasa.
- 3
Jika rasa sudah pas, goreng adonan masing2 sesendok sayur. Goreng dgn minyak sedang panasnya sampai warnanya coklat keemasan.
- 4
Ini enaaak bgt. Monggo dicoba ya
Resep Serupa
-
Bakwan Sayur (ote ote) glutenfree Bakwan Sayur (ote ote) glutenfree
Pengen aja bereksperimen bikin ote-ote dr tepung mocaf. Setelah trial and error ini resep yg paling pas
riens -
Ote ote / Bala bala / bakwan Ote ote / Bala bala / bakwan
Kalo di samarinda namanya ote ote, di tempat asal jawa barat bala bala di daerah lain ada juga menyebutnya dengan bakwan...di daerah kalian apa beib...😍💕💕
-
Bakwan Sayur / Ote Ote / Bala Bala Bakwan Sayur / Ote Ote / Bala Bala
Cemilan sejuta umat, ini dya gorengan yang punya banyak nama (bakwan sayur, bala bala dan ote ote) pastinya nampol kalau dimakan pakai cabe rawit#PekanPosbarSawi#CookpadCommunity_Bandung#CookpadIndonesia
-
Ote ote aka Bala bala Ote ote aka Bala bala
Mau nonton film tapi kok ga ada cemilan.. bikin bala bala aja deh bahannya diiris semua males ngulek bumbu 😁😁
-
Ote-ote (Bakwan Sayur) Ote-ote (Bakwan Sayur)
Salah satu makanan yang punya banyak nama 😁 Saya orang Jawa, jadi ini dibuat simple ala Meila.Ote-ote, bakwan sayur, pia-pia, bala-bala, lalu apa sebutan di daerahmu?#oteote#bakwansayur#balabala
-
Bakwan Ote-Ote (jawa timur) Bakwan Ote-Ote (jawa timur)
Pingin gorengan tapi warung belum buka karena masih dalam euforia lebaran hehehe, bikin sendiri aja deh bakwan bala-bala aka weci aka ote-ote ini.. Harum khas kol gorengnya yg manis bikin pengen nambah lagi 😋😂
-
Ote Ote / Bala Bala Ote Ote / Bala Bala
Disurabaya nama makanan ini Ote Ote, semenjak saya kerja dan tinggal diSerang, baru tau kalau makanan ini punya nama lain yaitu Bala Bala 😁
-
Bakwan Sayur aka Ote Ote Bakwan Sayur aka Ote Ote
Suami minta dibikinin cemilan. Cuzz lh nguprek bahan yg ada di kulkas. Akhirnya bikinlah bakwan sayur alias ote ote plus sambal petis buat cocolan.
-
Bakwan/ote ote crispy lembut Bakwan/ote ote crispy lembut
Banyak banget berkali kali eksperimen bikin bakwan,coba ini itu yg pas di gigit crispy renyah gak keras bikin gigi sakit,hehe,intinya maizena dan tepung beras gak boleh kelewat
-
Bakwan bala/ote-ote renyah crispy Bakwan bala/ote-ote renyah crispy
Paksu lagi susah banget makan sayur, pengennya yang digoreng aja. Opsi terakhir biar mau makan sayur yaaa apalagi selain sayur yang digoreng alias balabala atau kalo di sidoarjo nyebutnya ote ote.. Apalah arti sebuah nama.. Yang penting bakwannya super crispy dan tipis, paksu pasti nggak cukup sepuluh. Hehehe... Yuk bun ekskusiii canteekkk
-
Ote-ote sayur / bakwan sayur Ote-ote sayur / bakwan sayur
Hujan² bawaan nya pengen ngunyah mulu, lihat di kulkas cm ada wortel sm kol, alhasil jadilah ote-ote sayur a.k.a bakwan sayur 🤤 btw, disini saya pake cetakan ya gorengnya jd agak lbh rapi, kalo gak ada di goreng langsung pun gak masalah.
-
Bakwan Sayur // Bala Bala // Heci // Ote Ote Bakwan Sayur // Bala Bala // Heci // Ote Ote
Makanan ini punya banyak nama yang berbeda2 di setiap daerah lo bund 😄 seperti di daerah asal saya Magetan Jawa Timur disebut heci, di daerah daerah Jabodetabek dan Jawa Barat sih termasuk tempat tinggal saya sekarang Bandung disebutnya bakwan sayur atau bala bala, nah kalau di daerah surabaya dan sekitarnya disebut ote ote. Apa nama makanan di daerah bunda2 ya kira2 ? 😉
Komentar (2)