Cuci bersih sawi potong jadi dua buang tulangnya lalu belah bagian tengahnya (bisa juga dipotong kecil kecil lgsg one bite size)

Siapkan wadah taburi sawi dengan garam sampai merata lalu beri air 1 gelas belimbing diamkan selama 2 jam sambil di bolak balik, setelah 2 jam sawi akan layu dan cuci bersih di air mengalir sampai tidak ada garam lagi

Cara membuat pasta: campur tepung ketan dengan air lalu tim di api kecil sampai mengental setelah itu angkat tiriskan

Setelah bumbu dingin, masukkan potongan wortel dan daun bawang ke dalam pasta sampai rata

Siapkan sawi yang sudah digarami tadi dan sudah dicuci bersih, lalu oles dengan pasta sampai merata simpan dalam toples rapat selesai 😊

Fresh kimchi sudah siap makan.. Atau bisa disimpan dalam kulkas dan toples tertutup rapat, lebih lama lebih sedap 😊