Mpek2 tenggiri (pemula)
Kalimantan timur daerah yang mudah menemukan ikan laut yang seger2 bun, alhamdulillah saya dan suami pecinta ikan basah, ke pasar kemarin niat beli cumi-cumi aja, tapi aku penasaran pngen ngolah ikan tenggiri, alhasil aku beli yang emang harganya lumayan tapi biar ga penasaran ya bun, hehe, yuk bun di cek resep dan cara bikin mpek2 ini first time bun aku bikin mpek2 hasilnya kenyal2 kaya yg di jual2 gtu ^^ maaf ya foto pembuatanya ga ada, krena repot buru2 bun dan males pegang hp hihi
Mpek2 tenggiri (pemula)
Kalimantan timur daerah yang mudah menemukan ikan laut yang seger2 bun, alhamdulillah saya dan suami pecinta ikan basah, ke pasar kemarin niat beli cumi-cumi aja, tapi aku penasaran pngen ngolah ikan tenggiri, alhasil aku beli yang emang harganya lumayan tapi biar ga penasaran ya bun, hehe, yuk bun di cek resep dan cara bikin mpek2 ini first time bun aku bikin mpek2 hasilnya kenyal2 kaya yg di jual2 gtu ^^ maaf ya foto pembuatanya ga ada, krena repot buru2 bun dan males pegang hp hihi
Cara Membuat
- 1
Potong kecil2 ikan tenggiri, pisahkan dari kulit dan tulangnya (hanya daging) haluskan dengan food procesor atau blender (saya pake blender) masukan ke dalam wadah lalu masukan air es (sesuai selera ya, pemakaian air menyesuaikan banyaknya kanji nnt)
- 2
Masukan garam, penyedap rasa, dan bawang putih yang dihaluskan, aduk memutar hingga tercampur rata
- 3
Masukan tepung kanji sedikit demi sedikit, sampai adonan kalis dan bisa di cetak, ngadonnya pakai jari ya, karena kalo pake telapak, suhu tubuh mempengaruhi kematangan adonan
- 4
Note : tepung kanji yang dimasukan bisa di atur ya bun jangan mematok resep juga karena tkt kekerasan atau kelembekan, pokonya kalis bahan bisa di bentuk, insyaAllah mpek2nya gakkan keras
- 5
Bentuk sesuai selera, kalau saya bikin kapal selam bikin adonan dimangkukkan, lalu masukan telor mentah ya bun, lalu dirapatkan, untuk merebus siapkan air yang diberi minyak agar tidak lengket, kalau sudah mengapung tunggu beberapa saat karena supaya telur didalem mateng, lalu angkat.
- 6
Cara membuat cuko gampang bun, masukan aja semua bahan kedalam airnya, tunggu sampai mendidih koreksi rasa.
Resep Serupa
-
Mpek2 Tenggiri Mpek2 Tenggiri
Berkali2 bikin mpek2 hasilnya blm memuaskan lidah si suami..tp resep ini alhamdulillah pas.. resepnya dr temenku yg lama tinggal dipalembang. Jd katanya mpe2 itu ngga usah pake telur dan air dingin bunkenn...hehehe..selama ini saya bikin salah dong ya.. pantes rasanya blm pas. Resep ini mudah dan insyaAllah rasanya enak.. selamat mencoba bunsay 🥰🥰
-
Mpek2 tenggiri (super) Mpek2 tenggiri (super)
Judulnya di tulis super cz kta pakde ikan tenggirinya super jd hargaanyaa agak lbih mahal n motif di kulit ikannya blang2, dan bentuk pipih atau gepeng tdak terlalu bulat.awam tentang perikanan tp klo di icip emang rasanya beda jd lebih membel bgtu tekstur mpek2 nya menurut saya pribadi ya,, resep ga jauh beda dri sblumnya cma beda takaran terigu n cara pembutannya resepnya punya ibu fatma bahalwan modif by me (maaf tdk di sertakan foto stp by step nya) n cuko bisa di lihat di postingan mpek2 sebelumnya
-
Mpek-mpek tenggiri Mpek-mpek tenggiri
Sudah lama sekali mau bikin tapi takut gagal, akhirnya memberanikan diri dan akhirnyaaa sukses 😂Resep asli dari mbak @hasni hardianiIkan tenggirinya sebenarnya sisa dari ikan buat pentol dan tahu bakso resep menyusul 😁#5resepterbaruku
-
Mpek2 Terigu Mpek2 Terigu
Setiap hari bawaannya pengen ngemil mulu. Kebetulan semua bahan ada jadi deh bebikinan mpek2 yg minus ikannya aja tapi tetap enak dan lembut lagi.
devichan -
Mpek mpek tenggiri Mpek mpek tenggiri
Seorang ibu anak tiga sudah seharusnya bisa manjain lidah anak2nya dengan menu sehat tapi juga enak, ..kalau ada stok menu yg satu ini ga bakal jajan makanan diluar ...hehehehe..
-
Mpek mpek tenggiri Mpek mpek tenggiri
Nyoba hasil browsing kalau adonan mpek2 konon pakai tenggiri gepeng (betina) lebih bagus adonannya..eh bener juga... Alhamdulillah
-
Mpek mpek tenggiri simple Mpek mpek tenggiri simple
Pertama kali coba bikin mpek-mpek dan langsung berhasil..rasanya ikan bangett..gurih 😉
-
-
Empek2 tenggiri Empek2 tenggiri
Lg pengen bgt makan empek2.. tp dilangsa gk ada empek2 yg rasanya pas dilidah. Iseng2 tanay2 kakak yg tinggal di palembang resep bikin empek2 sekaligus cukonya.
-
Mpek-mpek Tenggiri Mpek-mpek Tenggiri
Mpek-mpek adalah makanan favorit keluarga kecil saya. Apalagi dimakan ketika hari hujan hmm nikmat. saya tidak melampirkan penampakan kuah cukonya krn lupa untuk mengambil gambarnya. 😁 semoga bermanfaat..👌
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar