Milk Custard Pudding Caramel ala Gyukaku (No Bake Japanese Purin)

Purin ini sejenis milk pudding yang sering bgt disajiin di Tempat makan bbq jepang ataupun korea dan suka bgt sama milk pudding gyukaku jadi harus bisa bikin sendiri dirumah jadilah eksperimen ini look up byk resep tapi aku modifikasi sendiri
Ini agak tricky ya bikinnya lumayan susah but itll worth every bite kok
mirip gyukaku bgt apalagi pas bikin ini aku lg masak steak dirumah serasa di gyukaku/esina
Milk Custard Pudding Caramel ala Gyukaku (No Bake Japanese Purin)
Purin ini sejenis milk pudding yang sering bgt disajiin di Tempat makan bbq jepang ataupun korea dan suka bgt sama milk pudding gyukaku jadi harus bisa bikin sendiri dirumah jadilah eksperimen ini look up byk resep tapi aku modifikasi sendiri
Ini agak tricky ya bikinnya lumayan susah but itll worth every bite kok
mirip gyukaku bgt apalagi pas bikin ini aku lg masak steak dirumah serasa di gyukaku/esina
Cara Membuat
- 1
Campur gula dan 30ml air di sauce pan masak dengan api sedang sampai gula meleleh menjadi karamel. JGN DIADUK pakai spatula. cukup di goyang2 aja pancinya dikit biar ga keras karamelnya
- 2
Siapkan handuk yg sudah disiram air dingin gunakan sebagai alas panci lalu langsung masukan 30ml air panas (gunanya untuk memperlambat caramel jadi keras)
- 3
Tuang saus karamel kedalam cetakan immediately lalu lanjut membuat bahan purinnya
- 4
Gunting2 kecil gelatine lalu campur dengan air dingin biarkan sampai gelatine larut
- 5
Campur kuning telur dan gula lalu kocok hingga warna telur berubah menjadi pucat dan creamy. Ga harus di mixer kok
- 6
Hangatkan susu 200ml (setengah resep) jgn smp mendidih ya
- 7
Perlahan campur susu yg sudah dihangatkan kedalam adonan telur, sedikit2 ya tempering dulu biar telurnya ga “mateng”
- 8
Balikin adonan ke kompor dengan api sedang aduk jgn sampe mendidih ya lalu. Masak hingga cukup hangat aja trus masukan gelatine aduk rata. Matikan api
- 9
Pindahkan adonan ke bowl sambil di saring trus masukin sisa 200ml susu, heavy cream sama vanila essence
- 10
Tuang adonan purin ke cetakan yg sudah diberi saus karamel. Kalo karamelnya mengeras itu wajar nanti kalo udah kena adonan purin jd meleleh kok
- 11
Diamkan di kulkas selama minimal 2 jam sebelum di santap
- 12
Untuk penyajian seperti difoto balik cupnya lalu ditutup dg alas piring kecil
Resep Serupa
-
Caramel Custard / Japanese Pudding “Purin” / Pudding Gyukaku Caramel Custard / Japanese Pudding “Purin” / Pudding Gyukaku
Sejujurnya aku blm pernah ke gyukaku tp banyak banget yg bikin ini jd aku penasaran, resepnya aku liat di @kitchentells dan channel youtube Just One Cookbook ya. Caramelnya harus gercep banget ditarok di atas cetakan krn cpt banget ngeras. Untuk cetakan, aku pakek cetakan kecil kecil. Cetakannya harus stainless atau keramik krn caramelnya panas jd jangan sampe pakek plastik nanti meleleh #TiketMasukGoldenApron3 #TimHebat Dapur Ulik -
149. Caramel Custard Pudding|Mushi Purin 🍮🇯🇵 149. Caramel Custard Pudding|Mushi Purin 🍮🇯🇵
Disclaimer :Photo Profil belum yang sebenarnya. Karena bukan utk jualan, jd blm pernah dibikin dokumentasi yang bener. Biasa utk konsumsi keluarga aja.Berhubung puddingnya belum set, jd belum dikeluarkan dari loyang utk photo.Cemilan mau yg manis dan gurih asal mengandung susu, pasti sikat habis. Salah satu dessert favorit, ya puding caramel ini. Enak disantap panas atau dingin.Asal asli puding ini dari Jepang. Mirip2 kembang tahu yang beraroma jahe itu dan jiggly.Boleh nambah rhum (buat yg non muslim) atau pakai vanilla extract buat yg muslim utk mengurangi aroma telur.Yang mau CS monggo, kirim gambar ya😄#HidanganFavoritAnak#CookpadCommunity_Bogor#ComboCalakan_BadanSehatTulangKuat#didapurbintang#caramelcustardpudding#pudingkaramel Bintang Pasaribu -
Puding Karamel (Purin/japanese custard pudding) Puding Karamel (Purin/japanese custard pudding)
Salah satu dessert yang mudah pembuatannya itu caramel pudding karena cuma pakai 4 bahan yang selalu ada di rumah!🤩 Mumpung masih #dirumahaja, yuuk yang pengen cemilan enak dan simple bikin ini ajaa yuuk!😋 #telur3in1 #CABEKU syalwa -
Custard caramel milk pudding ala Mommy Vina Custard caramel milk pudding ala Mommy Vina
Anak lanang ngidam pengen milk pudding . Langsung eksekusi dengan bahan seadanya. Rasanya? Enakkkk lembut lumerr dimulut Mamavinaa -
Caramel Custard Pudding / Japanese Milk Pudding Caramel Custard Pudding / Japanese Milk Pudding
Se-BM itu pengen milk pudding... Pikir-pikir secara logika sih "wah kayanya bahan nya sih gak banyak nih" coba iseng-iseng googling dan youtube ternyata bener, bahan nya gampang di dapat (yg pasti ada dirumah) dan gampang bikin nya! Dea Davina -
Caramel Custard Pudding Caramel Custard Pudding
Bikin yg gampang n cepat ajah selama msh ada panci ( gk mesti panci kukusan ) bisa diakalin 😁Note :- Meski sdh di olesi butter bagian permukaan bisa saja menempel, sisipkan pisau untuk memisahkan pudding dr dinding ramekin baru di tuang ke piring saji - Jika adonan tidak ditutup maka bagian atas pudding jadi pecah atau tidak mulus ( bopeng² )Selamat mencoba moms2a -
Caramel Custard Pudding Caramel Custard Pudding
Hiii ini untuk pertama kalinnyaa🤗penyuka pudding dan ini merupakan recipe yang simple.#pudding Alif Setiani -
Custard Caramel Pudding Custard Caramel Pudding
|GATheNextLevel-Week 29|Ingat betul kebiasaan almarhumah ibuk, kalau mau jajan diluar pasti dipikir dulu, selain bisa hemat uang, pastinya kalo mau bikin sendiri pasti jauh lebih sehatDan ibuk adalah tipe orang yang suka banget bikin makanan atau jajanan yang unik dan belum pernah dicoba sebelumnya 🤗Dan akhirnya jadi nurun ke saya 😄Jadi melow kan akhirnya kalo inget momen bareng ibuk 😭Sengaja saya bikin salah satu makanan kesukaan ibuk, puddingApapun jenis pudingnya ibuk suka bangetDi momen hari ibu kali ini, saya coba bikin puding custard, salah satu kesukaan ibuTentunya bentuk pudingnya sudah saya modifikasi dengan wadah cangkang telur 😊Sengaja dibuat unik di dalam cangkang telur, biar makin menarik saat akan disajikanKalo mau makan ini di cafe atau resto pasti agak mikir ya kalo harganya mahalNahh biar hemat, ngga jajan diluar, tapi tetep bisa makan enak, cobain bikin sendiri dirumahResep simple tapi rasanya enakk banget 👌👌Bikinnya juga gampang, keluarga dirumah pasti suka 🤗Ahh ibuk banget kan ini style masaknya 😞😞Source : CP @Desi Herlianahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13488916-peyek-daun-kelor?invite_token=8EqRt8gvoGZhpYYs7B6JCwHn&shared_at=1608479305#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#MasakanUntukIbu#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Malang Imaami -
Custard Caramel Pudding - #CreativeYouthEM Custard Caramel Pudding - #CreativeYouthEM
Creative Youth - #DiRumahAja #CreativeYouthEM #HidupSehatDiRumahAja2020 Muhamad Aji Prasetyo -
Creme Caramel (Custard Pudding) Creme Caramel (Custard Pudding)
Resep ini didedikasikan kepada seluruh sweet tooth didunia termasuk saya :D puding cantik ini banyak sekali dijual di mall dan restaurant padahal pembuatannya terbilang mudah dan praktis loh, disamping itu bahan-bahan yang digunakan sangat sedikit. Cocok dijadikan dessert setelah makan malam, #resolusisehat nya bagi penderita diabetes gula pasir dapat diganti dengan gula jagung Riska Erlinda -
Caramel Custard Pudding Caramel Custard Pudding
Diadaptasi dari berbagai sumber..Selalu deg degan kalau harus buat karamel, kuatir gagal 😁, tapi karena aku sangat #sayanganak - ku, maka aku niatkan diri dengan bismillah 😁😉. Ini enak kataku (dan anakku pastinya), mungkin lebih enak lagi kl pakai cream kental/whipped cream cair, pastinya lebih creamy.Dan baru tau juga ternyata selain di oven dengan tekhnik au bain marie pudding ini juga bisa di kukus 😍. Kali ini aku coba yang versi kukus dengan pertimbangan lebih mudah dan resiko gagal lebih kecil 😆..Minggu ke-15#BerburuCelemekEmas#resolusi2019#siapramadan#cookpad_paders#cookpadcommunity_surabaya IzzaHan -
Custard Pudding Caramel Custard Pudding Caramel
Custard pudding caramel ini sangat lembut beberapa orang suka menyantapnya saat dingin tapi saya sendiri lebih suka saat masih panas karena teksturnya lebih lembut Mrs.SweetCocoA
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (46)