Creme Caramel (Custard Pudding)
Resep ini didedikasikan kepada seluruh sweet tooth didunia termasuk saya :D puding cantik ini banyak sekali dijual di mall dan restaurant padahal pembuatannya terbilang mudah dan praktis loh, disamping itu bahan-bahan yang digunakan sangat sedikit. Cocok dijadikan dessert setelah makan malam, #resolusisehat nya bagi penderita diabetes gula pasir dapat diganti dengan gula jagung
Creme Caramel (Custard Pudding)
Resep ini didedikasikan kepada seluruh sweet tooth didunia termasuk saya :D puding cantik ini banyak sekali dijual di mall dan restaurant padahal pembuatannya terbilang mudah dan praktis loh, disamping itu bahan-bahan yang digunakan sangat sedikit. Cocok dijadikan dessert setelah makan malam, #resolusisehat nya bagi penderita diabetes gula pasir dapat diganti dengan gula jagung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama-tama kita buat caramel saucenya terlebih dahulu, dengan mendidihkan 3 sdm makan air, gula pasir dan rum (jika menggunakan) aduk aduk sampai karamel mulai kecoklatan lalu tambahkan 1 1/2 sdm air lagi. Aduk sampai kecoklatan yang diinginkan.
- 2
Jika caramel sudah mencapai warna coklat yang diinginkan, tuangkan kedalam mangkuk cetakan. Diamkan sampai karamel mulai mengeras.
- 3
Sambil menunggu karamel dingin. Kita buat pudding custardnya. Dalam mangkuk besar pecahkan 3 butir telur kedalamnya dan juga gula pasir. Aduk menggunakan spatula atau whisk hingga gula larut.
- 4
Jika gula sudah larut dan menyatu dengan telur. Campurkan susu cair dan pasta vanilla ke dalam adonan telur, aduk hingga rata
- 5
Karena hasil pengadukan tersebut tekstur adonan menjadi berbusa. Saring adonan tersebut agar kita mendapat tekstur adonan yang lebih bersih
- 6
Nah ini adonan yang telah disaring, setelah itu tuang pelan-pelan ke dalam masing-masing mangkuk cetakan
- 7
Steam / kukus mangkuk cetakan dengan panci tertutup selama 10 menit, dan 10 menit lagi dengan panci terbuka. Dapat juga menggunakan microwave 500 watt selama 2.30 menit atau jika menggunakan oven 30 menit di suhu 140 C - 160 C
- 8
Angkat dan dinginkan 10 menit lalu dapat langsung disajikan. Jika lebih suka dingin dapat dimasukkan kedalam kulkas terlebih dahulu sebelum disajikan. (Jangan dimasukkan ke freezer)
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar