AYAM BETUTU #dapuranita

Anita Dwi Aryani
Anita Dwi Aryani @adanitta
Banjarnegara - Yogyakarta

Lagi bosen sama ayam bakar, ayam goreng, ayam geprek, ayam tepung tapi ada ayam dikulkaas.. bingung dong mau diapain, akhirnya cari inspirasi sana-sini, nonton video tutorial di youtube, dan tiba2 ngelihat video ayam betutu, jadi kepengen doong.. berbekal berbagai resep termasuk punya ci jun xanderskitchen dan tutorial, kuberanikan diri buat masak ini ayam.

AYAM BETUTU #dapuranita

54 orang berencana membuat resep ini

Lagi bosen sama ayam bakar, ayam goreng, ayam geprek, ayam tepung tapi ada ayam dikulkaas.. bingung dong mau diapain, akhirnya cari inspirasi sana-sini, nonton video tutorial di youtube, dan tiba2 ngelihat video ayam betutu, jadi kepengen doong.. berbekal berbagai resep termasuk punya ci jun xanderskitchen dan tutorial, kuberanikan diri buat masak ini ayam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam
  2. 15 butirbawang merah
  3. 7 siungbawang putih
  4. 15 buahcabe rawit orange (ditempatku namanya lombok setan)
  5. 3 buahcabe merah besar
  6. 7 batangserai, ambil putihnya
  7. 3 butirkemiri, sangrai
  8. 1 jarilengkuas
  9. 1 jarijahe
  10. 1 jarikunyit
  11. 1/2 jarikencur
  12. 3 lbrdaun salam
  13. 1/2 bungkusterasi ABC, bakar
  14. 1 sdtgaram
  15. 1 sdtpenyedap rasa
  16. 1/2 sdtmerica bubuk
  17. 1 sdmgula pasir
  18. 50 mlminyak sayur
  19. 700 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan dan bumbu. Cuci bersih ayam, kalo pake bagian dada digores2 biar bumbu gampang meresap.

  2. 2

    Cincang semua bumbu.

  3. 3

    Pindahkan bumbu yg sudah dicincang ke dalam wajan/kuali, tambahkan terasi, garam, dan gula. Remas-remas hingga bumbu mengeluarkan air. Tuang minyak, aduk rata.

  4. 4

    Lumuri ayam dengan bahan bumbu tadi.

  5. 5

    Tambahkan air, daun salam, merica bubuk dan penyedap rasa (bisa ditambah garam kalau kurang asin), tutup. Masak dengan api kecil hingga air menyusut.

  6. 6

    Sisakan airnya, cek rasa. Kalau dirasa audah pas, ayam betutu siap disajikan.

  7. 7

    Ini bagian dada yaa,, tapi beneran empuk banget.. kuncinyaa, kalo masak apinya harus kecil, biar matengnya pelan2. Selamat mencobaa 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anita Dwi Aryani
pada
Banjarnegara - Yogyakarta
👸🏻 Ibu Rumah Tangga➡️ Instagram @annitaryani🎂Dapuranita Cake & Cookies🍪
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa