Ayam Betutu

Name: Ayam Betutu
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, potong2 sesuai selera (sy potong 8); secukupnya Air; secukupnya Gula dan garam; Penyedap; 1 sdt merica butir; 4 butir kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar sangrai; 1 sdt terasi; 2 cm kunyit bakar; 15 butir bawang merah; 6 butir bawang putih; 10 cabe merah keriting; 10 cabe rawit; 3 ruas kencur; 3 cm jahe; 3 cm lengkuas; 2 batang sereh ambil putihnya, iris

winmell @winamelissa

Jakarta

Baru pertama kali bikin ayam betutu, not bad for first timer, enak, gurih, pedes, endol pokoknya.

Lebih banyak

Ayam Betutu

winmell @winamelissa

Jakarta

Baru pertama kali bikin ayam betutu, not bad for first timer, enak, gurih, pedes, endol pokoknya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

1 ekorayam kampung, potong2 sesuai selera (sy potong 8)
secukupnyaAir
secukupnyaGula dan garam
Penyedap
Bumbu Halus
1 sdtmerica butir
4 butirkemiri sangrai
1 sdtketumbar sangrai
1 sdtterasi
2 cmkunyit bakar
Bumbu Cincang (Sy dengan chopper)
15 butirbawang merah
6 butirbawang putih
10cabe merah keriting
10cabe rawit
3 ruaskencur
3 cmjahe
3 cmlengkuas
2 batangsereh ambil putihnya, iris

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu cincang sampai harum dan matang.
2

Masukan ayam, aduk hingga berubah warna.
3

Masukan air sampai permukaan ayam terendam, tambahkan gula, garam dan penyedap (sy kaldu jamur)
4

Ungkep sampai bumbu meresap, ayam matang dan kuah menyusut, sisakan kuah sedikit, cicipi rasanya. Yummiii ayam siap dinikmati...