“Odol Tuna Pulau Tidung”

Triana Ayu
Triana Ayu @cook_5859609
Yogyakarta

Tetiba aja keinget jaman liburan ke Pulau Tidung, ini makanan “nak bangek”!!

“Odol Tuna Pulau Tidung”

7 orang berencana membuat resep ini

Tetiba aja keinget jaman liburan ke Pulau Tidung, ini makanan “nak bangek”!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20-30 menit
3-4 porsi
  1. Bahan I
  2. 1 ekortuna 700gr
  3. 1 sdtgaram halus
  4. 1 sdtgula pasir
  5. 1 sdtmerica bubuk
  6. 1 sdtketumbar bubuk
  7. 1/4 sdtkunyit bubuk
  8. 2 sdmkecap manis
  9. Bahan II
  10. 2 bhbawang putih, rajang
  11. 2 sdmbawang goreng
  12. 2 cmjahe, rajang
  13. 2 cmlengkuas, rajang
  14. 2 bhcabe merah, rajang
  15. Bahan III,
  16. secukupnyaDaun pisang
  17. Semat lidi/ tusuk gigi

Cara Membuat

20-30 menit
  1. 1

    Haluskan “Bahan II”. tambahkan bumbu bubuk dr “Bahan I”

  2. 2

    Bersihkan ikan, buang insang nya, kemudian bersihkan rongga perut melalui belakang kepala (insang ikan), pertahankan kulit ikan tetap utuh. ALTERNATIF LAIN, bagi yg belum bisa, belah ikan menjadi 2 kemudian pisahkan daging dan duri

  3. 3

    Campurkan daging dgn bumbu halus

  4. 4

    Letakkan kulit ikan diatas daun pisang (lumuri bg dalam daun pisang) kemudian letakan daging berbumbu td, tutup dgn kulit (seperti sandwich),

  5. 5

    Gulung daun, sematkan lidi, panggang diatas hot stone, ALTERNATIF LAIN, panggang diatas teflon, tutup dgn daun pisang hingga matang. Sesekali di balik agar matang merata

  6. 6

    Angkat dan keluarkan dr daun, sajikan selagi panas :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Triana Ayu
Triana Ayu @cook_5859609
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa