Sari Kacang Hijau "Homemade"

Graffy Floriasari
Graffy Floriasari @cook_7850401
Samarinda, East Borneo

Suka banget sama kacang hijau, kalau ke minimarket sering beli sari kacang hijau instan. Lama-lama kepikiran kurang baik juga kalau sering-sering, apalagi buat kantong haha

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30-45 menit
7-8 gelas
  1. 250 gramkacang hijau (cuci dan rendam semalaman)
  2. 2300 ccair
  3. 200 gramgula merah
  4. 2 ruasjahe ukuran sedang (digeprek)
  5. 4 lembardaun pandan (diikat)
  6. 4 sdmgula pasir
  7. 1 sdtgaram

Cara Membuat

30-45 menit
  1. 1

    Rebus kacang hijau menggunakan air 1000 cc hingga empuk. Kemudian dinginkan.

  2. 2

    Rebus gula merah + 2 lembar daun pandan + 1/3 sdt garam menggunakan 500 cc air hingga larut.

  3. 3

    Blender kacang hijau yang sudah dingin sedikit demi sedikit. Kemudian saring menggunakan saringan yg sangat kecil rongganya. (Saat memblender tambahkan air agar tidak terlalu kental, caranya dibawah ya hehe)

  4. 4

    Tips: saat penyaringan pertama, terdapat sisa ampas, kemudian masukan dalam blender lagi dan tambahkan air lagi sebanyak 700-800 cc hingga ampas tidak kental lagi. Ampasnya jangan dibuang ya, bisa dibikin selai atau lainnya hehe (hemat buuu 😂)

  5. 5

    Campurkan sari kacang hijau yang sudah disaring dengan larutan gula merah ke dalam panci yang besar.

  6. 6

    Tambahkan 4 sdm gula pasir, 3/4 sdt garam, 2 ruas jahe, 2 lembar daun pandan.

  7. 7

    Rebus dan aduk hingga rata. Setelah mendidih, matikan api secara perlahan.

  8. 8

    Cek rasa. Jika sudah sesuai, siap disajikan. Paling nikmat diminum dalam keadaan dingin.

  9. 9

    Selamat mencoba, selamat menikmati. Terimakasih banyak atas kunjungannya dan mohon maaf sebelumnya. 😍😇

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Graffy Floriasari
Graffy Floriasari @cook_7850401
pada
Samarinda, East Borneo
Wanita berlumur dosa yang takut api neraka.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya