Kapuśniak na mięsie drobiowym
Kwaśny kapuśniak ugotowany na delikatnym, drobiowym bulionie. Nieco delikatniejsza propozycja tradycyjnej zupy.
Kapuśniak na mięsie drobiowym
Kwaśny kapuśniak ugotowany na delikatnym, drobiowym bulionie. Nieco delikatniejsza propozycja tradycyjnej zupy.
Przygotowanie
- 1
Marchewki, pietruszkę, selera i cebulę obrać. Cebulę przekroić na pół.
Wrzucić do dużego (co najmniej 4-litrowego) garnka razem z udkami kurczaka.
Zalać 2 litrami wody.
Dodać natkę pietruszki, pora, wyciśnięty ząbek czosnku, liście laurowe, ziele angielskie, majeranek, sól i pieprz. - 2
Gotować pod przykryciem, na małym ogniu, aż warzywa zmiękną i powstanie aromatyczny bulion.
Bulion odcedzić przez sitko (aby wyjąć warzywa i kurczaka) i odstawić na palnik. - 3
Ugotowaną marchewkę utrzeć na tarce o dużych oczkach.
Ziemniaki i kiełbasę pokroić w drobną kostkę.
Do gotującej się zupy dodać ziemniaki i marchewkę i dalej gotować. - 4
Kiełbasę podsmażyć na rozgrzanym na patelni oleju. Dodać do zupy (wraz z wytopionym tłuszczem).
Całość gotować, aż ziemniaki będą zupełnie miękkie. - 5
Na koniec dodać kiszoną kapustę (przepłukaną wcześniej wodą) i gotować pod przykryciem jeszcze ok. 30 minut.
- 6
Przed podaniem spróbować i w razie potrzeby doprawić solą lub pieprzem.
Najlepsze wyniki tutaj
Podobne przepisy
-
Kwaśny kapuśniak na żeberkach Kwaśny kapuśniak na żeberkach
Dziś mam dla państwa propozycję w formie kwaśnej zupy kapuśniak na żeberkach wieprzowych, lubicie ? Jeśli kapuśniak to już sprawdziłam najsmaczniejszy jednak jest na żeberkach i to najlepiej gdy są takie z chrząstką
-
Kapuśniak na wędzonych udkach z kurczaka Kapuśniak na wędzonych udkach z kurczaka
Pierwszy raz robiłam kapuśniak na wędzonych udkach. Miałam ochotę na kapuśniak ale niestety w lodówce nie miałam boczku wędzonego, więc zaryzykowałam ugotować na wędzonych udkach. Powiem szczerze kapuśniak palce lizać. Złotaksiążka3
-
Kapuśniak II Kapuśniak II
Pyszna, kwaśna zupa na rosole wieprzowym z dodatkiem żeberka wędzonego.
-
Kapuśniak z kapusty kiszonej zasmażanej Kapuśniak z kapusty kiszonej zasmażanej
Dziś wymyśliłam kapuśniak inny niż dotychczas, czyli kapustę kiszoną podsmażyłam na oleju. Powiem wam, że ten pomysł okazał się świetnym rozwiązaniem na pyszną zupę kapuścianą. Uwielbiam kapuśniak tak mega kwaśny, że, aż dziób wykręca na drugą stronę, ale nie każdy lubi taką kwaśne zupy. -
Kapuśniak z kapusty mieszanej Kapuśniak z kapusty mieszanej
Ciekawy pomysł na kapuśniak zarówno z kiszonej jak i z białej kapusty.Przepis pochodzi ze strony cookidoo. -
Kapuśniak na żeberkach i domowej kiszonej kapuście Kapuśniak na żeberkach i domowej kiszonej kapuście
Nie ma to jak pyszna, kwaskowata i pożywna zupa z tradycyjnej polskiej kuchni
-
Wegetariański kapuśniak Wegetariański kapuśniak
Pyszny, zdrowy kapuśniak w wersji wegetariańskiej. Duża dawka naturalnej witaminy C z kiszonej kapusty doskonale wzmacnia naszą odporność. Możecie podawać z ciecierzycą i grzanką albo ziemniakami. Smacznego!
-
Kapuśniak poświąteczny Kapuśniak poświąteczny
W kuchni środkowoeuropejskiej kapuśniak to pozycja ugruntowana. Myślę że nie tylko w niej.Ale pozostańmy w naszych didaskaliach... Każda Pani Domu ma swój przepis na kapuśniak.Ponieważ nie jestem purytaninem kulinarnym, to mój kapuśniak przechodzi różne ewolucje. Za każdym razem inne.Zależy to w głównej mierze od tego w jakim stopniu zaopatrzona jest lodówka.Prezentowany kapuśniak jest bardzo "bez resztek". Odnalazly się w nim twarde jak kamień wędliny (o których świat zapomniał) dojrzewajace i nieco zwiędłe warzywa... aha i poświąteczne okrawki.Za to jaki smak!
-
-
Kwaśnica albo kapuśniak Kwaśnica albo kapuśniak
#Zlotaksiazka3. Tradycyjna zupa, a nawet danie jednogarnkowe w moim domu
Więcej polecanych przepisów
Komentarze