Biji salak ubi
Sejak ikut pindah suami ke pulau jawa sering sekali kangen jajan & masakan kampung halaman salah satunya biji salak ini, meski sudah mau 2 tahun di jawa masih belum ketemu yang pas dilidah, jadi lebih seneng buat sendiri kalau lagi pengen 😉
Biji salak ubi
Sejak ikut pindah suami ke pulau jawa sering sekali kangen jajan & masakan kampung halaman salah satunya biji salak ini, meski sudah mau 2 tahun di jawa masih belum ketemu yang pas dilidah, jadi lebih seneng buat sendiri kalau lagi pengen 😉
Cara Membuat
- 1
Biji salak : ubi yang sudah dilumatkan campur dengan kanji dan beri sedikit garam, aduk - aduk sampai bisa di bentuk bulatan
- 2
Panaskan air secukupnya sampai mendidih, masukan biji salak masak sebentar sampai mengapung
- 3
Setelah mengapung angkat, tiriskan kemudian masukan dalam air es, usahakan terendam semuanya (fungsinya agar biji salak tidak lengket dan tekstur lebih kenyal)
- 4
Kuah gula : panaskan air 1 liter air, tambahkan gula merah, gula putih, daun pandan ikat simpul, sejumput garam, masak sampai mendidih, kentalkan dengan larutan tepung jagung setelah mendidih masukan biji salak didihkan sebentar matikan api
- 5
Kuah santan : 1 bungkus santan instan ±65ml tambahkan 100ml air, sejumput garam, sehelai daun pandan ikat simpul masak sampai mendidih (jangan lupa di aduk pelan)
- 6
Tuang biji salak yang sudah di campur dengan kuah gula, tambahkan sedikit santan di atasnya, biji salak siap dinikmati 😊
Resep Serupa
-
Biji salak ubi Biji salak ubi
Biji salak ubi ,menu berbuka paling pas bahannya bisa dari berbagai jenis ubi yg mudah di dapat ,selamat mencoba ..
Fresti Buari -
-
-
-
-
Biji salak ubi Biji salak ubi
kali pertama bikin ini, simple dan mudah dipraktekan ✔️ 😁
-
-
-
Biji Salak Ubi Biji Salak Ubi
Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka kemudian direbus,Untuk kuah, biji salak biasanya disantap bersama gula kelapa dan disiram santan kelapa,Buat camilan sekaligus melestarikan makanan khas daerah#cookpadcommunity_depok#rekreasi_semarangSource : @lidia_lestari
-
-
Biji Salak Ubi Biji Salak Ubi
Ada sisa ubi bikin kolak cuma 1 pcs. Setelah di kukus dan di timbang berat nya 160 gr, kepikiran bikin biji salak.
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar