Krengsengan Sapi
Masakan khas Jawa Timur, asal kampung bapak saya.
Saya belum pernah nyoba masakan ini. Selain pake daging sapi bisa jg pake daging kambing.
Mumpung lagi banyak stok daging hasil qurban kmren, sekali2 mengeksplor masakan daging yg blm pernah dicoba... Hahaha jika ngga enak, ngga rugi amat beli dagingnya.. 🙈
Referensi resepnya dari mana2, dari cookpad, buku masakan ampe google. Sempat bingung krn ada yg pk kemiri ama terasi. Bumbunya ada yg ditumis, ada yg ngga ditumis tp dimarinasi bersama daging.
Saya ambil tengah2 aja, mana yg paling mirip dan paling banyak jumlah kesamaan resepnya... #ini sih nekat, blm pernah bikin tp sdh obrak abrik resep.... 😂😂
.
Alhamdulillah, setelah dag dig dug nunggu hasilnya, ternyata benar2 enak dan gurih mantap👍👍👍
.
Sengaja sy bikin yg tidak pedas. Karena aslinya masakan ini pedas gurih...jmlah cabe disesuaikan dgn selera...
Saya makannya pake acar timun,,, jd lebih seger....😋😋😋
.
Krengsengan Sapi
Masakan khas Jawa Timur, asal kampung bapak saya.
Saya belum pernah nyoba masakan ini. Selain pake daging sapi bisa jg pake daging kambing.
Mumpung lagi banyak stok daging hasil qurban kmren, sekali2 mengeksplor masakan daging yg blm pernah dicoba... Hahaha jika ngga enak, ngga rugi amat beli dagingnya.. 🙈
Referensi resepnya dari mana2, dari cookpad, buku masakan ampe google. Sempat bingung krn ada yg pk kemiri ama terasi. Bumbunya ada yg ditumis, ada yg ngga ditumis tp dimarinasi bersama daging.
Saya ambil tengah2 aja, mana yg paling mirip dan paling banyak jumlah kesamaan resepnya... #ini sih nekat, blm pernah bikin tp sdh obrak abrik resep.... 😂😂
.
Alhamdulillah, setelah dag dig dug nunggu hasilnya, ternyata benar2 enak dan gurih mantap👍👍👍
.
Sengaja sy bikin yg tidak pedas. Karena aslinya masakan ini pedas gurih...jmlah cabe disesuaikan dgn selera...
Saya makannya pake acar timun,,, jd lebih seger....😋😋😋
.
Cara Membuat
- 1
Campur potongan daging dgn kecap manis + gula merah, aduk rata.
Diamkan selama kurang lebih setengah jam (simpan di kulkas lebih bagus) spy bumbu meresap.
- 2
Iris tipis cabe merah dan tomat.
- 3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
Masukkan petis, tumis hingga rata.
Masukkan cabe dan tomat, aduk dan tumis hingga layu.
- 4
Masukkan daging beserta bumbu marinasi nya sekalian.
Aduk2 hingga daging tercampur rata bersama bumbu.
- 5
Tuang air. Tambahkan juga garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.
Masak sampai mendidih. Koreksi rasanya.
Tutup wajan dan lanjutkan memasak sampai kuah menyusut dan mengental.
>>Jika kuah nya sudah menyusut tapi daging belum empuk, boleh tambahkan air sedikit demi sedikit dan lanjutkan memasak sampai daging benar2 empuk.
Resep Serupa
-
Krengsengan Sapi Krengsengan Sapi
Belajar masak ini waktu baru merit krn paksu orang Jatim.. tapi pake daging sapi.. Konon katanya aslinya pake daging kambing.. di tempatku daging kambing ada kalo pas lebaran haji aja..#SiapRamadan#PekanInspirasi#Pekan_Surabaya#cookpadcommunity_Jayapura
-
Krengsengan Sapi Krengsengan Sapi
Menu ini selalu ada di keluarga kami saat Hari Raya Idul Adha. Tapi entah kenapa saya tiba tiba lupa resepnya saat mau bikin, jadilah mencontek resep dari Mba Mita Mey Savitri. Thanks resepnya, endulita. Daging sapi bisa diganti kambing sih, sesuai selera aja, saya pake daging sapi karna ndak terlalu doyan daging kambing 😁 Pemakaian cabe rawit juga tidak sebanyak di resep asli, dan saya skip daun sereh karna tidak ada. Selamat mencoba☺ #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook
-
Krengsengan Sapi Krengsengan Sapi
Hari ini tanggal 11 Dzulhijjah hari tasrik, hari kita menikmati hasil sembelihan hewan qurban, minum dan banyak dzikir kepada Allah. Kali ini sebagian daging qurban dibuat krengsengan kebetulan masih ada sedikit sambel petis.#MasakDagingKurban#Kombes_MasakDagingKurban#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi#cookingwithlove
-
Krengsengan Sapi Krengsengan Sapi
Pernah sih beberapa kali masak krengsengan tp tnp petis, nah kali ini nyoba resep yg pk petis.Source : @tyas_yodha#BALONChallenge#ProteinHewani#CookpadCommunity_Surabaya#ObralCoboy24#ObralCoboy_ProteinHewani#GenerasiAprontis#CookingCommunityClass_HidanganHewaniDiBelanga#BancakanCeria3C24#SalamKompakSelalu
-
Krengsengan Sapi Krengsengan Sapi
Kangen dengan menu Surabayaan, tempat asal saya. Petis selalu stok di kulkas. Hmmm.... Muncullah ide pengen bikin krengsengan daging sapi.#PejuangGoldenBatikApron#mingguke_10#IdeMasak
-
Krengsengan Sapi Krengsengan Sapi
Bismillaah..Buru2 mau pergi, masakan masih di kompor udah di photo... Amatiran photographernya hehe...08.10.17
-
Krengsengan Sapi Krengsengan Sapi
Assalamu'alaykum..Ceritanya orang rumah request masakan tongseng.. melihat bumbu yg ready jadinya tongseng dipending dulu, ganti sama krengsengan aja yaa.. 😁Soal rasa menurut saya enak sih Bunda.. Karna saya kalo masak TANPA penyedap rasa dan micin 😬
-
-
Krengsengan Sapi Krengsengan Sapi
Lagi bosen masakan sapi itu itu ajaa.. Tapi mau masak full rempah jg di rumah lg kosong.. Hehehe.. Jd krengsengan ini bener2 cuma bawang merah bawang putih udah yummy, tambah gurih tambah kemiri dikit.. Ga pake jg gapapaa..
-
Krengsengan Sapi Krengsengan Sapi
Sabtu, 14 November 2020. R=51#GA_TheNextLevel#Week_24_Resep_30Bismillah....Resep sy lihat di ig nya mba @susi.agung. tapi rasa sy sesuaikan selera sy yah. Sy kurangi takaran kecap manis nya dan sy skip petis udang dan cabe rawit nya krn anak sy blm bisa makan yg pedas². Dan cara masak nya juga senyaman nya sy aja yah, daging nya sy rebus dlu utk membuang kotoran² pada daging. Klo mau di masak langsung daging nya silahkan saja sesuaikan selera yah.Source resep : mba @susi.agung
-
Krengsengan Sapi Krengsengan Sapi
Resep pertama untuk cookpad..😍😘,mumpung masih ada stock daging.. kepingin buat yang no santan tapi tetep mantap untuk sarapan.. untuk bekal ke kantor suami juga.💞
-
Krengsengan Sapi Krengsengan Sapi
Bismillaahirrahmaanirrahiim.Source: Vivin SugianaMasih edisi ngabisin daging kurban, tadinya mau bikin krengsengan asli yg pake kambing. Perasaan di catatan harusnya masih ada daging kambing. Tapi pas cek ke kulkas, kok adanya sapi. Ya udah puter balik ganti jadi krengsengan sapi aja deh.#MakananKhasJawaTimur#CookpadCommunity_Tangerang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar