Talam Ubi Jalar

Punya stok ubi jalar dirumah dan kebetulan beli cetakan talam udah lama belum pernah dipake 😃 liat² resep talam ubi jalar,ketemu lah yg rasanya klik resep talamnya mas Suwartono,baiklah sy coba recook,bikinnya mudah bahannya murah rasanya juara 👍👍👍#BanggaKirimRecook#CookpadCommunity_Palembang

Kemarin buat talam ubi kuning kali ini talam ubi ungu, proses pembuatannya sama seperti talam ubi kuning yang pernah saya buat kemarin. Dua2nya sama2 enak dan cantik2 warnanya...♡♡

Talam ubi kuning ini salah satu kudapan tanah air yang ngangenin. Saya pakai resep dari blognya mba Hesti http://hesti-myworkofart.blogspot.jp/2014/01/kue-talam-ubi-ungu.html

Awalnya ketagihan dengan Kue Talam Ubi yg dibeli sama temen kantor. Setelah cari-cari resepnya di cookpad nemu nih resepnya. Tapi sedikit dimodif. Di resep Talam ini gw gk pke lapisan putih (santan) di atasnya.

Punya ubi jalar rasanya bosenn kalo cuma digoreng trus, nyoba bikin talam ubi pake resepnya mbak nadya cooking rasanya endess bgd, perpaduan ubi yg manis dan santan yg gurih ituuu mancaaappppp sekaliii.

Talam ubi ungu, terinspirasi dari resepnya mbak Hesti, tapi penampilannya tidak bisa sebagus mbak Hesti hehehhe... Tapi rasanya nyuss kok talam ubi ungu ini beda dari kue talam biasa, campuran ubi ungunya membuat rasanya khas. Ada rasa khas dan bau khas ubi didalamnya. Bagi yang kurang suka ubi2an kurang cocok dengan talam ini, tapi bagi pecinta ubi2an enak deh rasanya... Kuliner Indonesia memang beragam, termasuk talam ubi ungu ini salah satu jajanan tradisional Indonesia yang musti dilestarikan ^_^.

14.01.2019... Punya ubi yg sudah dibeli beberapa hari yg lalu, dan baru hari ini mau diolah,pengennya buat kue talam aja buat buka puasa sore ini, jadi langsung buka cookmark cari resep kue talam ubi, dan jadilah kue talam ubi ini yg resepnya adalah perpaduan dari resep : AYUMIE KITCHEN untuk bagian bawahnya(adonan ubinya) & dari resep : Dapur Dien untuk lapisan putihnya..makasih mba2 cantik untuk resepnya. Dan untuk kue talam ini sy buat hanya 1/2 resep saja.#berburucelemekemas#resolusi2019

Source : Endeus TV (modif)Kali kedua bikin talam ubi, tapi resep ini yang paling pas.🔪 151019

Resep ini aku recook dari mba Mia Shary. Awalnya pas lihat resep, duh...kayaknya ribet deh bahan nya banyak banget dan lagi kosong stok tepung nya di dapur. Tapi pas lihat foto masakannya, hmm..kayaknya harus dicoba nih. Penasaran...hehe. Ternyata bener, rasanya enak banget. Kenyal dan empuk. Perbedaan rasa manis dan asin antara Lapisan ubi jalar dan lapisan santan terasa berpadu di lidah. Dari pada makin penasaran, yuk kita mulai masak!#indonesiamemasak

Kue talam ubi ini kue yang ngangenin banget buat saya, rasanya yg gurih manis dan kenyal kenyil plus kenangan akan ibunda bikin selalu kangen.. dulu waktu kami kecil, ibu kerap membuatkan kami kue ini dan kue ini kami kerjakan bersama sama...ada yang kebagiab tugas kupas ubi,marut kelapa (zaman dulu ngga ada yg jual kelapa parut apalagi santan instant😅),menghaluskan ubi dll...yang paling menyebalkan menurut saya tugas memarut kelapa itu lah hahaha...ah jadi kepanjangan ceritanya. Cuss di buat yuuk...#SatuPohonSatuResep#semuaTentangIbu#OlahanPalawijaAlaIbu

#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #JajanPasarNusantara #17anDiCookpadDilansir dari blog Katakini bahwa, Kue Talam merupakan kue tradisional khas Betawi dan diperkirakan sudah berumur lebih dari 500 tahun. Kata Talam dikarenakan pada zaman dahulu, kue ini diletakkan di loyang bulat tak berkaki yang dikenal dengan nama Talam.Kue ini mendapat pengaruh dari kuliner Tionghoa dan Belanda yang mendiami kawasan Batavia (Jakarta saat itu). Hal ini dikarenakan Kue Talam memiliki kata `Kue` didepannya yang berasal dari kata serapan Hokkian `Koe` yang berarti kue tradisional peranakan Tionghoa.Teksturnya yang lentur dan lengket memiliki filosofi mengenai hubungan antar manusia yang penuh kekentalan dan kekerabatan. Rasanya yang manis, dan legit juga menggambarkan perpaduan dari kisah hidup manusia. Saat zaman kolonial, Kue Talam hanya disajikan kepada kalangan Bangsawan sebagai hidangan pembuka.Salah satu varian kue Talam yang pernah masuk dalam nominasi Anugerah Pesona Indonesia (API) 2019 dalam Kategori Makanan Tradisional Terpopuler di Nusantara adalah kue Talam varian durian.Variasi jenis Kue Talam, seperti Kue talam ubi, Kue Talam pandan, Kue Talam lapis ketan, Kue Talam tape, Kue Talam pisang, Kue Talam durian, Kue Talam kentang dan Kue Talam Bulan (khas Betawi).

ada sisa ubi jalar 3 biji, mau buat kolak nanggung.... akhirnya buat kue talam ini. lumayan dapat 20 cup, untuk 2 orang aja cukup lah ya....