Bahan-bahan

  1. 150 grtepung tapioka
  2. 150 grtepung terigu
  3. 2 siungbawang putih
  4. Secukupnyagaram, merica dan kaldu bubuk
  5. 2-3 batangdaun bawang
  6. 300 mlair panas
  7. Bumbu kacang
  8. 200 grkacang tanah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 5 buahcabai merah
  11. 1 gandugula merah
  12. 4 buahcabe rawit (boleh tambah +kurang)
  13. 4 lembardaun jeruk
  14. 350 mlair
  15. Secukupnyagaram untuk menggoreng
  16. Pelengkap
  17. Kecap manis
  18. 1-2 buahjeruk jeruk sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air hingga mendidih, didalam baskom campurkan tepung terigu, tepung tapioka daun bawang dan bawang putih yang dihaluskan tambahkan garam merica dan kaldu bubuk secukupnya jangan lupa test rasa, setelah itu tambahkan dengan air panas secara bertahap sampai adonan kalis dan bisa dipulung, setelah itu bulatkan adonan cilok satu persatu hingga semua adonan habis

  2. 2

    Rebus air didalam panci tambahkan sedikit minyak sayur biar tidak lengket tunggu sampai mendidih lalu masukan cilok kedalam panci masak hingga cilok mengapung ciri cilok sudah matang, angkat lalu tiriskan

  3. 3

    Bumbu kacang : goreng kacang tanah dengan api kecil hingga matang dan kecoklatan, setelah matang angkat dan tiriskan

  4. 4

    Lalu goreng cabe merah dan bawang putih hingga layu, sisihkan

  5. 5

    Siapkan blender masukan kacang tanah yang sudah digoreng, cabe merah dan bawang yang sudah digoreng lalu blender hingga halus

  6. 6

    Panaskan minyak goreng, lalu masukan bumbu kacang yang sudah diblender dan daun jeruk aduk aduk hingga bumbunya kering dan terlihat menyerap minyak

  7. 7

    Setelah bumbu kering tambahkan air lalu masukan serutan gula merah

  8. 8

    Tambahkan garam, dan sedikit kaldu bubuk (opsional), masak hingga bumbunya mengental dan mengeluarkan minyak, setelah itu pindahkan bumbu kacang kedalam wadah /toples, dan bumbu kacang siap untuk digunakan sebagai bumbu cilok,baso tahu, batagor dll

  9. 9

    Cilok bumbu kacang siap disajikan, enak banget nih kebetulan diluar lagi hujan gede ngemil yang anget anget

  10. 10

    Bumbu kacang nya, mirip banget sama bumbu batagor langganan yang deket RS imanoel pavorit suami enak 😋😍😊

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Widynaura
Widynaura @widynaura
pada
Bandung IG :@widynaura
Sekolah jurusan tata boga membuatku suka dan hoby sekali memasak juga kuliner, karena memasak dan menyajikan berbagai macam makanan membuatku punya kepuasan tersendiri
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya