Cuci bersih terong lalu iris jadi 9 bagian. Goreng setengah matang.

Masukkan bawang merah yang sudah dicincang pada wajan dengan minyak yang sudah dipanaskan.

Lalu masukkan bumbu halus dan terong yang sudah digoreng setengah matang tadi. Beri air secukupnya supaya bumbu meresap pada terong.

Periksa rasa dengan menambahkan penyedap rasa secukupnya. Masak hingga air berkurang dan bumbu meresap.

Masakan siap disajikan. Selamat mencoba ya mam••