Bolu Jadul Lembut Anti Seret

Norma Di Madya
Norma Di Madya @normadya
Kendari, Sulawesi Tenggara

Sumber resep: Cookpad y.s.o (Yulia Stevie Ollivia)

Bolu Jadul Lembut Anti Seret

Sumber resep: Cookpad y.s.o (Yulia Stevie Ollivia)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🍰 Bahan A
  2. 6 butirtelur
  3. 200 gramgula pasir
  4. 1 sdtSP
  5. 🍰 Bahan B
  6. 200 gramtepung terigu serbaguna
  7. 100 grambutter + 50 gram margarin (saya 75+75)
  8. 20 gramSKM + 3 sdm air (saya ganti susu bubuk+gula halus+air)

Cara Membuat

  1. 1

    Persiapkan semua bahab: Lelehkan butter dan margarin, saya pakai 75 gram butter dan 75 gram margarin. Campur 1 sdm susu bubuk, 1 sdt gula halus dan 3 sdm air dalam mangkok. Panaskan oven suhu 160° Celcius.

  2. 2

    Mikser bahan A dengan kecepatan maksimal sampai kental berjejak.

  3. 3

    Kurangi kecepatan mikser sampai yang paling kecil, masukkan tepung terigu secara bertahap dan mikser sampai rata. Matikan mikser.

  4. 4

    Masukkan lelehan butter+margarin. Aduk lipat. (Jangan terlalu lama dan kencang agar adonan tidak turun)

  5. 5

    Masukkan campuran susu, aduk lipat lagi sampai rata.

  6. 6

    Tuang ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti (baiknya loyang tulban). Panggang selama 40-45 menit atau sampai matang.

  7. 7

    Loyang yang saya pakai salah ukuran, terlalu kecil jadi bentuknya tidak rata. Selain itu, loyang ini terlalu panjang sehingga tidak bisa masuk pas di tengah oven (terhalang pengait rotisserie). Akibatnya matangnya tidak rata (bisa diakali dengan mengganti posisi loyang di tengah-tengah proses pemanggangan).

  8. 8

    Terlihat kan sisi bagian kanan lebih gelap dari yang kiri.

  9. 9

    Tapi, alhamdulillah dalamnya matang rata dan enaaak banget 😁

  10. 10

    Teksturnya lembut dan lembab. Resep mbak Yulia ini wajib dicoba pokoknya 😍

  11. 11

    Bikin lagi.. kali ini setengah resep. Ukuran loyangnya pas jadi matang merata 😍

  12. 12

    Dibalik biar ngga memadat bagian bawahnya.

  13. 13

    Takaran butternya lebih sedikit dari sebelumnya, ganti susunya dibanyakin. Sama enaknya 👍

  14. 14

    Dikasih topping keju, masuk banget rasanya 👍👍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Norma Di Madya
Norma Di Madya @normadya
pada
Kendari, Sulawesi Tenggara
@dapurnorma | an ordinary wife who loves to cook
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa