Serabi

Name: Serabi
Yield: 20 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Adonan serabi :; 150 gr tepung beras (sy pakai rosebrand); 2 sdm tepung terigu (sy segitigabiru); 1 sdt ragi instan (fermifan); 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 350 ml santan; Kuah kinca :; 100 gr gula pasir; 100 gr gula merah (sy pakai 50 gr); 500 ml santan (sy cm pakai 350ml); 1/2 sdt garam; 1 lembar daun pandan

dapur Airin @retnoad

Depok

Masih pakai resepnya serabi bunda ismi sabrina untuk #resepkuhariini selain resepnya enak sy suka tips memasaknya yg sangat membantu. #cookpadcommunity_depok

Lebih banyak

Serabi

dapur Airin @retnoad

Depok

Masih pakai resepnya serabi bunda ismi sabrina untuk #resepkuhariini selain resepnya enak sy suka tips memasaknya yg sangat membantu. #cookpadcommunity_depok

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

20 pcs

Adonan serabi :
150 grtepung beras (sy pakai rosebrand)
2 sdmtepung terigu (sy segitigabiru)
1 sdtragi instan (fermifan)
1 sdmgula pasir
1 sdtgaram
350 mlsantan
Kuah kinca :
100 grgula pasir
100 grgula merah (sy pakai 50 gr)
500 mlsantan (sy cm pakai 350ml)
1/2 sdtgaram
1 lembardaun pandan

Cara Membuat

1

Masak santan, aduk2, masak hingga mendidih lsg matikan api. Biarkan sampai hangat.
2

Campur tepung beras, terigu, gula pasir, ragi instan dan garam, tuang sedikit demi sedikit santan yg td sdh dimasak, aduk sampai tercampur merata.
3

Diamkan adonan sampai 15 menit sampai adonan serabi mengembang dan berlubang2.
4

Cara memasak + trik spy tdk cepat gosong. Gunakan api kecil, tumpuk tungku kompor gas menjadi 2 trs diatasnya baru ditaruh cetakan serabi. Krn cetakan serabi ini tipis jd mudah gosong. (foto di bwh ini apinya sedikit besar harusnya api kecil 😊)
5

Setelah cetakan panas, oles tipis olesan dgn margarin, lalu tuang adonan serabi sebanyak 1 sendok sayur. Masak dgn API KECIL.
6

Tutup cetakan supaya cepat matang.
7

Tunggu hingga permukaan atas serabi sdh terlihat kering dan bagian bawah terlihat coklat. Angkat. Masak sampai adonan habis.
8

Kuah kinca : masak semua bahan kuah kinca, aduk2 hingga mendidih. Angkat, dinginkan.
9

Serabi siap untuk dinikmati.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (5)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

dapur Airin @retnoad

pada 24 September 2018 07.14

Depok

Semoga bermanfaatTerima kasih sudah cooksnapno id : 25641111Bergabung di Cookpad Mei 2016

Lebih banyak

Komentar (9)

Dani M R @cook_28641083

02 Februari 2021 08.15

Mungkin dr segi cetakan kue nya gak se-natural pakai cetakan dari tanah liat yg pembakarnya pakai tungku kayu bakar, krna cetakan dr tanah liat nampak serabi nya itu ngembung dan pulen karena tebal kayak kue serabi yang di jual emak-emak di Bandung Raya. Kalo pakai cetakan yang alumunium trus dimasak pakai kompor gas agak ceper meleber kue serabi nya jadi agak gimana gitu, padahal udah terlanjur beli cetakan alumunium nya di Sh*pee harga 80K, HAAHAHAAA Aduuh

Resep Serupa

Serabi Serabi

Pengin makan serabi tapi belum punya snackmakernya, mau pake teflon gak telaten masaknya satu-satu, akhirnya di pakelah snackmaker kue lumpur 😊.Yang penting rasanya yaa...Saya cooksnap dari resepnya mbak@wilna_myhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12932680-serabi-kuah-durian?invite_token=m6rhvmQwC8FcvAjvFpiLXZT7&shared_at=1634950025

Aisyah wan
Serabi Serabi

Pgn mkn serabi tapi pgn bkn sendiri soalnya pny stok daging durian lsg cobain resepnya mba dhiah oddie enak loh serabinya empuk apalagi + kuah kinca durian jd dobel enaknya 😍😍

verra
Serabi Serabi

Kepingin cemilan yg manis2 tp pake santan nih awalnya..trus inget punya loyang baru yg bulet2 kecil..biar gak mainstream, bikin serabi kecil2..sekali hap juga buat krucilku😂, abaikan bentuknya yg abstrak yaa..😜😜

voulina
Serabi Serabi

Kangen kue serabi yg Biasa dijual dipinggir jalan dekat rumah, bikin yuk didapur. Rasanya enak, gurih dan empuk#Cookpadcommunity_Jakarta#Cookpadcommunity_id

Isnawati
Serabi Serabi

Kue tradisional yg satu ini ternyata enak juga dinikmati di pagi hari ya, dgn kata lain sarapan pagi 🤭😊 walaupun sebenarnya sy kurang doyan, tapi enak juga, langsung aja dech eksekusi.....#PejuangGoldenBatikApron

Maria’s Kitchen
Serabi Serabi

Kemarin nyobain serabi di depan pasar Wonogiri, jenis serabi yang tanpa topping tanpa kuah. Dibikin nya dari mangkuk tanah liat gerabah dan kayu bakar/sabut kelapa. Wangi dan gurih rasanya~Balik ke Tangerang pas banget ada pekan serabi, cus nyari resep yang mirip. Nemu deh resep serabi nya @deBloom_5445755#cocomtangpost_serbaserabi#cookpadcommunity_tangerang#pekanposbar

Widiyani Indrianingrum
Serabi Serabi

Penggunaan air kelapa membuat serabi lebih lembut meski serabi sudah dingin.

syahriani mpc
Serabi Serabi

coba bikin serabi .. ternyata hasil'a lembut bgt ..untuk kuah'a disesuaikan selera ya .. mau full gula merah atau dicampur gula pasir seperti yg saya bikin juga boleh ..

neyz
Serabi Serabi

Tiba2 suami minta dibuati serabi kuah, berhubung dirumah gak punya wajan khusus serabi jadi pake wajan gede biasa utk masak sehari2 deh. Tapi hasilnya memuaskan :(

Ayu Ayu
Serabi Serabi

Cemilan enak, manis gurih.

Pices's Kitchen
Serabi Serabi

#BikinRamadanBerkesan hari ini saya ingin share resep serabi. Ini berbeda dengan resep serabi saya sebelumnya karena yg ni versi kilat tanpa kelapa parut. Sebenarnya saya tidak ada niatan bikin serabi tapi siang² tiba² paksu minta dibuatin serabi untuk berbuka ntar, kebetulan saya jg gak belanja kelapa parut akhirnya search di cookpad nemulah resep mbak Nia Jeffri, bahannya simpel dan pas di rumah ada stock juga. Resep asli menggunakan baking soda dan santan direbus dulu tapi semua saya skip karena mengejar waktu sambil masak menu buka lainnya. Kalau ingin resep versi asli langsung kepoin akun cookpadnya saja ya buibu 😁

Dika Noveri
Serabi Serabi

#CookpadCommunity_Sumut#CookpadCommunity_Medan

Betty Y

Rekomendasi Resep Lainnya