Ayam Saos Padang

Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
Palembang, Sumatera Selatan

Source Recipe : Sajian Sedap
Halo Sobat Cookpad :),

Di resep ke 3 kali ini, aku memutuskan untuk memasak Ayam Saos Padang. Resep ini sudah aku masak beberapa kali di rumah. Jadi aku memutuskan untuk membagikan salah satu resep favoritku kepada sobat Cookpad. Sebenarnya di resep aslinya menggunakan daging cumi. Namun menurutku rasa tetap cocok dengan menggunakan daging ayam.
Selamat mencoba, happy cooking! :)

#5reseppertamaku

Ayam Saos Padang

Source Recipe : Sajian Sedap
Halo Sobat Cookpad :),

Di resep ke 3 kali ini, aku memutuskan untuk memasak Ayam Saos Padang. Resep ini sudah aku masak beberapa kali di rumah. Jadi aku memutuskan untuk membagikan salah satu resep favoritku kepada sobat Cookpad. Sebenarnya di resep aslinya menggunakan daging cumi. Namun menurutku rasa tetap cocok dengan menggunakan daging ayam.
Selamat mencoba, happy cooking! :)

#5reseppertamaku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
4-6 porsi
  1. 1 kgayam (aku hanya 500 gr ayam), potong, goreng berkulit
  2. 3 cmjahe, memarkan
  3. 1 1/2 sdmsaos tiram
  4. 2 sdmsaos sambal
  5. 3 sdmsaos tomat
  6. 1/2 sdtmerica bubuk
  7. 1/4 sdtgula pasir (atau sesuai selera)
  8. 250 mlair
  9. 1 batangdaun bawang, iris
  10. 1/2 sdtair jeruk nipis
  11. 3 sdmminyak goreng untuk menumis
  12. Bumbu halus :
  13. 6 buahcabe merah besar (aku tambah dengan cabai rawit)
  14. 5 siungbawang merah
  15. 3 siungbawang putih

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan jahe sampai harum (warna bumbu berubah warna dan mengeluarkan sedikit minyak).

  2. 2

    Tuangkan saos tiram, saos sambal, saos tomat, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

  3. 3

    Tuang air. Masak sampai air berkurang dan sedikit mengental. Masukkan ayam yang telah digoreng. Aduk rata. Cicip, koreksi rasa. Note : beda merk saos, berbeda rasa dan berbeda pula asinnya. Apabila dirasakan kurang asin, bisa ditambah garam sedikit saja.

  4. 4

    Biarkan kuah saos agak meresap dan mengental sedikit. Terakhir beri perasan air jeruk nipis dan taburkan irisan daun bawang. Siap dihidangkan dan disantap selagi hangat :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
pada
Palembang, Sumatera Selatan
Asli orang Batak, lahir dan besar di Palembang, namun sekarang tinggal di Lithuania krn ikut Suami😊. Love to cook and bake. Semoga resep² yg aku bagi bisa menjadi inspirasi tuk kita semua🤗IG: vitajaurina
Lebih banyak

Komentar (7)

Youni Niengsih
Youni Niengsih @cook_20240296
Maaf k' ayamnya di rebus dlu atau ga kalau iya pke bumbu apa?

Resep Serupa