Nasi/Bubur Ayam Hainan
Ceritanya dari minggu kemarin sdh pengen banget makan nasi hainan. Tapi beli nasi hainan di resto porsinya kecil dan harganya biasanya mahal.
Akhirnya disempetin bikin sendiri. Lebih ekonomis dan bisa puas makannya.
Nasi/Bubur Ayam Hainan
Ceritanya dari minggu kemarin sdh pengen banget makan nasi hainan. Tapi beli nasi hainan di resto porsinya kecil dan harganya biasanya mahal.
Akhirnya disempetin bikin sendiri. Lebih ekonomis dan bisa puas makannya.
Cara Membuat
- 1
Scrub permukaan ayam dengan garam, sambil diremas2 dan membersihkan bulu2 halus yg msh menempel, lalu bilas agar ayam bersih dan mengkilap.
- 2
Marinasi ayam dengan kecap asin dan minyak wijen. Tips: bila ayam utuh 1 ekor jangan dipotong2 agar bumbu2 bisa langsung dimasukkan ke dalam badan ayam.
- 3
Siapkan air untuk merebus ayam. Saya menggunakan rice cooker. Lebih baik air agak banyak agar bisa digunakan untuk menanak nasi dan membuat sup. Masukkan bawang bombay, jahe, daun bawang, dan ayam dalam rice cooker, rebus kurang lebih 40 menit.
- 4
Setelah 40 menit, matikan rice cooker. Siapkan air es dalam baskom/panci. Angkat ayam dari rice cooker dan masukkan ke air es. Ini untuk menjaga agar ayam tidak overcook dan kulitnya tetap kenyal.
- 5
Tiriskan ayam dari air es. Olesi permukaannya dengan minyak wijen agar mengkilap. Pisahkan dari tulangnya dan potong kecil-kecil.
- 6
Untuk membuat nasi/bubur, panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang bombay dan jahe hingga layu. Masukkan daun pandan, tumis hingga aromanya keluar. Masukkan beras, aduk sebentar lalu tambahkan air/kaldu secukupnya. Bila ingin membuat nasi, takaran air/kaldu seperti menanak nasi biasa. Bila membuat bubur, air/kaldu 4-6 kali dari beras. Masukkan dalam rice cooker.
- 7
Untuk membuat saos olesan, panaskan 1 sdm minyak. Tumis bawang putih hingga kecoklatan. Dalam wadah lain, campurkan minyak wijen, kecap asin, saus sukiyaki/kecap inggris, lalu tambahkan bawang goreng + minyaknya jika suka.
- 8
Untuk membuat sambal, blender/haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang putih, gula, garam, cuka apel/air lemon/air jeruk nipis. Incip dan koreksi rasa bila perlu.
- 9
Tips penyajian: siapkan seporsi nasi atau bubur. Tambahkan potongan ayam, tuangkan sedikit saos bawang goreng di atas ayam. Tambahkan sambal sesuai selera. Sajikan kuah kaldu di mangkuk terpisah, beri taburan daun bawang, tambahkan merica dan kecap asin sesuai selera.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bubur Ayam nasi Bubur Ayam nasi
memanfaatkan sisa nasi semalam ku masak menjadi bubur ayam yng enak dan simple cobain ya
-
Bubur Ayam (dari nasi) Bubur Ayam (dari nasi)
Seringkali nasi sisa di magic jar jadi keras dan tidak enak. Kadang-kadang kalau ingat ada nasi sisa, saya gunakan untuk membuat nasi goreng. Kali ini saya membuat bubur dari sisa nasi yang ada di magic jar.Untuk topping bubur dapat di sesuaikan dengan selera masing-masing ya. Bisa menambahkan cakue dan kacang kedelai yg telah di goreng. Juga telur rebus.Saya menambakan minyak ayam kedalam bubur agar bubur lebih wangi dan gurih. Kl ada yg alergi dgn kulit ayam, tidak memakai minyak ayam juga tdk apa-apa.Selamat mencoba 😊
-
Bubur ayam dari sisa nasi Bubur ayam dari sisa nasi
Hiii.. Gimana ni, bu ibu, biasanya kalau ada nasi sisa tuh diapain?Saya biasa nya, di panasi lagi atau dibuat nasi goreng si.. Cuma ini lagi bosan, jadi pengen yang lain.. Pas kebetulan pengen sesuatu yang baru.. Kok tiba-tiba terinspirasi nasi tim Hainan.. Tp akhirnya saya bikin bubur ayam, pakai bahan seadanya
-
Bubur ayam nasi Bubur ayam nasi
#cookmemberpeda4_mita#genkpeda_eksis#genkpejuangdapur#cookpadcommunity_palembangSource @MitaNiez
-
Bubur Ayam (dari sisa nasi) Bubur Ayam (dari sisa nasi)
Hampir tiap hari mommy buat bubur dari sisa nasi kemarin, untuk sarapan pagi, atau malam malam disaat lapar Alhamdulillah anak anak suka, masaknya cepat dan mudah, tinggal tambahkan topping suka suka jadi deh variasi menu makanan baru yang ga pernah ngebosenin. seminggu 2 kali mommy memang selalu sedia ungkep ungkepan, baik itu ayam, ati, gepuk, bacem tahu/tempe jadi kalau lapar malam malam saat menu makan siang sudah habis bisa tinggal goreng goreng atau dibakar, jadi deh teman bubur ayam ini, special kan makan nya.kebetulan yang mommy foto ga ada kerupuk bawang, ada nya pilus, tapi beneran enak ko pake pilus itu.. yuks mamam
-
Bubur Ayam (Dari Sisa Nasi) Bubur Ayam (Dari Sisa Nasi)
Memanfaatkan sisa nasi kemarin.Saya kalo buat bubur jarang dari beras, karena lama matengnya. Saya buatnya dari nasi aja. Seringnya nasi sisa kemarin. Atau kemarin sengaja masak agak banyakan, sisanya di buat bubur besoknya.Saya dan suami suka sekali bubur ayam. Tiap pulang olahraga seringnya makan bubur ayam. Sekali2 bikin di rumah, apalagi kalo musim hujan males keluar rumah.Tulang sisa membuat kaldunya jangan di buang. Bisa di buat seblak tulang😁. Resep Seblak Tulangnya udah di upload😉
-
Bubur ayam (dari nasi) Bubur ayam (dari nasi)
--08052025--Punya nasi semalem,jangan dianggurin bun. Coba deh diolah jadi bubur ayam begini,khan bisa jadi menu andalan baru dimeja makan kita bun😘 begitu pula kalau ada sisa sayur soto/kare/gulai,bisa dijadiin pendamping bubur nasi yang gurih lho.. Happy cooking💚#KreasiNasi#GAS2025#nasikemarin
-
Bubur ayam pakai nasi sisa Bubur ayam pakai nasi sisa
AssalamualaikumAku pilihmasakKarna lebih hemat dan dapet banyak ☺️☺️☺️😅#cookpadcommunity_malang#pejuanggoldenapronbatik
-
Bubur Ayam dari Nasi Bubur Ayam dari Nasi
Saat dingin2 seperti ini enaknya makan bubur ayam. Biar cepat matang buat buburnya langsung dari nasi saja (boleh nasi yg baru dimasak atau nasi sisa yg msh bagus/blm basi). Silahkan di coba..
-
Bubur Ayam dari sisa Nasi Bubur Ayam dari sisa Nasi
Di #MagicnyaRiceCooker ini aku buat bubur ayam pake sisa nasi. Ada sisa nasi siang yg ga habis, jd malamnya aku buat bubur ayam aja. Daripada sibuang sayang, beras mahal 😁
-
Bubur ayam (nasi sisa) Bubur ayam (nasi sisa)
🌧️ yeayyy musim hujan , my all time fav season 🤗 !! Ini bebikinan kemarin sore , sambil nunggu para ayang pulang , emak nguprek di dapur .Ini bubur dari nasi sisa pagi , 1 mangkuk bisa jadi 2 -3 porsi .Supaya makin gurih dan harum aku tambahin santan dan irisan daun bawang . Ini aku ikutin versi mang bubur langganan . Bubur udah enak walau ga pake kuah kaldu kuning lagi kalo" lagi malas bikin kuah kuning .#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung
-
Bubur Ayam dari nasi Bubur Ayam dari nasi
Source:teh yaniethea.ikutan tantangan team challenge komunitasladers.kali ini saya dipasangkan dengan mba ekis_karitka/ekitchen😘di challenge kali ini kami memilih bubur ayam dari nasi praktis dan enak,cocok buat sarapan krucil dan suami🤗...yuk di coba #GodaTc_brekpes #godapaders #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #neetechen #berburucelemekemas #goldenapronchallenge #resolusi2019 #bagikaninspirasimu #masakitusaya #cookpadcommunity_bandung
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar