Kerang Hijau Saos Padang

Naimah Nor
Naimah Nor @naimahnor
Sampit, Kalimantan Tengah

Pertama masak kerang dan pertemuan pertama juga dg kerang hijau ini... Ternyata enaaakkk...
Resep dari Unik Channel... Cocok.. sesuai dg selera....

Kerang Hijau Saos Padang

Pertama masak kerang dan pertemuan pertama juga dg kerang hijau ini... Ternyata enaaakkk...
Resep dari Unik Channel... Cocok.. sesuai dg selera....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. 1/2 kgkerang hijau
  2. 3lb daun jeruk purut
  3. 1 batangsereh, geprek
  4. 1/4 sdtgaram
  5. Bumbu Saos Padang:
  6. Seruasjahe
  7. 4 siungbawang putih
  8. 1 buahtomat
  9. 1/2 onsbawang bombay
  10. 2 buahcabe besar (hijau dan merah)
  11. 5 sdtsaos sambal
  12. 5 sdtsaos tomat
  13. 1 sdtsaos tiram
  14. Secukupnyagula, garam, r*yc*
  15. 2 sendok sayurminyak untuk menumis
  16. 200 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kerang. Campur air dg garam, daun jeruk, dan sereh. Masukkan kerang. Kerangnya sampai terendam ya... Biarkan sampai mendidih dan cangkang kebuka. Kalau sudah kebuka semua, angkat. Lalu cuci hingga bersih. Buang bagian cangkang lainnya. Tiriskan.

  2. 2

    Iris tomat, cabe besar, dan bawang bombay. Ulek jahe dan bawang putih.

  3. 3

    Panaskan minyak. Masukkan bumbu ulek dan bumbu iris... Tunggu hingga bumbu iris agak layu. Masukkan kerang. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan saos tiram, saos tomat, saos sambal, dan air. Tambahkan gula, garam, r*yc*. Tes rasa ya... Sedikit saja menambahkan gula garamnya, karena saosx kan udah asin..

  5. 5

    Tunggu hingga air agak susut dan saos mengental. Angkat dan sajikan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Naimah Nor
Naimah Nor @naimahnor
pada
Sampit, Kalimantan Tengah
Paling tidak, bisa mengabulkan apa yang ingin keluargaq makan... Terus mencoba menu-menu baru... I love it....
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa