Bihun Goreng Sayuran

Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
Palembang, Sumatera Selatan

Source : Majalah Kartini

Halo Sobat Cookpad :)
Kebetulan lagi lihat-lihat majalah, eh, ketemu resep bihun goreng yang gampang banget. Hanya pakai sayuran yang ada dikulkas hehe. Ada yang tidak kupakai dan ada yang kutambah. Kalau sobat cookpad suka yang pedas, boleh ditambah dengan irisan cabe rawit merah. Yuk, mari masak bihun goreng sayuran :)

Happy cooking! :D

#bihungorengsayuran #bihungoreng

Note :
Bumbu halus haruslah ditumis sampai benar-benar masak, berubah warna, dan wangi. Jika tidak, maka rasa akan langu dan sedikit pahit.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
5 porsi
  1. 250 grbihun, seduh
  2. 4 buahcabe merah besar, iris serong (aku tidak pakai)
  3. 3 lembarjamur kuping basah, iris memanjang (aku tidak pakai)
  4. 3 lembarkol, iris tipis
  5. 1 batangwortel, potong panjang tipis
  6. 60 grsawi manis/caisim, potong-potong
  7. 1 batangdaun bawang, potong serong
  8. 2 butirtelur, kocok lepas
  9. 4 sdmkecap manis (aku pakai 3 sdm)
  10. 2 sdmkecap asin
  11. 1 sdmsaos tiram
  12. 1 sdtgaram
  13. 1/4 sdtmerica bubuk
  14. 1/2 sdtgula pasir
  15. 50-100 mlair
  16. minyak untuk menumis
  17. Bumbu halus :
  18. 8 butirbawang merah
  19. 4 siungbawang putih
  20. 5 butircabe rawit merah
  21. 2 butirkemiri, sangrai

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Balurkan bihun yang sudah diseduh dengan 2 sdm kecap manis dan 1 sdm kecap asin. Aduk rata. Sisihkan,

  2. 2

    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna. Pinggirkan bumbu halus dipinggir wajan, masukkan telur yang sudah dikocok. Tunggu sesaat sampai telur agak setengah matang, lalu aduk.

  3. 3

    Masukkan wortel, kol, dan caisim. Aduk sampai sedikit layu, lalu tuangkan air. Aduk rata. Lalu masukkan bihun. Tuangkan sisa kecap manis, kecap asin dan saos tiram. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk dan gula. Cicip dan koreksi rasa. Note : baiknya memasukkan kecap manis, kecap asin dan garam sedikit-sedikit dulu.

  4. 4

    Masukkan daun bawang. Aduk rata. Masak sebentar agar bumbu meresap. Angkat. Sajikan :)

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
pada
Palembang, Sumatera Selatan
Asli orang Batak, lahir dan besar di Palembang, namun sekarang tinggal di Lithuania krn ikut Suami😊. Love to cook and bake. Semoga resep² yg aku bagi bisa menjadi inspirasi tuk kita semua🤗IG: vitajaurina
Lebih banyak

Resep Serupa