Bahan-bahan

  1. 250 grtepung pro tinggi
  2. 25 grsusu bubuk
  3. 5 grragi instant
  4. 120 grubi kuning kukus, haluskan dan dinginkan
  5. 45 grgula pasir
  6. 35 grmentega
  7. 1/4 sdtgaram
  8. 2kuning telur
  9. 90 grair dingin

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus ubi, lalu haluskan.

  2. 2

    Masukkan dalam 1 wadah semua bahan ini : terigu, susu, ragi, gula, kuning telur, ubi kukus, siram air sedikit demi sedikit. Lalu uleni sampai rata dan setengah kalis.

  3. 3

    Masukkan mentega dan garam, lanjut uleni hingga kalis elastis. Bulatkan adonan, tutup kain dan istirahatkan 15 menit.

  4. 4

    Timbang adonan @45gr, lalu bulatkan.

  5. 5

    Pipihkan adonan dengan rolling pin dan cetak.

  6. 6

    Proofing hingga mengembang, kurang lebih 30 menit atau tergantung suhu ruang.

  7. 7

    Goreng dengan api kecil.

  8. 8

    Beri topping sesuai selera.

  9. 9

    Oya, jika tidak ada ubi kuning boleh diganti dengan kentang atau labu kuning, atau ubi ungu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rina Arliny
Rina Arliny @danish04
pada
Palembang
Baking adalah hobi, ada kepuasan tersendiri ketika bisa menaklukkan sebuah resep & menginspirasi orang lain. Silahkan follow akun FB saya: Rina Suryana.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa