花雕雞聽起來是很難的菜色，其實一點都不難喔!只要簡單幾格步驟你也可以變身大廚。零失敗率的花雕雞上桌，保證馬上吃光光!是一道很受歡迎的下飯菜色喔:)使用鍋具: FASCOOK 不沾鍋具組-炒鍋更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog訣竅提示花雕酒的量可以依照喜好調整。如果不是竹筍季節也可以不加竹筍，用杏鮑菇代替也可以喔!

#好料日記小叮嚀:波菜與豆腐一起煮，容易在體內形成結石，不宜常吃喲.

天涼了，冰箱的常備食材拿來煮湯，加點麻油、紹興酒就變得很暖和～#雞肉料理

喜歡花雕酒的香氣、靈機一觸即把米酒改了《花雕酒》 #紅白料理

#雞肉料理

#雞肉料理將米酒換成花雕酒，土雞腿有膠質，湯頭很濃郁有甘甜味，不須額外加調味料

這次示範的花雕雞食譜，算是綜合了我個人失敗多次經驗以及跟高人研討(也就是良師啦)後所做出來的基本款花雕雞花雕酒的成本比其他中式料理酒來的高，但一般份量僅需用到150ml，一瓶酒可以用4次左右，以它的美味度來講，也算超值本文同步刊登於：http://lovefiona.pixnet.net/blog

#當季食材#Cookpad廚藝賞2019

#十三香  花雕酒是上等的紹興酒，酒性柔和酒香馥郁芬芳酒味甘香醇厚，用來做菜好好吃。

#全球烹飪【五環食材】🔴 紅：胡蘿蔔 🟡 黃：玉米無水料理能吃得到食材的甜，分享用平底鍋就能做出，這道餐廳簡單好吃美味。