Roti Manis (Sponge Dough Method)

#PejuangGoldenApron3Week 3Kali ini saya membuat roti dengan metode sponge dough...proses fermentasinya agak lama, tapi sesuai kok dengan hasilnya😍Resep saya ambil dari IG @fen.zSelamat mencoba...

Nama metode nya sponge and dough...udah sering bgt pake nih metode,roti nya lembut dan pas di oven wangi banget. Udah berasa di toko bakery😅😊

Udah lama resep ini tersimpan di aplikasi cookpad saya (hm..baku banget yak🤣)Saat arisan dicokok oleh admin dan keluar nama @ErnySulistyowati ya udah deh aku lgsg praktek bikin, sebenernya mager liat proses yg lumayan lama, apalagi dengan bentuk unyu2 gini kan,..tapi gpp deh buat temen ngeteh waktu melek2 di malam suro🥰#cookpadcommunity_semarang#semangcookarisan_ernysulistyowati#semangcookhokya#arisancooksnapsalamkenal#cooksnapernysulistyowati

Yuukkk aku penasaran dengan metode ini. Ada 1 lagi yang belum aku coba, masih ngumpulin keyakinan wkwkIni termasuk roti yang lembut juga, dengan metode ini menguleni roti ga secape metode biasa. Hasilnya keren, karena masa istirahat yang lama, di sambil momong bayi piyik kesayangan ibu, adik zia jadi molor2 waktunya.. sumpah puas sama hasilnya dongss

Kali ini saya pakai setengah resep bahan Tintin Reyner dengan sedikit tambah kurang. Dan tentunya tanpa mixer, tanpa pegel, karena saya pakai metode autolisis. Hasilnya empuk menul menul.

Paling enak tuh roti bikinan sendiri, wangi, empuk, dan bebas bahan2 kimia (pengempuk/pelembut roti). Biar rotinya empuk alami, pakai deh metode biang (sponge & dough method). Kualitas roti lebih bagus kalau pakai adonan biang.Resep roti dengan sponge & dough method dari ig jensoee_dinnerrollbread#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunity

Siapa bilang bikin roti pake metode biang itu ribet? Yuk coba bikin pakai sponge & dough method. Roti yg dibikin pake adonan biang (starter) hasilnya lbh bagus, seratnya panjang, moist, dan lbh tinggi. Isian bebas yaa, boleh pakai selai coklat atau selai buah. Kebetulan ada sisa buttercream di kulkas, jd buat isian roti deh, dicampur sama keju parut biar lebih enak.Resep buttercream homemade saya lampirkan.Source: ig jensoee (sponge n dough method)#CookpadCommunity_Jakarta#rotimanis

Alhamdulillah dapat rejeki tak terduga. Dikasih Labu kuning sama tetangga yang ukurannya lumayan besar. Rekues customer langsung beda-beda. Si ayah maunya dikolak saja, sedangkan ibu pengen roti abon. Baiklah rekues diterima 😂. Sebagian dikolak, sebagian dibuat roti manis dan sebagian lagi untuk MPASI bocil 😉.Untuk roti manis, ini satu adonan saya bikin aneka rasa dan bentuk sekalian. Karena mixer belum juga di servis maka saya gunakan metode yang sekiranya tidak terlalu memberatkan saat menguleni.Aslinya ini adalah metode boiled sponge dough yang dulu saya pelajari saat kursus baking. Adonan boiled saya ganti dengan pure Labu kuning. Adonan dough saya treatment dengan autolisis. Untuk ukuran semua dikerjakan secara manual, menurut saya ini hasilnya lumayan. Apalagi jika bisa kerjakan sat-set tanpa banyak iklan bocil 😅. #Timlo_BerLABUhdihatimu#CookpadCommunity_Solo#TimloWoyoWoyo

Bismillah....Assalamualaikum sobad cookpaders....Alhamdulillah bisa bikinin keluarga roti manis...Tempo hari si sulung minta dibikinin roti yang kyag dikasih terangga....Hahahahh......bisa ga yaaa😆😆Search deh diCP....eh nyobain methode baru pembuatan roti....Buat camilan sambil berkreasi juga😆👌Source : Eveline DarmadjiResep aslinya👇👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6057106-roti-manis-sponge-dough-method?invite_token=RLCiYRzvnCrwyabeoPpw6SKj&shared_at=1611267249Seratnya beneran lembut loh....terigunya Q tmbahin nih...karna agak klembekan menurut saya...jadi susah ngulenya...Hihihiii...🤭#LihaiRecook4_Semarang#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_semarang

Beberapa kali bikin roti, masih kurang puas sama hasilnya..iseng-iseng nyari resep di cookpad ketemu resep roti manis super lembut & empuk tahan lama metode autolisis. Ngeliat caranya koq sepertinya mudah ya..penasaran..cuzz dicoba, dijamin gak nyesel. Hasilnya bener-bener empuk dan lembut.Source: Ibu MalkaTerima Kasih resepnya 🙏

Resep by ig @fen.z ya. Saya suka coba aneka resep roti viral hihihihi. Saya isi sosis, keju, keju meisies dan keju coklat18th post for #PejuangGoldenApron2

nyobain dough nya menggunakan tangzong, ternyata memang lembut. Saya pakai resepnya Mbk Rias Irmadona#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019minggu 40