Siapkan panci, masukkan air, mentega, garam, dan gula pasir. Nyalakan api sedang dan tunggu hingga mendidih serta butternya meleleh. Aduk-aduk hingga butter meleleh semuanya atau menyatu dengan air, lalu matikan api.

Masukkan terigu, keju dan vanili aduk hingga tercampur rata, lalu nyalakan kompor dengan api kecil aduk hingga adonan kalis lalu matikan api.

Tunggu hingga adonan menjadi hangat, kemudian masukkan telur dan aduk sampai adonan tercampur rata.

Churros juga bisa langsung di goreng, panaskan minyak secukupnya. Goreng adonan hingga warnanya kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Bisa taburi gula halus saja atau bisa juga cocol dengan saus coklat.