#مربا#سرآشپز_طلایی

یکی از اهداف تولید مربا حرارت دادن به میوه های فصل برای افزایش ماندگاری آنها در روزهای غیرفصل شان است؛ اما به نظر نمی رسد که این هدف، مهم ترین هدف تولید مربا باشد. درواقع شاید بتوان گفت تولید مربا با هدف ایجاد تنوع در سفره غذایی خانواده ها و گنجاندن یک غذای جدید در صبحانه افراد بوده است. ایتالیا، اسپانیا، انگلیس و کشورهای خاورمیانه از جمله پیشتازان تولید مربا در دنیا به شمار می روند. بهتر است مربا را داخل شیشه در دار خشک و تمیز داخل یخچال نگهداری کنید.لینک مرباهای پیجم را هم براتون گذاشتم.

خیانت، مثلِ سوختگیِ پشتِ دست است !خوب می‌شود، پوستِ تازه در می‌آید، رنگ و شمایلش امّا هیچ‌وقت مثلِ قبل نمی‌شود ...!همیشه هم جلوی چشم است، هر وقت نگاهت بهش بیفتد، آرام دست را پشت‌ و رو می‌کنی یا می‌بری زیرِ میز. اگر هم ازت بپرسند، مجبوری لبخند بزنی و بگویی چسبیده به لبه‌ی داغِ فِر یا آب‌جوش روی آن ریخته !سلام شب خوشدر دقایق آخر این چالش این دستورم اضافه کنم😅#مربای_خوشمزهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@zanjani#مربا_هویج#مربا_پوست_پرتقالبرای پخت مربا مقدار شکر باید برابر میوه باشه مگر اینکه میوه شیرین باشه که کمتر ریخته میشهومیوه های ترش مثل آلبالو یکونیم برابر ریخته میشهمیوه های آبدار نیازی به اضافه کردن آب نیست مثل توت فرنگیبرای مربا درب قابلمه بسته نمیشه ولی برای بعضی مرباها مثل به باید دربش بسته بشه .در حین پخت کف روی مربا رو بگیرید.ظرف برای نگهداری مربا بهتره شیشه ای باشه و تمیزوخشک.اگر مصرف مرباتون کمه اونو توی فریزر نگهداری کنید تا دوسه سال هم تازه میمونه.شربت مربا قوام کافی داشته باشه توی فریزر اصلا یخ نمیزنه(تجربه سالهای خودمه)و قوام مناسب باعث کپک نزدن یا حتی شکرک نزدن مربا میشه.اگر آب و شکر نسبت به میوه کم باشه کپک میزنه اگر زیاد باشه شکرکگلوکز در مربا باعث براق شدن و قوام بهتر مربا میشه (البته من خودم بار اوله استفاده میکنم) ولی تجربه دوستان میگه که خوبه😊👍و مقدارش هم نباید زیاد باشه .اگر مربا قوام مناسب داشته باشه نیازی به آبلیمو یا جوهرلیمو نداره ولی برای اطمینان بهتره باشه.(خودم برای میوه های آبدار معمولا میریزم)

همین یه بیت "سعدی سرلوحه زندگیمون باشه کفاف میدهبرا همه عمرمون :تیغ بُرّان گر به دستتداد چرخ روزگار ،هر چه می‌خواهی بِبُراما مَبُر نان کسی ...همراهان عزیزم بازم سلام😊شبتون شیرین و دلتون خوش😘😘#سرآشپز_طلایی#مربای_خانگی#مربای_به#مربای_هویج

#سرآشپز_طلایی#مرباهویج

#سرآشپز_طلایی #پستو۱ #مربا #بهارونه #صبحانه #مربای_هویج❤همیشه باختن تلخ نیستمثل دل باختنهمیشه بردن خوب نیستمثل آبرو بردنڪاش یاد بگیریمڪجا و ڪی ببریم و ڪی ببازیم❤سلام به همه عزیزان ☺رسپی خوشمزه جان امروز ما مربای هویج😍 به به یک صبحانه بسیار خوشمزه و بینظیره👌خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید🙏

#سرآشپزطلایی

#مربا#مربای_هویج#پستو1#سرآشپز_طلایی#صبحانه#هویجیکی از بزرگترین مشکلات خانم های خانه دار در تهیه مربای هویج این است که مربا پس از پخت خیلی سریع در کوتاه مدت شکرک می زند. یکی از مهم ترین دلایل شکرک زدن مربای هویج این است، ممکن است مربا با حرارت بالا پخته شده باشد.در صورتی که مربا با حرارت بالا پخته شود، شهد یا شربت آن خیلی سریع غلیظ می شود، ولی هویج به طور کامل پخته نمی شود که همین امر باعث شکرک زدن مربا در کوتاه مدت می شود. به همین دلیل باید مربا را با حرارت ملایم بپزیم تا پس از آماده شدن شکرک نزند.

#سرآشپز_طلایی #طعم_خانه

#چالش_جعبه_اسرارآمیز🎁من از #جعبه_🎁 هویج برداشتم

#سرآشپز_طلایی

تهیه#مربا_هویج بسیار ساده است. البته برای جا افتادن مربا لازم است آن را با شعله ملایم بپزید. در غیر این صورت روی دیوراه های قابلمه شکرک مشاهده میکنید و وارد شدن این مواد غلیظ به مربای هویج باعث میشود شکرک بزند. از طرف دیگر اگر مربا به خوبی و به اندازه کافی پخته نشود کپک میزند. بنابراین در زمان پخت و غلظت کافی مربا و کم بودن شعله نهایت دقت را داشته باشید

کاش قبل از حرف زدنکلمات را ذره ذره میجویدیمقورت میدادیمو هضم میکردیمنه اینکه همه رو بلعیده …و آخر به روی طرف بالا بیاریم . . 👌.♦️ممنون از دوست کوکپدی عزیز از رسپی بینقصشون@cook_farvashi_63واقعا بینظیر شد عطر و رنگش و طعمش عالی بود🙏ففز برای من شهدش کم شد که دوباره آب جوش گذاشتم ریختم تو مرباها گذاشتم نیم ساعت دوباره جوش ریز بزنه که مشکلی هم پیش نیاد.#مربا_خونگی_دست_ساز#مربا_هویج#مربا_خوش_رنگ

مربای هویج خوشمزه

#سرآشپز_طلاییدرهابرای کسانی گشوده میشوندکهجسارت درزدن داشته باشند..جسارت داشته باش و در بزنحتمادرهاگشوده خواهندشد...هیچوقت از رحمت خداناامیدنشو....سلام مهربوناازعکسهای قدیمی ورق بزنیدنون کدوحلوایی گویای اینه که عکس برای چندوقت پیشه😉شماهم مثل من عاشق این خوشمزه هستید؟هرموقع از روز گشنه بشم یه لقمه نون پنیروکره ومربا بهم خیلی مزه میده😁👌😋😋😋#مربا_هویج #مربای_هویج#نان_تست_کدو_حلوایی(دستورنونوقبلافرستادم)#مربا#مربای_هویج #مربا_هویج

برای بار اول بود درست میکردم ...خوب شد به نظر خودم😍😍😍

#فصل_خزان#ارگانیک

#مربا

اولین باره درست میکنم 😌

#سرآشپز_طلایی

مربای خوشمزه و خونگی برای صبحانه بچه ها وقتی میخوان برن مدرسه.

بخاطر کرونا خیلی چیزا یاد گرفتیم تصمیم گرفتم دیگه از این به بعد خودم همچی درس کنم تا اینکه از بیرون بخرم😋

مربای هویج یکی از انواع مرباهای بسیار مصرف و محبوب در میان ایرانیان است که معمولا برای میان وعده و صبحانه سرو می شود.امیدوارم درست کنین و با کوک اسنپ زیباتون باعث دلگرمی بشید...🤩#سرآشپز_طلایی#مربا_هویج

#سرآشپز_طلایی