A 1 dl langyos tejet elkevertem a cukorral és belemorzsoltam a friss élesztőt. Kb 10 percig hagytam, hogy jól felfusson a tejben. Közben kimértem a többi hozzávalót.

A lisztet egy nagyobb tálban jól átkavartam a sóval, majd elmorzsoltam a zsírral. Amikor az élesztő már ki akart futni a tálkából, gyorsan a tálba öntöttem és kellemes tapintású könnyű tésztát gyúrtam további kb. 1 dl tejmennyiség hozzáadásával.

Nem kelesztettem a tésztát, hanem elővettem a gyúrótáblát és a tészta felét szép vékonyra elnyújtottam rajta. A másik fele a tálban maradt.

Azt elnyújtott tésztát egy éles késsel kb 4 x 4 cm-es négyzetekre vágtam. Mindegyikre tettem egy teáskanálnyi adagot a szilvalekvárból, majd két szemben lévő sarkát egy ecset segítségével bevizeztem és felemelve, a lekvár felett összecsíptem azokat, majd egy ügyesen lenyomtam a lekvárkupac tetejére.

Egy nagy tepsit sütőpapírral betakartam és sorban belepakoltam a papucskákat. Közben a sütőt 180 C fokra felmelegítettem, és az első tepsit már be is tettem, hogy gyorsan megsüljenek. 15-20 perc kellett ahhoz, hogy enyhén rózsaszínűek legyenek. Ekkor kivettem a sütőből és a következő adagot sütöttem tovább.

Nem számoltam meg hány db lett összesen, de 3 nagy gáztepsibe fért bele a sok kis apróság. Tekintettel arra, hogy a szilvalekvárt cukor nélkül készítettem, illett hozzá a porcukros hintés. Szerencse, hogy a végeredményt lefotóztam! Lázas igyekezetemben a fázisfotók lemaradtak. Hamarosan pótolni fogom, mert annyira kedves, finom kis papucskák lettek, hogy gyakran fogom sütni.