Hajtogatott káposztás pogácsa
Valamikor sütöttem már, de találtam egy kézzel írt, megsárgult receptet. Ezt most e recept alapján készítettem el.
Hajtogatott káposztás pogácsa
Valamikor sütöttem már, de találtam egy kézzel írt, megsárgult receptet. Ezt most e recept alapján készítettem el.
Elkészítés
- 1
A káposztát lereszelem besózom és hagyom állni. Majd kinyomkodom és 10 dkg zsíron megpirítom, még melegen sózom, borsozom és hagyom teljesen kihűlni
- 2
Közben a tejben felfuttatom az élesztőt.
- 3
Míg az élesztő dolgozik addig a liszthez hozzáadunk 1 tk sót, a megmaradt 20 dkg zsírt, a 2 tojássárgáját és a kihűlt káposztát.
- 4
Hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt és jól összedolgozzuk a masszát.
- 5
Konyharuhával letakarjuk, hagyjuk pihenni 45 percig.
- 6
Lisztezett felületen átgyúrjuk, elnyújtjuk az alsó harmad részét felülre hajtjuk rá a felső harmadrészt, majd jobbról hajtjuk középre, balról szintén középre, majd a közepénél összehajtjuk. Ezt a hajtogatást még kétszer ismételjük, közben eltelt idő 30 perc.
- 7
Végül ujjnyi vastagra kinyújtjuk keresztbe bevágjuk, tepsibe sütőpapírt teszünk a pogikat kiszaggatjuk tepsibe rakjuk. Most a sütőt bekapcsoljuk, a pogikat a felvert tojással szépen megkenjük. Előmelegített sütőben 15 - 20 perc alatt készre sütjük.
- 8
Nagyon finom, omlós pogit kapunk. Jó étvágyat kívánok hozzá!!
Hasonló receptek
-
Hajtogatott tepertős pogácsa Hajtogatott tepertős pogácsa
Kaptam darált tepertőt. Régen sütöttem már tepertős pogácsát, most azt is bevállaltam, hogy leveles tésztából fogom készíteni. 👍
-
Lila káposztás pogácsa Lila káposztás pogácsa
#Karácsony2018Próba recept ami nagyon jól sült el. Volt itthon egy kevés lila káposztám és valami sósat ettem volna, pogácsa pedig már régen volt.
-
Töpörtyűs-sajtos pogácsa Töpörtyűs-sajtos pogácsa
Most sütöttem e recept alapján töpörtyűs pogácsát. Egyből dupla adaggal indítottam, s milyen jól tettem! Nagy sikere volt. :)
-
Hajtogatott Káposztás pogácsa Hajtogatott Káposztás pogácsa
Ne legyen unalmas egy pogácsa
-
Szilvalekváros papucs Szilvalekváros papucs
Egy agyonhasznált szakácskönyv széthullott, megsárgult lapjai között találtam ezt a receptet. Nagyon finom kis papucskákat gyártottam a leírás alapján, szerintem a család kedvence lesz. -
"Kapusznyik" káposztás táska "Kapusznyik" káposztás táska
Gyermekkorom óta nagy kedvencem ez a könnyen elkészíthető finom sütemény. Nagymamám, később Anyukám, most már én készítem. Most először a káposztás mellett szilvalekvárosat is készítettem, de a töltelék lehet túró, vagy brindza is. Másnap is fogyasztható (ha marad), ilyenkor egy kicsit fel lehet melegíteni mikróban, de hidegen is fogyasztható!
-
Töpörtyüs pogácsa Töpörtyüs pogácsa
Anyukám régi szakácskönyvében találtam ezt a receptet, már sokszor megsütöttem.
-
Babos pogácsa Babos pogácsa
Egy újságban találtam ezt a receptet és most kipróbáltam. Még másnap is puha volt. Máskor is el fogom készíteni. Nekem bejött, megosztom veletek.
-
Szépnagyi 👵 hajtogatott káposztás pogácsája Szépnagyi 👵 hajtogatott káposztás pogácsája
Az ünnepek alatt, amikor összejött a család a nagymamám azzal fogadott, hogy megtalálta nekem a szépnagyi (vagyis az ő dédije) réges-régi receptes füzetét, amibe a finomabbnál finomabb dolgokat lejegyezte és már-már legendába-veszett a családban.(Néhány receptjét mivel folyamatosan sütötte/főzte a család már ismertük, de a "mitikus" szakács füzetecske eddig el volt veszve és most megkerült végre.) Ez a pogi tehát most az ő receptje szerint készült mivel már alig vártam, hogy kipróbálhassak valamit belőle és úgyis megígértem a családnak, hogy Szilveszterre készítek többféle sósat mert Karácsonyra csak édesek voltak. Szeretettel ajánlom, mert amilyen régi a recept, olyan finom a pogika! Boldog Sikerekeben és Finomságokban gazdag Újévet kívánok mindenkinek! 🎆🎉🥂
-
Tejfölös pogácsa másképpen Tejfölös pogácsa másképpen
Horváth Ilona szakácskönyvből sütöttem most már sokadjára.Nagyon finom puha, készítsétek el!
-
Sajtos pogácsa Sajtos pogácsa
Nagyon szeretem nagymamám sajtos pogácsáját,de se az ö receptje alapján sem, más recept alapján eddig nem sikerült! De most megtaláltam a számunkra tökéletes receptet! A sajt ropogós a tészta puha, nem lehet abba hagyni!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)