شله زرد
Rozina Dinaa @rozinarozina
یکی از دسرهای سنتی ایرانی هست که در موقعیت های خاص از جمله ماه مبارک رمضان تهیه میشه. #شله زرد یک دسر خوشمزه –خوش عطر و بو و خوشرنگ و منحصر به فردی هست که رنگ زیباش رو از زعفران میگیره. شله زرد در زبان آذری " #ساری _شیله" نام دارد. نام این دسر معرف رنگ و بافت اون هست. شیله/شله بافت آن را مشخص می کند و ساری/زرد رنگ آن را.
#شله_زرد با برنج سفید- شکر-زعفران-گلاب- بادام خلالی و دارچین و هل تهیه میشه. #افطار
#ماه_رمضان
#شله_زرد
شله زرد
یکی از دسرهای سنتی ایرانی هست که در موقعیت های خاص از جمله ماه مبارک رمضان تهیه میشه. #شله زرد یک دسر خوشمزه –خوش عطر و بو و خوشرنگ و منحصر به فردی هست که رنگ زیباش رو از زعفران میگیره. شله زرد در زبان آذری " #ساری _شیله" نام دارد. نام این دسر معرف رنگ و بافت اون هست. شیله/شله بافت آن را مشخص می کند و ساری/زرد رنگ آن را.
#شله_زرد با برنج سفید- شکر-زعفران-گلاب- بادام خلالی و دارچین و هل تهیه میشه. #افطار
#ماه_رمضان
#شله_زرد
مراحل تهیه
- 1
مواد لازم
- 2
برنج را بشویید. آب را بجوش آورید و برنج را برای نیم ساعت روی حرارت ملایم بپزید تا برنج نرم شود. بعد از 30 دقیقه شکر را به برنج در حال پخت بیفزایید و برای نیم ساعت دوم بپزید تا برنج غلیظ شود. گهگاهی برنج را هم بزنید تا ته نگیرد.
- 3
گهگاهی برنج را هم بزنید تا ته نگیرد.
- 4
سپس آب زعفران- گلاب- هل و خلال بادام را اضافه کنید و به آرامی همه ی مواد را هم بزنید.
- 5
و برای 30-20 دقیقه ی دیگر روی حرارت ملایم بگذارید بپزد. در این مرحله شله زرد غلیظ شده است.
- 6
شله زرد را در ظرف های مورد نظر سرو کنید و رویش را با بادام- پسته و دارچین تزیین کنید – شله زرد معمولن به صورت سرد سرو می شود.
- 7
- 8
- 9
سلام - من ساکن اسکاتلند هستم و به دنبال معرفی کردن آشپزی ایرانی در خارج از کشور و همینطور نوع آوری و ترکیبغذاهای ایرانی با غذاهای دیگر ملل هستم . آشپزی علاقه ی دوم من هست. در یوتوب کانال آشپزی و ولاگ از زندگی در اسکاتلند به زبان فارسی و انگلیسی دارم و خوشحال میشم که با سابسکرایب کردن و مشترک شدن خودتون از کانال من که لینکش این پایین هست 👇👇حمایت کنید.www.youtube.com/@rozinadinaaمجری دو برنامه در یک رادیو آنلاین اسکاتلندی هستم : هر پنج شنبه صبح به معرفی یک غذای ایرانی میپردازم و هر یکشنبه شب مجری برنامه آهنگ های درخواستی در همان رادیو میباشم . شما میتوانید آهنگ های درخواستی خودرا برای من ارسال کرده و ما با ذکر نام شما آنها را پخش کنیم. یا اگر پیام تبریک به مناسبت تولد- و یاسالگرد ازدواج عزیزانتان دارید میتوانید تماس گرفته و ما برای شما پخش میکنیم . کاملن رایگان میباشدلطفن روی لینک👇👇 زیر کلیک کنید تا به رادیو دسترسی داشته باشید. 🌹😊https://ayrshireonlineradio.weebly.com/rozina-dinaa.html در لینک زیرهم میتونید 👇👇 همراه من باشید و دستورهای جدید و شیک از غذاها و دسرهای لذیذ را به زبان فارسی و انگلیسی همراه با مرحله به مرحله تصویر از طرز تهیه مشاهده کنید. با تشکر از اینکه وقت گذاشتید و از پیج من دیدن کردید. www.rozinaspersiankitchen.wordpress.com
بیشتر دستورهای مشابه
-
شله زرد
شله زرد یکی از محبوب ترین دسرهای ایرانیه که مواد اصلی اون برنج، شکر و زعفران هست...شله زرد، معمولا در مراسم مذهبی و برای به جا آوردن رسم «نذری» پخته میشه...#سرآشپز_طلایی#شله‌زرد#دسر
-
شله زرد
یکی از خوشمزه ترین دسرهای اصیل ایرانی 🤗با تمام نکات پخت شله زرد خوشمزه 💛💜❤💙💚 #شله_زرد #دسر #دسر_ایرانی
-
شله زرد
وقتی نام زعفران می اید،آنها بیاد شله زرد می افتند.هیچ شاعری در دفتر شعر خود ننوشت؛زعفران گل زیبایی ست...
-
شله زرد
تجربه من در نوش شله زرد😉 میگه که کره یا روغن محلی رو مقداری داخل شله زرد حین پخت بریزیم،مقداری هم بعد از سرو گرم کنیم روش بریزیم اینجوری خوشمزه تر میشه.#نذری#دسر#شله_زرد#دیزاین
-
-
-
شله زرد
شله زرد علاوه بر این که یه دسر گرم سنتی برای انواع نذری‌ها و مراسم‌های مذهبی هست، یه دسر عالی خنک برای مهمانی‌ها هم میتونه باشه...#سرآشپز_طلایی#شله_زرد#دسر -
شله زرد آتنا
مگه میشه سر سفره های افطار شله زرد سنتی و ایرونی نباشهاونم یه شله زرد خوش رنگ و لعاب و جا افتاده و تهیبج کننده اشتها#رمضان
-
شله زرد
شله زردی دسری خوشمزه و شیرین است که شاید اکثر ما آن را به عنوان نذری خورده باشیم ، یکی از دلایلی که این غذا به عنوان نذری طبخ می شود شیوه پختن و طرز تهیه آسان آن است که در چند دقیقه بدون هیچ فنون پیچده ای یک شله زرد خوشمزه و دلچسپ را تهیه نمایید.
-
-
شله زرد
یکبار یکی از همکارها شله زرد آورده بود و طعم شوری داشت خیلی بد .آخه موقع خیس کردن برنج نمک ریخته بود ولی هر چقدر بعدا برنج راشسته بود نمک به خورد برنج رفته بود🙃شله زرد قدمتی طولانی دارد . و برخلاف تصور که آسان است ولی طرز عمل آوردنش هنر و تجربه می خواهد . که مثلا بعد درست کردن و در یخچال گذاشتن آب نیندلزد .میزان شیرینی و رنگش به اندازه باشد .آبکی نباشد و......من از دستور کاربر shahla درست کردم چون تنها شله زردی که باب طبعم است همین است .البته زیاد شله زرد خور نیستم🥰شله زرد خنکش خوشمزه تر از داغش است و علاوه بر موقع اعیاد به عنوان دسر نیز دلچسب است برای مخصوصا لاغرها😄😄😄راستی اگه شب شله زرد درست می کنید رنگش در نورها متفاوته و حتما در جایی غیر آشپزخانه رنگشو چک کنید که زیادی زرد یا کمرنگ نشود
-
شله زرد
فواید شله زرد:😍👈حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم‌ترین خواص شله زرد اظهار کرد: این دسر معده و قلب را تقویت و دردهای روماتیسمی را برطرف می‌کند؛ شله زرد خاصیت آنتی بیوتیکی دارد و عفونت بدن را از بین می‌برد.وی درباره خواص دیگر شله زرد بیان کرد: این دسر نشاط آور و برای افراد افسرده بسیار مفید است؛ شله زرد از لخته شدن خون و بروز سکته‌های قلبی و مغزی جلوگیری می‌کند.این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: شله زرد برای مبتلایان به سوء هاضمه، نفخ معده، حالت تهوع، اسهال و افرادی که معده اسیدی دارند مفید است.عظمایی یادآور شد: شله زرد نقش موثری در تقویت قوای جنسی و حافظه دارد و برای سلامتی پوست و مو هم مفید هست.ز قعر چاه برآییبه اوج ماه رسیرمضان 🌙ماه برکت و نوع دوستی مبارک.کنار دعاهاتون مارو هم دعا کنید🌹🌹#شله زرد #ماه_رمضان
-
-
شله زرد
شله زرد: از دسرهایی که هم می توان آن را به صورت گرم و هم به صورت خنک مصرف کرد، شله زرد است. شله معمولا یادآور روزهای محرم و رمضان و نذری دادن هاست. حالا هم که در روزهای عزاداری سالار شهیدان قرار داریم، تصمیم گرفته ایم که طرز درست کردن شله را برای شما عزیزان یادآوری کنیم. قصد داریم در این مطلب از آموزش آشپزی طرز تهیه شله زرد خوشمزه را به شما آموزش دهیم
-
شله زرد😍
مَن لی غَیرُک حُسین🖤 شله زرد یکی از نذری های معمول در ماه محرم و همچنین رمضان است😔 که در بین افراد محبوبیت بالایی دارد👌این رسپی برای نذری مناسب هست که حدود ۱۵ الی ۲۰ ظرف کوچک بهتون می دهد😊 ممنون از دوست کوکپدی عزیزم @cook_mahboobeh1371#سرآشپز_طلایی#نذزی#محرم#زعفران#شله_زرد
-
شله زرد
شله زرد یکی از دوست داشتنی ترین دسر های ایرانی هست که بسیار خوشمزه است زحمت تزیینش با دختر کوچیکم بود 😉#سرآشپز_طلایی
-
شله زرد
شله زرد یک دسر ایرانی است که بیشتر بعنوان نذری درست می کنند.#سرآشپز_طلایی#تزئین#شله_زرد#دسر#نذری
-
شله زرد😍
زعفران یکی از رنگ دهنده های طبیعی و پرخاصیتی هست که در بین ایرانیان بسیار رواج داره که به همین سبب غذا را زیبا و چشم نواز می کنه😍 شله زرد هم یکی از دسرهای ایرانی و خیلی خوش طعم👌#سرآشپز_طلایی#نذری#ماه_رمضان#افطاری -
شله زرد
#ماه_رمضان #ماه_خدا #شله_زردعزیزای دلم شله زرد ماه رمضان حال و مزه خودش رو داره🤩🤩
-
شله زرد
شله زرد یکی از پیش غذاهای ست که در ماه مبارک رمضان درست میشه بسیار خوشمزه و لذیذ و دوست داشتنی#رمضان_ایرانی
-
شله زرد
دوستان سلام🙋🏻♀️من امروز اومدم تا یه دستور خوشمزه رو معرفی کنمالبته من این دستور رو همشو از روی دستور روزینا جان هست.@rozinarozinaدیگه شرمنده😐😐 وقت اینو نداشتم که دستور رو از خودم بذارم🖊📖📒✏#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#شله_زرد
-
-
-
شله زرد
#شله_زرد#سرآشپز_طلایینوه ها هوس شله زرد کردند من هم دست به کار شدم برایشان درست کردم.
-
شله زرد ، با همه فوت و فن ها
یادش بخیر ، مادربزرگم که زنده بود ، هر سال ۲۸ صفر ، نذر داشت به همه ی فامیل شله زرد بدهما نوه ها شب قبلش میخوابیدیم خونه شون ، چون از صبح خیلی زود شروع میکرد به پختن و میخواستیم اول از همه بهش کمک کنیم . کل زن های فامیل هم اول صبح میومدن کمک ، دسته جمعی صبحانه میخوردیم و شروع میکردیم با همدیگه شله زرد پختن . هر کسی که هم میزد ، یه دعایی هم برای خودش و بقیه میکرد . بعد شله زردا رو با کلی ذوق و شوق تزیین میکردیم و آخر سر هم پخشش میکردیم بین فامیل .خیییلی خوش می گذشت ، یاد دور هم جمع شدنای فامیل بخیر . از وقتی مادربزرگم فوت کرد و کرونا هم اومد ، دیگه اینجور جمع ها تعطیل شد ...بگذریم ...چند وقت پیش یه مشکلی واسمون پیش اومد ، منم نذر کردم اگه برطرف بشه ، شله زرد درست کنم . تا حالا شله زرد نپخته بودم ، اما با نکته هایی که @nazaninzahra2021 عزیز و شف طیبه در مورد شله زرد گذاشته بودن ، شله زردم عااااالی شد و هر کس که خورد خوشش اومد خداروشکر 😍تموم لحظاتی که داشتم شله زرد می پختم به یاد مادربزگ مرحومم بودم و خاطرات خوش برام زنده میشد . خدا بیامرزدش 🙏امیدوارم شما هم درست کنین و لذت ببرین 👌 اگه همه فوت و فن های گفته شده رو رعایت کنین ، یه شله زرد بی نقص خواهید داشت#شله_زرد #غذای_گرم #شله_زرد_نذری #زعفران #دسر_ایرانی
-
شله زرد
وقتی سکوت خدا را در برابر راز و نیازت دیدی,نگو خدا بامن قهر است،او به تمام کائنات فرمان سکوت داده تا حرف دلت را بشنود،پس حرف دلت را به او بگو…الهی به حق ماه قشنگ ” رمضان”هیچ کدام از آرزوهایت آرزو نماندشله زرد هم مانند فرنی و حلوا، یکی از دسرهای سنتی ایرانی است که بین ما ایرانی‌ها بسیار محبوب است و معمولا در مراسم‌های مختلفی مثل ماه رمضان و در سفره افطار و یا در مناسبت های مذهبی به عنوان نذری پخته میشود. یکی از دلایلی که شله زرد به عنوان نذری پخته میشود، طرز تهیه آسان آن است. اما جدای از آسانی پختن شله زرد، فوت و فنی دارد که اگر رعایت شود نتیجه کار بدون عیب و نقص خواهد بود!
-
شله زرد
#سرآشپز_طلاییشله زرد خوشمزه و خوش طعم و بویی که معمولا مهمان سفره های ما مخصوصا در ماه های رمضان و محرم است را می گویند که برای اولین بار هموطنانمان در استان کرمانشاه پخته اند و این دسر سنتی متعلق به این استان است. در واقع کرمانشاهی ها هم این غذا را در ایام و اعیاد خاص مختلف و در هنگام عزاداری های مذهبی می پزند و به اصطلاح به عنوان نذری پخش می کنند.این دسر دارای انواع مختلف و بسیار زیادی از گروه ویتامین های A،C،D و بسیاری از ویتامین های گروه B همچون؛ B1،B2،B6 می باشد. علاوه بر این ها می توانید در دسر شله زرد انواع مختلفی از آنتی اکسیدان ها، فسفر، سلنیوم، فیبر، پروتئین، آهن، کربوهیدرات ها، سلنیوم، کلسیم و پتاسیم و منیزیم موجود می باشد. از جمله خواص و فوایدی که خوردن دسر شله زرد برای بدن دارد این است که برای دردهای روماتیسمی، دردهای قلب و ناراحتی های معده مفید است. علاوه بر این ها، شاید باورتان نشود ولی شله زردی که تا الان می خورده اید برای کسانی که دارای مشکلات مربوط به نفخ معده، اسهال، سو هاضمه، حالت تهوع و یا حتی اسید معده هستند بسیار مفید و موثر است. در ضمن شله زرد برای مشکلات مربوط به مو و پوست هم مناسب است.
-
-
شله زرد
﮼خوبی‌کن‌و‌خوش‌باش‌زِ‌آرامش‌وجدان﮼بگذار‌بگویند،که‌فلانی،بدِ‌دنیاست...!سلام🥰#شله_زرد#دسر#سرآشپز_طلایی
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/6072502
نظرات (5)