Ayam Rica Rica khas Manado

yudhisthia
yudhisthia @yudhisthia

Source : Suyanti Lie
Dengan sedikit penyesuaian bahan yg ada dirumah..
Terima kasih resepnya

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. Bumbu rendaman ayam :
  3. Bubuk kunyit
  4. Air jeruk nipis
  5. Garam
  6. Bumbu halus :
  7. 1/2 onscabe merah
  8. 1/2 onscabe rawit merah (sesuai selera)
  9. 5 siungbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 2 cmjahe
  12. 3 butirkemiri
  13. 2 cmlengkoas
  14. Sedikitkunyit
  15. Bumbu kasar :
  16. 5 lembardaun salam
  17. 2 ikatdaun kemangi
  18. 5 lembardaun jeruk (diiris halus)
  19. 1 bungkusroyco dan secukupnya gula
  20. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan bumbu rendaman selama 15 menit.. Goreng setengah matang. Sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga matang dan harum

  3. 3

    Tambahkan secukupnya air, royco, gula, daun salam dan ayam. Masak hingga ayam empuk..

  4. 4

    Setelah kuah mengering tambahkan daun kemangi dan daun jeruk.. Aduk hingga layu.

  5. 5

    Siap dinikmati..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
yudhisthia
yudhisthia @yudhisthia
pada

Komentar

Resep Serupa