Kue bugis/lepat ketan isi unti kelapa enak dan mudah
Tiap daerah mempunyai nama tersendiri utk kue ini tp secara nasional dikenal kue bugis.tapi kalau dikampung saya namanya lepat beluo.kue ini adalah kue wajib utk setiap acara ntah syukuran,nikahan,acara besar maupun kecil selalu ada.kalau dikampung saya ukt bikin adonanya pakai air kapur sirih dan utk minyak oles daunya supaya jgn lengket itu dibikinkan minyak kelapa jadi wangi.sedangkan utk daun pembungkusnya pakai daun pisang yg muda jadi gampang dibentuk.tapi karena disini adanya daun pisang yg tua terpaksa saya pake daun itu dan utk minyaknyapun saya pake minyak goreng. Sedangkan utk utk.mengadon adonannya saya pake santan sedikit aja dan rasanya legit dan enakk..
Kali ini bikinnya pake tepung ketan hitam.
Note:utk mengukus kue bugis supaya daunnya tetap bagus pas baru mau ngukus pancinya jangan ditutup dulu tunggu sampai airnya mendidih.setelah mendidih baru tutup
Kue bugis/lepat ketan isi unti kelapa enak dan mudah
-
Nurul Fajriah“Isiannya kayanya aku bikin terlalu kering. Jd kurang terasa 🥲 makasih ya mba resepnya” -
Indah Wie“Setor recook buu.. klo ditempat saya surabaya namanya koci2 🤣 kue ini ada klo lg ada hajatan. Klo di tempat suami kue bugis” -
Eka Bayuningtyas“Makasih resepnya, mbak. Simple dan enak.” -
Niken A“Thanks mbak resepnya gampang enak banget”
Tiap daerah mempunyai nama tersendiri utk kue ini tp secara nasional dikenal kue bugis.tapi kalau dikampung saya namanya lepat beluo.kue ini adalah kue wajib utk setiap acara ntah syukuran,nikahan,acara besar maupun kecil selalu ada.kalau dikampung saya ukt bikin adonanya pakai air kapur sirih dan utk minyak oles daunya supaya jgn lengket itu dibikinkan minyak kelapa jadi wangi.sedangkan utk daun pembungkusnya pakai daun pisang yg muda jadi gampang dibentuk.tapi karena disini adanya daun pisang yg tua terpaksa saya pake daun itu dan utk minyaknyapun saya pake minyak goreng. Sedangkan utk utk.mengadon adonannya saya pake santan sedikit aja dan rasanya legit dan enakk..
Kali ini bikinnya pake tepung ketan hitam.
Note:utk mengukus kue bugis supaya daunnya tetap bagus pas baru mau ngukus pancinya jangan ditutup dulu tunggu sampai airnya mendidih.setelah mendidih baru tutup
Cara Membuat
- 1
Pertama kita bikin unti kelapanya dulu.rebus gula merah dengan sedikit air tambahkan vanili dan sejumput garam biarkan sampai gulanya hancur dan airnya sedikit kental(kalau seandainya gulanya banyak sampahnya sebaiknya disaring dulu)lalu masukkan kelapa yg sudah diparut oseng2 sampai semua merata(dengan api kecil)setalah masak angkat dan taruh diwadah
- 2
Campur tepung dengan santan sedikit demi sedikit.uleni terus sampai kira2 adonan sudah tidak lengket ditangan.
- 3
Ambil sedikit adonan kemudian bulat2kan dan pipihkan.kemudian isi dengan unti kelapa dan bulatkan kembali dan bungkus dengan daun
- 4
Setalah selesai dibungkus artinya siap utk dikukus.kukus sampai matang dan setelah itu siap dihidangkan.selamat mencoba
Resep Serupa
-
Kue Bugis Unti Kelapa Kue Bugis Unti Kelapa
Kue ini mengingatkan kepada alm. nenek sayaBeliau suka dengan kue ini,Dulu pas pertama kali buat ini sekitar tahun 2015 beliau bilang hasilnya enak hanya kurang besar ukurannya, hehe(Pernah saya post di cookpad dengan judul : Resep Kue Bugis Vla Santan)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/315680-kue-bugis-vla-santan?ref=you_tab_my_recipesSekarang tentu hasilnya jauh lebih baik dari pertama kali buat, ukuran dan penampilan kue nya sudah upgradeResep unti kelapa kali ini juga menurut saya lebih enak. heheOh iya ini resep unti kelapanya hasilnya ternyata banyak dan bisa untuk 2x resep kulit ya.
-
Kue Bugis Unti Kelapa Kue Bugis Unti Kelapa
Kue Bugis...kue yg selalu ada disetiap acara2 hari besar...Buatnya mudah dan simpel bangetBahanya pun mudah di dapat
-
Kue Bugis Ubi Oren isi unti Kelapa Kue Bugis Ubi Oren isi unti Kelapa
Bismillah...masih suka buat kue Bugis enak banget ubi Oren ini yg membuat tekstur kue lembut meski dingin meski sampai besoknya dicoba Bun masyaa Allah enak banget
-
Kue ketan unti kelapa Kue ketan unti kelapa
Semua kue tradisional selalu jadi favorit pak suami,ketannya rasanya gurih tak terlupakan dengan unti yg legit pas manisnya.Cemilan yg selalu ada di hampir setiap acara di Provinsi Bangka dan bisa saya sajikan di rumah kami di Kalteng,ah...bahagia ❣️
-
¹⁶⁵. Kue Bugis Unti Kelapa Gulpas ¹⁶⁵. Kue Bugis Unti Kelapa Gulpas
Jumat, 16 September 2022💦 cemilan yg ku sukaaa😍 karna rasanya yg khas dan bikin nagih😋 pas manisnya dan tekstur kulitnya juga enyak, gak alot... markicobbbNB. (Tentang sie unti yaa)👉🏻 Untuk untinya temen² bisa cari kelapa yg tdk tua juga tdk muda bgt yaa, dan ukurannya yg sedang (condong ke gede) kalo mau menyesuaikan dengan jumlah kulitnya, yaa mungkin kurleb 400-450 gr kalo sudah di parut. Disini q kelapanya terlalu guede jdi lebihannya 11 pcs unti😄👉🏻 Kalo kelapanya 400 gr, gulanya bisa 300 gr dulu untuk awal. Bila kurang manis bisa di tambahkan lagi. Karna kan gula sekarang beranekaragam yaa, ada yg udah di kasih banyak tpi belum manis, ada yg di kasih sedikit tpi udah manis. Jadiii di sesuaikan saja yaa.👉🏻 Dan airnya cukup 100 ml aja kalo kelapanya 400 gr👌🏻👉🏻 Maaf foto bugis di atas dan tutorial melipat kue bugisnya aku ambil dri youtube punya Bersamastfyani🙏🏻 selain dua itu, asli foto sya pribadi smuanya🙏🏻 karna keburu² di ambil kuenya jadinya gak sempet cekrek², kesempatan lain kalo bikin lagi insyaallah saya ganti fotonya dgn haskar sya pribadi🙏🏻☆#Week33#MingguKe33#PejuangGoldenBatikApron
-
¹⁷⁷. Kue Bugis Isi Unti Kelapa Gula merah ¹⁷⁷. Kue Bugis Isi Unti Kelapa Gula merah
Jumat, 9 Desember '22🌱 bosennya tiada akhirrrr😋 pokoe suka sama kue ini apalagi kalo bikin sendiri, bisa habis banyaakkk😄♧#Week45#MingguKe45#PejuangGoldenBatikApron -
26. Kue Mendut / Bugis / Koci Isi Unti Kelapa 26. Kue Mendut / Bugis / Koci Isi Unti Kelapa
Hari ini jatahnya ngirim jajanan dan kopi bagi warga yg bertugas ronda. Kata bapak tiap hari rata2 kirimanya gorengan. Kepikiran deh bikin yg beda. Cek tepung ketan masih ada. Tadinya mau bikin gandos, tpi sama bapak gak boleh kasian yg udah sepuh gak kuat ngunyah hihi... Ya sudah saya ajukan menu mendut dan bapak setuju.. Cuss deh beli bahan yg belum ready...
-
Kue Bugis Ketan Hitam isi unti Gula Merah Kue Bugis Ketan Hitam isi unti Gula Merah
Bismillah...kue Bugis Ketan Hitam kue jadul yg enak buat yuuk Bun bisa buat ide jualan -
Kue ketan unti kelapa gula merah Kue ketan unti kelapa gula merah
Hai semuanya.. aku buat kue ketan ni rasanya mantul banget dan biar sedikit berbeda jadi dijadiin 2 lapis de, cocok untuk isian snackbox ni bundaCuss ikutin cara membuatnya
-
Unti kelapa (isian dadar gulung, kue bugis) Unti kelapa (isian dadar gulung, kue bugis)
Unti kelapa bisa dijadikan isian dadar gulung atau kue bugis. Rasanya pas gak kemanisan. Wajib recook yaa 😋#dadargulungsimpel#isiandadargulung#CookpadCommunity_Jakarta
-
Enten Kelapa Vanila Isian Kue Koci-koci/ Bugis Enten Kelapa Vanila Isian Kue Koci-koci/ Bugis
Enten Kelapa ini bisa dijadikan isian kue koci-koci atau kue Bugis atau juga kue Mendut, bahkan dadar gulung#PejuangGoldenBatikApron#KelapaJadiApa#CookpafCommunity_Tangerang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar