Klapetaart Kenari

26 orang berencana membuat resep ini
Ala Mama Nana
Ala Mama Nana @cook_12776110
Manado

Buat pejuang dapur seperti saya ini, pasti memilih homemade food utk keluarga. Nah homemade klapetaart kenari ini kesukaan anak2, pernah saya bikin campur daging durian, ludes walau ga sempet dikulkasin😍(klapetaart paling cucok dimakan dingin).
Kali ini resep yg original ya... ga kalah menariknya dari carian durian. So lets cooking💪🏻
#PejuangDapur
#PeduliKankerPayudara
#CookpadIndonesia

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan dasar:
  2. 1000 ccsusu cair Ultra
  3. 50 grtepung terigu
  4. 50 grtepung maizena
  5. 50 grtepung custard
  6. 200 grgula
  7. 125 grbutter unsalted
  8. 1 sdmrhum essence
  9. 6 butirkuning telur
  10. 100 grkenari sangrai
  11. 50 grkacang mete sangrai
  12. 100 grkismis (cuci di air hangat)
  13. 2 butirkelapa muda utk klapetart
  14. Bahan topping:
  15. 6 butirputih telur
  16. 4 sdmgula pasir
  17. 2 sdmtepung
  18. Kayu manis bubuk
  19. Kismis
  20. Kenari sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan dasar susu, telur gula, aduk rata. Masukkan bahan tepung, campur sampai merata jgn ada yg menggumpal. Kemudian panaskan dalam api sedang sambil diaduk agar adonan tdk pecah. Lama kelamaan akan mengental.

  2. 2

    Setelah meletup2, masukkan daging kelapa, kenari, kacang mete, dan kismis. Aduk rata. Matikan api, masukkan butter dan rhum. Aduk rata. Pindahkan dalam loyang.

  3. 3

    Sementara itu, dalam wadah terpisah kocok putih telur, gula sampai mengembang. Kemudian masukkan tepung terigu. Kocok sampai mengembang sempurna. (Cek dengan membalik wadah tdk ada yg tumpah)

  4. 4

    Masukkan dalam piping bag. Dan tuang keatas adonan dasar yg sdh ditempatkan dalam wadah alumunium foil.

  5. 5

    Taburi toping kenari sangrai, kismis, keju parut, tutup dengan taburan kayu manis bubuk yg diayak

  6. 6

    Panggang dengan api atas bawah 180c selama 20 menit. Klapetart siap disantap, atau simpan dalam kulkas dahulu😍

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ala Mama Nana
Ala Mama Nana @cook_12776110
pada
Manado
Mommy with two little daughters. Lidah Jawa yg sedang ditempatkan di Manado(perantauan nyebutnya). Punya Hubby&daughters yg ga suka masakan kemarin.Punya passion duplikasi masakan apapun😍 dgn cara simple, biar ttp bisa bagi waktu
Lebih banyak

Resep Serupa