Cakwe

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
Bandung

Ini resep cakwe dan sausnya sama2 istimewa. Cakwenya ngga kempus2 banget kayak yang di jual2 itu. Sausnya pun enak. Saya pakai cabe merah besar dan saya tambahkan 1 cabe rawit orens.
Udah lama juga ngga makan Cakwe. Kali ini coba bikin sendiri. Resepnya dari Mba Dhiah Oddie. Dengan 250 gram terigu jadinya 8 besar2. Sebagian bisa untuk buat bubur ayam😊. Enak lah pokoknya😋😋..

Recepie: Dhiah Oddie

#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad_id #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei #homecooking #cakwe
#homemadelovers #resepkuhariini
#cookpadcommunity_bandung #homemadecakwe #masakditahunbaru #tantanganakhirtahun #homemade

Cakwe

Ini resep cakwe dan sausnya sama2 istimewa. Cakwenya ngga kempus2 banget kayak yang di jual2 itu. Sausnya pun enak. Saya pakai cabe merah besar dan saya tambahkan 1 cabe rawit orens.
Udah lama juga ngga makan Cakwe. Kali ini coba bikin sendiri. Resepnya dari Mba Dhiah Oddie. Dengan 250 gram terigu jadinya 8 besar2. Sebagian bisa untuk buat bubur ayam😊. Enak lah pokoknya😋😋..

Recepie: Dhiah Oddie

#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad_id #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei #homecooking #cakwe
#homemadelovers #resepkuhariini
#cookpadcommunity_bandung #homemadecakwe #masakditahunbaru #tantanganakhirtahun #homemade

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan biang:
  2. 3 sdmair hangat suam kuku
  3. 1 sdtragi instan
  4. 1 sdttepung terigu
  5. 1/4 sdtgaram (aduk rata garam dan terigu ya)
  6. Bahan Cakwe:
  7. 250 gramtepung terigu Cakra (protein tinggi)
  8. 150 mlair
  9. 1/2 sdtbaking powder
  10. 1/2 sdtbaking soda
  11. 1/2 sdtgaram halus
  12. 1 sdmminyak goreng
  13. Bahan saus:
  14. 2 siungbawang putih, geprek lalu cincang kasar
  15. 4 buahcabe merah, haluskan
  16. 1rawit orens, atau pedas sesuai selera (tambahan saya), haluska
  17. 2 sdmsaus sambal
  18. 2 sdmsaus tomat
  19. 1 sdtcuka
  20. Secukupnyagula, garam dan kaldu bubuk
  21. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan biang jadi 1 lalu diamkan 10-15 menit hingga berbusa tanda ragi aktif.

  2. 2

    Dalam wadah masukan bahan cakwe kecuali air. Aduk rata dengan bahan biang. Lalu tuang air sedikit2 sambil di uleni hingga kalis (tdk lengket di tangan). Lalu simpan dalam wadah tertutup selama 2-3 jam. Bisa juga pakai baskom yang di tutup plastik wrap ya. (Sy 2 jam proofingnya)

  3. 3

    Buat saus: tumis bawang putih dan cabe merah hingga harum. Masukan saus2 dan cuka. Beri secukupnya air. Bubuhi gula garam dan kaldu bubuk. Aduk rata sambil di masak hingga mendidih.

  4. 4

    Kempiskan adonan. Lalu taburi terigu tipis2. Giling kira2 2cm. Lalu potong2 panjang 12cm dan lebar 2cm. (Saya tidak di ukur. Kalo tebalnya saya kira2 1cm dan panjangnya sekitar 15cm. Jadi 8 buah. Kalo panjangnya mau di kecilin bisa jadi lebih banyak ya.)

  5. 5

    Tumpuk 2 adonan dan tekan bagian tengahnya dengan tusuk sate. Lakukan ini sambil memanaskan minyak untuk menggoreng.

  6. 6

    Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

  7. 7

    Sajikan cakwe bersama dengan sausnya. Sausnya enak sekaliiiii😋😋😋.

  8. 8

    Cakwenya enakkk.. Engga kempyus2 bangetm Mantap jiwa dehh!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
pada
Bandung
The secret ingredient is always love❤IG: @andrian_ei - WANILICIOUS
Lebih banyak

Resep Serupa