563. Bika Ambon Klasik #SeninSemangat
-
deassy“Berhasil,..resep nya mantul 🥰 seneng banget pkonya 😘 ijin share resep nya ibu 🙏” -
Anny Risyani“Terimakasih resepnya ini sangat enak...” -
olive bunda qonita“Assalamu'alaikum bu jundi aku setor recook bika ambonya ya❤️❤️” -
Dina_Khansa“Assalamu alaikum Ibu Dosen...coba pertama bikin bika ambon pakai loyang ...walau masih belum rata seratnya tapi saya suka karena melewati dag dig dug menunggunya next mencoba lagi...terima kasih, ijin reshare u.BERES Clover 😍🤗” -
Evi Purnama“Lembut. Makasih resepnya, Bun😊” -
Eve Eve“Hasil recook. Next time dicoba lagi. Hopefully bisa lebih baik lagi”
JE deBloom @deBloom_5445755
Assalamu'alaikum sahabat deBloom . . . Resep ini merupakan hasil otak-atik perkawinan dari banyak resep. Metode yang saya pake masih menggunakan metode kuno, yakni menggunakan pasir sebagai dasarnya. Bisa dilanjut memanggang di oven, atau dimatangkan di luar oven, sesuaikan dengan kebutuhan aja. Cara ini menurut saya akan menghasilkan serat yang maksimal dan tentu saja cantik. Tapi kalau pingin cukup dipanggang menggunakan oven aja ya gak apa-apa, tapi jangan lupa membuka pintunya agar tidak bantat. Semoga tips ini membantu teman-teman yang belum punya oven akan tetapi tetap bisa bikin bika ambon dengan hasil maksimal. Selamat mencoba, semoga sukses yaa👍😋😗 #CookpadCommunity_Malang #CookpadCommunity_Blitar #ResepdeBloom
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan dan timbang bahan sesuai resep. Siapkan loyang ukuran 16x16x7/18x18x6, olesi dengan minyak sayur, sisihkan.
- 2
Didihkan bahan A, angkat, dinginkan hingga hangat kuku.
- 3
Buat biang. Campur dan aduk semua bahan, diamkan 10-15 menit.
- 4
Kocok telur + gula hingga mengembang, turunkan speednya hingga yang terendah. Masukkan biang, bahan tepung, dan vanili sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- 5
Masukkan bahan A, aduk rata. Diamkan adonan selama 3 jam (ditutup dengan serbet/plastik).
- 6
Memanggang. Panaskan kompor dengan api kecil. Letakkan seng diatas kompor, beri pasir dengan ketebalan 1-1.5 cm, ratakan. Panaskan loyang diatas pasir, biarkan hingga loyang panas merata.
- 7
Tuang adonan kedalam loyang, biarkan dalam keadaan terbuka (tanpa tutup). Masak dengan api kecil hingga keluar lobang-lobangnya atau hingga matang. Note: kalau ingin permukaan kue sedikit kecoklatan, sesaat menjelang matang bisa dipindahkan ke oven dan panggang hanya dengan api atas selama 5 menit saja, angkat. Dinginkan.
- 8
Keluarkan kue dari loyang lalu potong-potong sesuai selera.
- 9
Sajikan... happy baking👍😋😗
- 10
Seratnya... sungguh aduhai, dari ujung ke ujung👍
- 11
Ini juga seratnya... cakeep👍
- 12
Tampak potongan seratnya👍
- 13
Dibuang sayang😊
- 14
Ini juga😊
- 15
Save poto😊
- 16
Save poto😊
- 17
Save poto😊
- 18
😗
Reaksi
Ditulis oleh
Dear BACOOLS (baking & cooking lovers), I just wanna share my wonderful experiences when exploring my kitchen, gak selalu berhasil koq, sering juga gagal kalau lagi "bad mood" 😊 Biar nambah kaya pengalaman, so, just follow me on instagram as @madamjundi😊 Let's break the limits! Berbagi itu gak mengenal batas kan ... Dan maaf, mungkin kalau sekiranya saya share resep kelupaan gak nyebut sumbernya, bisa jadi karena saya menemukan resep itu dari banyak sumber tapi komposisi resep sama, sehingga bingung nih harus nama siapa yang saya tulis. Atau bisa juga, saya dapat resep dari teman, saudara, atau anak-anak, yang mereka gak kepikiran nyatet penulisnya. Saya tetap hargai hak cipta resep 👍All recipes have been tested and all photos are originally mine ... Dan semua resep yang saya share disini sudah melalui uji dapur saya beserta foto hasil jadinya, tentunya menggunakan kamera saya sendiri seadanya, meski gak sebagus hasil jepretan sang Profesional. Mohon dimaafkan kalau slow respon, karena saya banyak mbolang keluar, sehingga kadang tidak sempat buka Cookpad tersayang ini. I am so happy to be here with you, really . . . 😍❤ 😊Silahkan juga kunjungi youtube channel saya Madam Jundi untuk tutorial masak dan lainnya https://www.youtube.com/channel/UCMVpCWmzscCl9fZuH-ibI3g?view_as=subscriber
Lebih banyak Resep Serupa
-
Bika Ambon klasik Bika Ambon klasik
Bika ambon kue favorit saya , kebetulan liat resep mbak JdeBloom, mksh byk mbak resepnya👍. Bikinnya harus sabar ya, biar hasilnya maksimal 😂😂.
-
Bika ambon klasik(bakingpan) Bika ambon klasik(bakingpan)
Baru kl ini nyobain buat bika ambon pake bakingpan dan sukses . Resep dr ibu JE de Bloom. Ini jd resep pertama yg saya tulis utk cookpad 😊😊
-
836. Bika Ambon Klasik 836. Bika Ambon Klasik
Assalamu'alaikum sahabat dapur . . . mumpung harga telur lagi di bawah, saya bikin bika ambon yang banyak menggunakan kuning telur (saya juga sudah share resep untuk yang versi ekonomisnya). Kunci sukses bikin bika ambon yang berserat itu menurut saya ada di tiga hal; pemilihan bahan, proses pengadukan, dan pemanggangan. Kalau sudah tahu kuncinya, insyaAllah hasilnya pasti akan berserat cantik. Dalam foto saya ini mungkin tampak tidak banyak seratnya, padahal seratnya muncul dengan sempurna. Mungkin kalau menggunakan loyang yang tinggi baru akan kelihatan lebih cantik seratnya, tampak panjang-panjang. Saya memang mau bikin dengan yang kecil-kecil, cukup dengan 2-3 gigitan aja. Okay, silakan dicoba ya! Semoga step-step di resep ini bisa membantu kalian, khususnya pemula, bisa sukses membuat bika ambon. Cuuuss ... ah . . . Go Kitchen! 👍😋🌹🥰 (2021-061).#ResepdeBloom#CookpadCommunity_Malang#EmakNusantaraKreatif
-
Bika Ambon Bika Ambon
Setelah sekian lama akhirnya kebuat juga nih kue elit yang nama dan asalnya gak sesuai hehehe. Usut punya usut dari yang saya baca ternya kue bika Ambon dulunya di jual di pinggir jalan "Jl. Ambon" di kota medan sana, untuk kebenarannya boleh dikoreksi ya hehe. Ternyata susah dan butuh kesabaran ekstra membuat bika Ambon ya... Tapi Alhamdulillah ini adalah hasil eksekusi yang ke-2 dan berhasil bisa bersarang dengan tekstur kenyal, tapi tetep mantul....#PejuangGoldenBatikApron#mingguke-48
-
Bika ambon Bika ambon
Bismillah,meramaikan bedah resep clover edisi november dengan tema bika ambon.aku recook bika ambon madam jundi ernu (JEdebloom) yang manggangnya diatas pasir dan alhamdulillah hasilnya berserat banget.sayangnya ngga pake daun jeruk karna disini susah cari daun jeruk😃.berikut tips2 dr saya berdasarkan pengalaman saya dan temen2 WAG clover:1.gunakan santan dan air kelapa segar suapaya hasilnya gurih2.diamkan adonan 2-3 jam supaya ragi berfermentasi3.panaskan loyang sebelum memanggang.baik memanggang menggunakan pasir,oven ataupun cetakan marmin4.jangan aduk adonan setelah dituang kedalam loyang karena dapat mengubah kandungan dalam bahan2 dan membuatnya bantat5.panggang dalam keadaan terbuka.setelah membentuk serat baru boleh ditutup6.tunggu benar2 dingin baru dipotong2#BikaAmbonManise#BeresCloverNov2020#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#GA_TheNextLevel
-
Bika Ambon 🍂 Bika Ambon 🍂
Bika ambon ekonomis version ini bisa jadi alternatif bila ingin belajar membuat bika sendiri dirumah. Tentu aja rasanya pun tetap enak, manisnya pas, dan kue bika ini sangat harum. Selama proses pemanggangan wangi harumnya sampe seisi rumah hehee.. Kue terwangi yg pernah ada karena mengandung bumbu rempah. Alat memanggang bika juga bisa menggunakan panci teflon, cetakan kue lumpur, atau oven.#bikaambonekonomis#PejuangGoldenApron3
-
Bika Ambon Bika Ambon
#DariPengenJadiBisa#SatuResepSatuPohonSejak menikah pengen banget bisa bikin sendiri kue Bika Ambon, terdedikasikan untuk suami. Bika Ambon ini kue favoritnya suamiku. Browsing dan selancar di dunia internet selalu Nemu resep Bika Ambon dengan jumlah telur yg banyak, belum lagi gak punya oven di rumah. Masuklah aku ke cookpad, dan Alhamdulillah Nemu resep resep dari teman teman cookpad yg ciamik. Bikin Bika Ambon yg irit telur dan gak pake oven tapi cuma pake Snack maker atau cetakan kue lumpur. Segeralah kuwujudkan kepengenanku buat Bika Ambon sendiri. Terimakasih ya cookpad.. dengan cookpad bisa tahu resep resep baking-cooking ciamik, nyimpen resep sendiri yg teratur rapih, nambah teman, nambah ilmu foto-foto makanan. Top dah cookpad👍Sumber: Dapur vy
-
Bika Ambon Bika Ambon
Yeayyyy alhamdulillah minggu terakhir di #PejuangGoldenApron3 ini..Ngga kerasa 52 minggu ini terlewati, dulu awal ikutan ini antara yakin dan ngga yakin bisa atau ngga ngelewatin selama 52 minggu. Paling males tuh untuk nulis resep 😂 kadang baru bisa setor pas mepet2 akhir minggu 😂Untuk rasa bersyukur saya bikin bika ambon. Bika ambon ini salah satu kesukaan suami saya.. Biasanya klo kita ke jajanan pasar pasti suami suka beli bika ambon.Akhirnya nyobain lah bikin sendiri, daaannn ternyata berhasill bikin sarangnya.. Rasanya pun enakkk, kenyalll.. Manisnya pas..Meskipun proses buat matangnya lama yaa karna menggunakan api sangat kecil, tapi hasilnya enaakkk..Source : tya's kitchen#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bandung#minggu52
-
Bika Ambon Mini Bika Ambon Mini
Sumber resep : @windri_ariesBismillahUntuk #ManisnyaBerbuka kemarin saya cooksnap resep sendiri yang pernah saya posting di sini tahun 2019. Kabarnya sekarang Bika Ambon sedang viral, hampir semua sosial media menayangkan para chef maupun homecook membuatnya.Waktu pertama kali buat dulu saya belum punya oven atau alat memanggang yang lain, jadi saya panggang bika ambonnya pakai teflon. Alhamdulillah hasilnya berserat cantik, tekstur kenyalnya, dan rasa manisnya pun pas. Nah kali ini saya membuat versi mini, memanggang bika ambon menggunakan cetakan martabak mini 8 lubang, jadi masih memanggang di atas kompor ya.#BerbagiRasaRamadan#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2025#resepwindriGAS10
-
Bika Ambon dg Bit Bika Ambon dg Bit
Biasanya saya membuat bika ambin dengan menggunakan cetakan kue lumpur. Tapi di sini saya belajar membuat bika ambon dengan menggunakan loyang, ternyata ini mempunyai tingkat kesulitan tersendiri.Loyang harus dipanaskan dalam oven sebelum disi adonan, supaya kue bisa berongga, tidak bantet/padat saat dikeluarkan dari oven.Pintu oven juga harus sedikit diganjel karena jika suhu terlalu panas, kue akan bantetDi sini saya memadukan adonan bika ambon dengan sari buah bit untuk mendapatkan warna alaminyaRasanya manis wangi kenyal .Untuk memdapatkan hasil yang lebih tinggi, resep di bawah ini bisa dikalikan 2 dan gunakan loyang yang kebih besar.Hasil sayapun masih belum sempurna. Next jika pas waktunya, saya pasti akan mencobanya lagi.Yukk sama2 belajar membuat kue jadul ini :)☘️ Inspirasi lainnya#bikaambonlingga#bikaambon#pekanposbar #boluklasiktetapasik#pejuanggoldenbatikapron#Cookpadcommunity_jakarta
-
Bika Ambon Mini Bika Ambon Mini
3x bikin bika ambon versi oven, gagal mlulu. Resep dan adonan sdh betul, cara ngoven juga. Yaa...drpd mubadzir, kembali aja ke bika ambon mini yg tanpa oven. InsyaAlloh anti gagal. Krn aku dah bikin 3-4 kali alhamdulillah berhasil..
-
Bika Ambon Bika Ambon
Ini percobaan ke tiga mom, percobaan pertama dan kedua gagal pakai oven karena oven Bika Ambon itu khusus. Kali ini pakai metode steam-bake, jadi direbus dengan air yang tidak mendidih. Resep terinspirasi dari channel YouTube Sobat Dapur
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6109983
Komentar (32)