563. Bika Ambon Klasik #SeninSemangat

Assalamu'alaikum sahabat deBloom . . . Resep ini merupakan hasil otak-atik perkawinan dari banyak resep. Metode yang saya pake masih menggunakan metode kuno, yakni menggunakan pasir sebagai dasarnya. Bisa dilanjut memanggang di oven, atau dimatangkan di luar oven, sesuaikan dengan kebutuhan aja. Cara ini menurut saya akan menghasilkan serat yang maksimal dan tentu saja cantik. Tapi kalau pingin cukup dipanggang menggunakan oven aja ya gak apa-apa, tapi jangan lupa membuka pintunya agar tidak bantat. Semoga tips ini membantu teman-teman yang belum punya oven akan tetapi tetap bisa bikin bika ambon dengan hasil maksimal. Selamat mencoba, semoga sukses yaa👍😋😗 #CookpadCommunity_Malang #CookpadCommunity_Blitar #ResepdeBloom
563. Bika Ambon Klasik #SeninSemangat
Assalamu'alaikum sahabat deBloom . . . Resep ini merupakan hasil otak-atik perkawinan dari banyak resep. Metode yang saya pake masih menggunakan metode kuno, yakni menggunakan pasir sebagai dasarnya. Bisa dilanjut memanggang di oven, atau dimatangkan di luar oven, sesuaikan dengan kebutuhan aja. Cara ini menurut saya akan menghasilkan serat yang maksimal dan tentu saja cantik. Tapi kalau pingin cukup dipanggang menggunakan oven aja ya gak apa-apa, tapi jangan lupa membuka pintunya agar tidak bantat. Semoga tips ini membantu teman-teman yang belum punya oven akan tetapi tetap bisa bikin bika ambon dengan hasil maksimal. Selamat mencoba, semoga sukses yaa👍😋😗 #CookpadCommunity_Malang #CookpadCommunity_Blitar #ResepdeBloom
Cara Membuat
- 1
Siapkan dan timbang bahan sesuai resep. Siapkan loyang ukuran 16x16x7/18x18x6, olesi dengan minyak sayur, sisihkan.
- 2
Didihkan bahan A, angkat, dinginkan hingga hangat kuku.
- 3
Buat biang. Campur dan aduk semua bahan, diamkan 10-15 menit.
- 4
Kocok telur + gula hingga mengembang, turunkan speednya hingga yang terendah. Masukkan biang, bahan tepung, dan vanili sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- 5
Masukkan bahan A, aduk rata. Diamkan adonan selama 3 jam (ditutup dengan serbet/plastik).
- 6
Memanggang. Panaskan kompor dengan api kecil. Letakkan seng diatas kompor, beri pasir dengan ketebalan 1-1.5 cm, ratakan. Panaskan loyang diatas pasir, biarkan hingga loyang panas merata.
- 7
Tuang adonan kedalam loyang, biarkan dalam keadaan terbuka (tanpa tutup). Masak dengan api kecil hingga keluar lobang-lobangnya atau hingga matang. Note: kalau ingin permukaan kue sedikit kecoklatan, sesaat menjelang matang bisa dipindahkan ke oven dan panggang hanya dengan api atas selama 5 menit saja, angkat. Dinginkan.
- 8
Keluarkan kue dari loyang lalu potong-potong sesuai selera.
- 9
Sajikan... happy baking👍😋😗
- 10
Seratnya... sungguh aduhai, dari ujung ke ujung👍
- 11
Ini juga seratnya... cakeep👍
- 12
Tampak potongan seratnya👍
- 13
Dibuang sayang😊
- 14
Ini juga😊
- 15
Save poto😊
- 16
Save poto😊
- 17
Save poto😊
- 18
😗
Resep Serupa
-
836. Bika Ambon Klasik 836. Bika Ambon Klasik
Assalamu'alaikum sahabat dapur . . . mumpung harga telur lagi di bawah, saya bikin bika ambon yang banyak menggunakan kuning telur (saya juga sudah share resep untuk yang versi ekonomisnya). Kunci sukses bikin bika ambon yang berserat itu menurut saya ada di tiga hal; pemilihan bahan, proses pengadukan, dan pemanggangan. Kalau sudah tahu kuncinya, insyaAllah hasilnya pasti akan berserat cantik. Dalam foto saya ini mungkin tampak tidak banyak seratnya, padahal seratnya muncul dengan sempurna. Mungkin kalau menggunakan loyang yang tinggi baru akan kelihatan lebih cantik seratnya, tampak panjang-panjang. Saya memang mau bikin dengan yang kecil-kecil, cukup dengan 2-3 gigitan aja. Okay, silakan dicoba ya! Semoga step-step di resep ini bisa membantu kalian, khususnya pemula, bisa sukses membuat bika ambon. Cuuuss ... ah . . . Go Kitchen! 👍😋🌹🥰 (2021-061).#ResepdeBloom#CookpadCommunity_Malang#EmakNusantaraKreatif JE deBloom -
Bika Ambon klasik Bika Ambon klasik
Bika ambon kue favorit saya , kebetulan liat resep mbak JdeBloom, mksh byk mbak resepnya👍. Bikinnya harus sabar ya, biar hasilnya maksimal 😂😂. Yeyen Maryani -
578. Bika Ambon 578. Bika Ambon
Jum’at 28 Maret 2025Bismillah…🤍Tidak terasa Ramadan akan segera berakhir.. Menjelang Hari Raya Idul Fitri, kita biasanya memberikan Hantara untuk saudara. sahabat, relasi dan tetangga. Tahun ini saya ini ingin membuat #HantaranBerkesan dengan kue khas tradisional Indonesia yg lg viral berseliweran di media sosial satu bulan terakhir yaa.. Bika Ambon 🤣Ini kali pertama bikin bika ambon pakai loyang besar dan berhasil, seneng hanget😍. Kalau bikin sendiri manisnya bisa kita sesuaikan dengan selera (tidak terlalu manis), lebih wangi ( karena daun jeruknya saya banyakin) dan tentunya lebih enak karena dibuat dengan hati, cinta dan doa hehehhe❤️Bika Ambon ini dikemas dalam wadah besek yg khas Indonesia juga, jadilah #BerbagiRasaRamadan Bika Ambon ini menjadi #HantaranBerkesan yang membahagiakan untuk yang menerimanya dan juga buat saya yang buatnya. Selamat Hari Raya Idul Fitri 1446H 🙏🥰Semoga resep ini bisa menginspirasi dan baking menjadi hal yang menyenangkanSource : @Monnaang#GAS2025#BerbagiRasaRamadan#HantaranBerkesan#Pais_SilihAnteuran #CookpadCommunity_Bandung#Cookpad_id#CookpadIndonesia#AuthorBandungHebring#BakingWithLove IFANI DEVI -
Bika ambon klasik(bakingpan) Bika ambon klasik(bakingpan)
Baru kl ini nyobain buat bika ambon pake bakingpan dan sukses . Resep dr ibu JE de Bloom. Ini jd resep pertama yg saya tulis utk cookpad 😊😊 Fransiska Suwantri -
265. Bika Ambon 265. Bika Ambon
Source: @indah_kurniasariDalam rangka menghabiskan stok santan dan tepung akhirnya aq buat jajanan untuk sore hari ditemani matahari tenggelam😊Kali ini aq CS resepnya mbak @indah_kurniasari makasih mbak Indah akhirnya bisa eksekusi bika ambon.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_SurabayaWeek 35 Dapur Ning Ayu -
Bika Ambon Bika Ambon
Setelah sekian lama akhirnya kebuat juga nih kue elit yang nama dan asalnya gak sesuai hehehe. Usut punya usut dari yang saya baca ternya kue bika Ambon dulunya di jual di pinggir jalan "Jl. Ambon" di kota medan sana, untuk kebenarannya boleh dikoreksi ya hehe. Ternyata susah dan butuh kesabaran ekstra membuat bika Ambon ya... Tapi Alhamdulillah ini adalah hasil eksekusi yang ke-2 dan berhasil bisa bersarang dengan tekstur kenyal, tapi tetep mantul....#PejuangGoldenBatikApron#mingguke-48 Dapur Mang Ariss -
Bika Ambon Bika Ambon
Yeayyyy alhamdulillah minggu terakhir di #PejuangGoldenApron3 ini..Ngga kerasa 52 minggu ini terlewati, dulu awal ikutan ini antara yakin dan ngga yakin bisa atau ngga ngelewatin selama 52 minggu. Paling males tuh untuk nulis resep 😂 kadang baru bisa setor pas mepet2 akhir minggu 😂Untuk rasa bersyukur saya bikin bika ambon. Bika ambon ini salah satu kesukaan suami saya.. Biasanya klo kita ke jajanan pasar pasti suami suka beli bika ambon.Akhirnya nyobain lah bikin sendiri, daaannn ternyata berhasill bikin sarangnya.. Rasanya pun enakkk, kenyalll.. Manisnya pas..Meskipun proses buat matangnya lama yaa karna menggunakan api sangat kecil, tapi hasilnya enaakkk..Source : tya's kitchen#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bandung#minggu52 Novi Phiew -
Bika Ambon Bika Ambon
Kali ini membuat Bika Ambon Khas dari Kota dimana saya dilahirkan yaitu Medan.Bika Ambon ini walau namanya ada Nama seperti Kota Ambon tp asal mulanya adalah orang² Ambon yg bekerja dan tinggal di Kota Medan suka dengan Bika yg dibuat sehingga diberikan nama Bika Ambon bgtulah singkat ceritanya.Bika Ambon ini khas sekali dengan harumnya yg berasal dari Santan yg dimasak dengan daun Jeruk yg banyak , serai dan kunyit sebagai pewarna alami agar tampilannya cantik.Memasak Bika Ambon ini jika ingin hasil yg maksimal harus memperhatikan beberapa Tips agar menghasilkan tampilan yg berserat cantik dan rasanya yg gurih dan pas.Bika ini sebagai pengobat kerinduan akan kampung halaman. Dan jika pulang pastinya selalu dan selalu membawa bika ini untuk oleh² sanak saudara, tetangga dan sahabat.Dengan adanya acara BERES dari Komunita CLOVER akhirnya bisa terealisasi jg untuk membuat kue ini.Source : nglaisui#BikaAmbonManise#BeresCloverNov2020#CookpadCommunity_Jakarta#CloverCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#PejuangGoldenApron3#GoldenApronSeason3#DirumahAja#KedapurAja#MasakItuSaya Siti Hadijah Karo Karo -
Bika ambon ekonomis #SeninSemangat Bika ambon ekonomis #SeninSemangat
Resep hasil jalan2 di ig @xanders kitchenBika ambon ini hampir mirip dg yg dr medan empuk kenyal gurih santan dan aroma sereh dan daun jeruk sungguh membuat bika ini yummiii👍👍 Untari -
Bika Ambon Bika Ambon
#DariPengenJadiBisa#SatuResepSatuPohonSejak menikah pengen banget bisa bikin sendiri kue Bika Ambon, terdedikasikan untuk suami. Bika Ambon ini kue favoritnya suamiku. Browsing dan selancar di dunia internet selalu Nemu resep Bika Ambon dengan jumlah telur yg banyak, belum lagi gak punya oven di rumah. Masuklah aku ke cookpad, dan Alhamdulillah Nemu resep resep dari teman teman cookpad yg ciamik. Bikin Bika Ambon yg irit telur dan gak pake oven tapi cuma pake Snack maker atau cetakan kue lumpur. Segeralah kuwujudkan kepengenanku buat Bika Ambon sendiri. Terimakasih ya cookpad.. dengan cookpad bisa tahu resep resep baking-cooking ciamik, nyimpen resep sendiri yg teratur rapih, nambah teman, nambah ilmu foto-foto makanan. Top dah cookpad👍Sumber: Dapur vy Anita windari -
Bika Ambon Bika Ambon
Ini percobaan ke tiga mom, percobaan pertama dan kedua gagal pakai oven karena oven Bika Ambon itu khusus. Kali ini pakai metode steam-bake, jadi direbus dengan air yang tidak mendidih. Resep terinspirasi dari channel YouTube Sobat Dapur Khusnul Chotimah -
Bika Ambon Bika Ambon
Bika ambon dikenal sebagai oleh-oleh khas Kota Medan, Sumatera Utara. Di Medan, Jalan Mojopahit di daerah Medan Petisah terdapat sedikitnya 30 toko yang menjual kue ini. Setiap toko di lokasi ini bisa menjual lebih dari 1.000 bungkus bika ambon perhari apabila menjelang hari raya. Disini saya pakai resep dari Ci Jun @xanderskitchenNOTE:• pastikan oven benar benar panas saat adonan bika ambon masuk• saya hanya memakai api bawah saja, taruh di rak tengah• tepung sagu bisa diganti dengan tepung tapioka• butter bisa diganti dengan margarin• pakai loyang ukuran 20x10x7• pastikan ragi aktif dan fresh• Panaskan loyang yang telah dioles minyak bersamaan dengan memanaskan oven, kurang lebih 15-20 menit#pekaninspirasi #pekan_medan #cookpadcommunity_surabaya #adama_bikaambon Aditya Damayanti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (32)